Riz marin à la crème d'épinards

Faire du riz à la crème d'épinards est un plat très simple à préparer. Et il peut être apprécié comme déjeuner ou dîner..

Ensuite, nous vous apprendrons comment préparer cette recette délicieuse et facile..

Il combine le goût délicieux des fruits de mer avec celui de certains légumes, tels que les épinards et les oignons (ou, si vous préférez, les échalotes)..

Et pour ça, vous n'aurez pas à utiliser les épinards à l'ail braisés typiques. Check it out.

Riz marin à la crème d'épinards

Fruits de mer indique que cette recette peut être remplacée par d'autres, selon nos préférences. Pas besoin de le suivre à la lettre à cet égard.

Cependant, si nous introduisons quelques variations ou si nous voulons ajouter plus de fruits de mer, nous devons garder à l’esprit le temps de cuisson de chacun. En outre, nous ne pouvons pas ignorer un bon moyen de les pimenter pour obtenir un bon repas..

Ingrédients

• 1 piment vert
• Huile d'olive extra vierge
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de gingembre moulu (5 g)
• ¼ tasse de vin blanc (50 ml)
• 2 tasses et demi d'épinards frais (100 g)
• ¼ tasse de lait (50 ml)
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou crème fraîche (45 ml)
• 2 tasses de riz blanc à grains ronds (300 g)
• Fruits de mer: 8 langoustines, 1 calmar, 1 queue de lotte…
• Condiments: piment épicé, sel, poivre noir
• Eau (la quantité requise)

Saviez-vous 13 raisons d'utiliser le gingembre quotidiennement

La préparation

1. D'abord, lavez et nettoyez bien les fruits de mer. Attention, le calmar doit être émincé en petits morceaux. Cependant, la queue de lotte peut être en morceaux de taille moyenne.
2. Puis après avoir épluché les langoustines, mettre les têtes et les aboiements à ébullition dans une casserole avec de l'eau salée. Laissez-les cuire pendant 25 à 30 minutes, puis filtrez le bouillon obtenu. Livre.
3. D'autre part, épluchez et hachez les oignons en tranches de moins de 2 centimètres d'épaisseur (environ)..
4. Puis mettez une casserole sur le feu avec de l'huile d'olive et, quand il fait très chaud, ajoutez les oignons à sauter.
5. Quand ils sont cuits, ajoutez le piment rouge, les morceaux de calmar et le vin blanc. Aussi, quand le vin est presque complètement sec, ajoutez le riz et faites-le frire un peu avant d'ajouter le bouillon écrevisses.
6. Laisser tout bouillir, puis baisser légèrement le feu et cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, saupoudrer le gingembre et mélanger avec le reste des ingrédients..
7. Lavez les épinards, coupez-les en deux et faites les cuire dans une casserole avec la quantité exacte d'eau nécessaire pour les couvrir (sans plus, car ils deviendraient un bouillon très aqueux)..
8. Une fois que les épinards sont prêts, écrasez-les dans le mélangeur avec votre propre bouillon avec le lait et la crème fraîche. Battez jusqu'à ce que vous puissiez faire caillé et transformer en une crème légère. Ajouter une pincée de sel.
9. Ajoutez ensuite la crème d'épinards à la recette, ainsi que les morceaux de lotte. Mélangez bien avec une cuillère en bois et faites cuire un peu plus (sans laisser le grain brûler).
10. Cuire également les langoustines grillées dans un plat graissé avec un peu d'huile d'olive..
11. Enfin, servir le riz et ajouter les langoustines sur le dessus et si vous voulez une pincée de poivre.

Découvrez: Quelle est la crème de légumes la plus saine?

Variations et recommandations

Comme vous pouvez le voir, le riz marin à la crème d’épinards influencé à la fois par la paella espagnole traditionnelle et le riz marin vénézuélien.

Cependant, dans ses dernières versions gourmet Ils préparent généralement avec des condiments et des sauces japonaises, de sorte que le plat est beaucoup plus exotique (et aussi salé).

Donc, pour raccourcir le temps de préparation du plat, beaucoup de gens choisissent de préparer leur riz au marin avec du riz vert au lieu de préparer du riz d'un côté et de la crème d'épinards de l'autre.

La vérité est que de cette façon, vous obtenez également un repas très savoureux, mais cela devient aussi un plat sec.

Donc, si vous choisissez cette alternative, vous voudrez peut-être ajouter certains ingrédients juteux, tels que des tomates cerises ou une sauce de poisson (selon nos préférences)..