6 édulcorants naturels pour remplacer le sucre raffiné

Remplacer le sucre raffiné est devenu une nécessité pour ceux qui souhaitent conserver un régime alimentaire sain. Bien que cet ingrédient fasse partie de l'alimentation depuis des centaines d'années, beaucoup préfèrent aujourd'hui l'éviter en raison de ses effets néfastes sur la santé..

Sa consommation excessive est l'un des facteurs liés au développement des maladies métaboliques et coronaires. En outre, peut rendre difficile l'absorption de nutriments tels que les vitamines A et C, à la fois nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire.

Heureusement, plusieurs édulcorants naturels peuvent être ajoutés aux recettes pour continuer à profiter de ce goût sucré sans vous exposer à la santé.. A cette occasion, nous voulons partager le top 8 alors n'hésitez pas à les utiliser comme alternative à vos plats préférés..

Des édulcorants pour remplacer le sucre raffiné dans vos recettes

Pour améliorer la santé et perdre du poids, des millions de personnes ont pris la décision de remplacer le sucre raffiné. Bien que ce soit un aliment largement utilisé dans la gastronomie, depuis quelques années, il est conseillé de limiter sa consommation pour prévenir les maladies.

En fait, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) suggère que la consommation quotidienne de sucre devrait représenter entre 5% et 10% du total des calories ingérées. C'est pourquoi, Il est pratique de connaître les édulcorants naturels pouvant être utilisés comme substituts.. Essayez-les!

1. Utilisez du miel de riz au lieu du sucre raffiné

Le miel de riz est un édulcorant obtenu à partir de riz brun. Il a un goût sucré et sa teneur en amidon lui donne une consistance gélatineuse au miel mais plus sombre. En outre, ne provoque pas d'augmentation marquée de la glycémie.

Il est souvent utilisé comme agent de conservation naturel pour les fruits, les noix et les céréales. En raison de son assimilation dans le corps, fournit progressivement de l'énergie et facilite le travail métabolique.

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2. mélasse

La mélasse est un ingrédient utilisé pour remplacer le sucre raffiné dans les recettes telles que le pain, les biscuits et les bonbons en général. Cependant, en raison de sa couleur sombre, modifie généralement l'apparence de ces recettes d'une manière peu agréable.

Il est obtenu à partir de canne à sucre et ne convient pas aux personnes atteintes de prédiabète ou de diabète. Bien qu'il faille le prendre modérément, est une source de calcium, de fer, de potassium et de doses minimales de fibres.

3. Stevia moulue, une bonne alternative au sucre raffiné

Cet édulcorant naturel est extrait d'une plante appelée Stevia rebaudiana. Il se caractérise par son fort goût sucré et sa faible teneur en calories.. En raison de sa teneur en nutriments et de son assimilation, c'est un bon choix pour les diabétiques..

• Il est actuellement disponible sur le marché sous forme liquide, en comprimé et en poudre. Vous pouvez également acheter vos feuilles séchées dans les magasins à base de plantes..

4. Sirop d'agave

Le sirop d'agave est un produit populaire en Amérique du Nord et en Amérique centrale. Depuis quelques années, il s’agit de l’une des solutions les plus populaires pour remplacer le sucre raffiné dans les recettes telles que les desserts et les produits de boulangerie..

Sa consistance est semblable à celle du miel et son indice glycémique n’est que de 30., c'est-à-dire qu'il contient moins de la moitié de ce que le sucre traditionnel fournit. En tant que tel, il ne produit pas de pics de sucre élevés et constitue une bonne option pour dynamiser le corps..

5. sucre de noix de coco

Ce délicieux produit naturel est utilisé depuis plusieurs décennies dans la cuisine asiatique traditionnelle. Cependant, il y a quelque temps, il est venu dans les pays occidentaux pour devenir l'un des édulcorants destinés à remplacer le sucre raffiné..

Il a un index glycémique de seulement 35 et ne provoque donc pas de glycémie incontrôlée. Il contient également une quantité importante de minéraux essentiels et de vitamine C..

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6. Les abeilles remplacent le sucre raffiné

Sans aucun doute, le miel biologique est l’une des meilleures options pour cesser d’utiliser du sucre conventionnel.. Il a été apprécié depuis l'Antiquité pour sa haute valeur énergétique, en plus de ses vitamines, minéraux, antioxydants et enzymes.

Bien que sa teneur en calories soit légèrement élevée, il s'agit d'une excellente option pour édulcorer des recettes sans altérer le métabolisme. Il a également de multiples applications médicinales car il agit comme un antibiotique naturel et renforce les défenses..

Note: Bien que tous les édulcorants mentionnés soient bons pour remplacer le sucre raffiné, leur consommation devrait être modérée..

Alors, êtes-vous impatient d'essayer ces édulcorants naturels? Choisissez celui qui attire le plus votre regard et Profitez de recettes plus saines et moins caloriques. Enfin, assurez-vous de vérifier les étiquettes sur vos produits alimentaires, car beaucoup contiennent trop de sucre..