Les aliments qui fournissent plus de potassium

Quand on nous dit que nous devrions consommer plus de potassium, nous pensons automatiquement à une banane. Cependant, il y a d'autres aliments qui fournissent également cet élément nutritif.

De cette façon, vous ne vous ennuierez pas de manger la même chose avant d'atteindre les niveaux idéaux de ce minéral qui intervient dans de nombreux processus organiques. En savoir plus dans le prochain article..

Qu'est-ce que le potassium et à quoi ça sert?

Le potassium est un minéral diurétique responsable de l'élimination des excès de liquide et de sel du corps. Le manque de potassium aggrave donc la rétention d'eau, l'œdème et l'hypertension.

Si vous consommez trop de sodium ou si vous ne buvez pas assez d'eau par jour, il est essentiel de manger des aliments riches en potassium..

Une carence sévère en ce minéral peut causer de graves problèmes de santé, tels que des lésions du système nerveux, des reins ou du cœur..

Grâce à ce minéral, les cellules sont bien hydratées, saines et nourries, car elles permettent également l’élimination des toxines..

En sport, le potassium est essentiel. Par conséquent, il est normal de voir des athlètes (par exemple des joueurs de tennis) manger une banane au milieu d'un match, ou avant ou après une compétition..

Le potassium fournit de l'énergie et régénère les fluides et les électrolytes perdus avec la transpiration.. Il permet également la transmission de l'influx nerveux et est nécessaire à la contraction musculaire et à la récupération après l'exercice..

Comme si cela ne suffisait pas, ce nutriment est recommandé pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou d’hypertension parce que régule le rythme cardiaque et la pression artérielle et prévient les arythmies.

Un régime riche en potassium et pauvre en sodium présente un autre avantage: il protège la santé des reins en améliorant la circulation et en permettant une meilleure filtration du sang. Empêche également la formation de calculs rénaux.

Bien sûr, la consommation de ce minéral présente plus d’avantages, car il se distingue également comme un excellent antioxydant qui se lie aux radicaux libres et les élimine..

Il empêche également la déminéralisation osseuse et l'ostéoporose en s'opposant à l'élimination du calcium par l'urine..

Enfin, le Le potassium sert également à produire des sucs gastriques, intervenir dans certains processus métaboliques tels que la sécrétion d'insuline et équilibrer les fluides dans le corps.

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Quels sont les aliments riches en potassium?

La dose quotidienne de potassium doit être comprise entre 3000 et 4000 mg chez l’adulte..

Bon de savoir que, naturellement, tous les aliments ont plus de potassium que de sodium. Cependant, lorsque nous cuisinons cette relation est endommagée.

Ainsi, nous devrions augmenter la consommation de la première et réduire la seconde. Comment A travers une alimentation équilibrée:

1. Chard

Un légume riche avec de nombreuses vitamines qui peuvent être consommées de nombreuses façons, telles que des gâteaux, des soupes ou des sandwichs.

• C'est l'un des légumes qui apporte le plus de potassium. Chaque 100 grammes (brut) donne 380 mg.
• Étant donné qu’une tasse de bettes à carde fait environ 200 grammes, il n’est pas si difficile de l’incorporer à notre alimentation quotidienne..

2. Avocat

Ce fruit contient une bonne quantité de magnésium, de fibres, de vitamine E et de potassium. Agit favorablement sur le système nerveux, le cœur et la peau.

• C'est idéal pour l'anxiété, la dépression et l'insomnie..
• Réduit également l'anémie, soulage les symptômes de la gastrite ou des ulcères et élimine les douleurs menstruelles..

3. Cherimoya

Ce fruit tropical est considéré comme l'un des plus complets existants. Il a des douzaines de propriétés médicinales et chaque 100 grammes nous donne 382 mg de potassium, un des aliments qui fournissent plus de potassium..

• Il peut être consommé en dessert ou dans une préparation sucrée..
• Cherimoya est également composé de protéines, de calcium, de fer, de phosphore et de vitamines B1, B2 et B6..

4. Thym

De nombreuses herbes sont riches en potassium. Dans le cas du thym, largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne, on peut également souligner qu'il contient des huiles essentielles de thymol, des flavonoïdes, des acides aminés, du calcium, du fer et de la vitamine C..

Traite les maladies infectieuses du système respiratoire, C'est un antibiotique naturel très puissant qui augmente les défenses, prévient les indigestions et est anti-inflammatoire. (idéal pour soulager les douleurs menstruelles).

5. chardon marial

Cette plante, originaire de la Méditerranée et de l'Europe centrale, est utilisée en médecine depuis des siècles..

• Traite les affections chroniques de la vésicule biliaire et du foie
• Régule la glycémie
• Empêche la formation de calculs rénaux
• Abaisse le cholestérol
• C'est un complexe vitaminé puissant particulièrement recommandé chez les femmes en post-partum..

Avec 100 mg de chardon, on peut obtenir 400 mg de potassium.

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6. basilic

Une des épices indispensables dans la cuisine pour ajouter de la saveur et des arômes à nos plats..

Originaire d'Inde, mais bien connu dans le monde entier, le basilic est riche en flavonoïdes, en vitamines B1 et E, en huiles essentielles et en minéraux comme le potassium..

Parmi ses propriétés médicinales sont:

• Antispasmodique (apaise les douleurs abdominales)
• Stimulant (favorise la digestion)
• Apéritif (aiguisez votre appétit)
• Antiémétique (prévient les nausées et les vomissements)
• Anticoagulant
• Antihypertenseur

7. pomme de terre

Un légume qui peut être mangé de mille façons différentes et qui fait partie du régime alimentaire européen et américain nous fournit une bonne quantité de potassium..

100 grammes contient pas moins de 418 mg de ce minéral. Nous vous recommandons de le manger bouilli ou cuit au four et non frit ou salé.