Pommes de terre gratinées au fromage, comment les préparer!

La recette de pommes de terre gratinées au fromage est un régal pour les amateurs de fromage. Le secret de ce plat réside dans la combinaison de différents types de fromages., avec d'autres produits laitiers comme le lait, la crème sure et le beurre.

Et le mieux est que nous puissions l'adapter à nos goûts. Par exemple, si nous voulons une saveur plus intense, il suffit d’ajouter des fromages au goût prononcé..

Il faut également garder à l'esprit que lorsque des pommes de terre au gratin sont servies en accompagnement, nous cherchons à accompagner les autres aliments, pas à les assombrir..

C'est pourquoi, Il est recommandé d'éviter de trop manger avec des fromages à saveur forte.. L'idée est d'équilibrer toutes les saveurs.

Les pommes de terre au gratin sont souvent accompagnées de plats de viande rouge et blanche..

C'est parce que le fromage donne au plat une touche crémeuse nécessaire pour rendre les pommes de terre et la viande plus juteuses..

Cela facilite l’ingestion et rend chaque bouchée bien plus agréable..

Pommes de terre gratinées au fromage

Les pommes de terre gratinées au fromage (gratin dauphinois, en français) ont leur origine en Gaule rurale. Cette ancienne région comprend la France, la Belgique et les Alpes françaises..

Le plat a été créé dans la province de Dauphiné (en portugais, Delphined). Cette recette a donc une longue histoire dans la gastronomie française.. On dit que c'est le plat préféré de Napoléon.

Les proportions que nous vous proposons dans cette recette servent entre quatre et cinq personnes, environ.

Encore une fois, il est important de rappeler que le plus souvent, c’est que les pommes de terre gratinées au fromage sont servies en apéritif ou en garniture. Cependant, vous choisissez comment vous voulez servir ce plat..

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Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 1 petit oignon
• Huile d'olive (au goût)
• 70 g de beurre
• ½ tasse de lait entier (100 ml)
• 1 tranche de gouda de taille moyenne (400 g)
• 1 boîte de crème sure (225 ml)
• Épices: sel, poivre noir, noix de muscade
• En option: 1 petit morceau de fromage bleu (50 g) 1 tasse de parmesan râpé (100 g), romarin.

La préparation

1. Commencez par éplucher et laver les pommes de terre. Vous pouvez ensuite les couper en tranches, ni trop épaisses ni trop minces.. Vous pouvez également opter pour une coupe demi-lune. Livre.
2. À part, hachez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre et une pincée de sel. La chaleur doit être basse pour éviter de brûler les ingrédients..
3. Préchauffer le four à 180ºC.
4. Trancher le fromage (les tranches doivent être aussi fines que possible).
5. Dans un bol, mélanger la crème et le lait. Mélangez les ingrédients en mélangeant très bien le tout.
6. Ajouter à l'oignon braisé le mélange de lait et de crème sure. Puis assaisonnez avec du poivre noir et de la muscade. Goûter et corriger le sel si nécessaire.
7. Laisser reposer quelques minutes puis éteindre le feu.
8. Placez les pommes de terre dans un récipient en verre et ajoutez un morceau de fromage à chaque pomme de terre. Couvrir tout très bien. Enfin, verser le mélange liquide sur eux.
9. Cuire les pommes de terre au four pendant 30 minutes. Après ce temps, assurez-vous que les pommes de terre sont tendres.
10. Pour cela, utilisez une fourchette et voyez si elle se détache facilement de la pomme de terre. Ainsi, vos pommes de terre gratinées seront prêtes.
11. Avant de servir, vous pouvez ajouter une touche de parmesan râpé ou du romarin à votre goût.. Bon appétit!

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Dernières considérations

La coupe en demi-lune est l’un des types de coupes avec lesquels vous pouvez préparer cette recette..

Vous pouvez également utiliser des pommes de terre ondulées tranchées, Hasselback, coupés en dés, frites, bâtonnets ou style paille, entre autres.

Tout dépendra de nos goûts et, bien sûr, de l'occasion où nous servirons ce repas. Par exemple, les frites sont généralement servies à l'apéritif..

Les pommes de terre gratinées au fromage sont un délice pour les amateurs de produits laitiers. C'est pourquoi, n'hésitez pas à utiliser cette recette si vous voulez faire plaisir à ceux qui aiment le fromage.

Nous vous garantissons que vous gagnerez beaucoup de compliments et que vos invités voudront répéter le plat. Alors n'attendez plus pour vous mettre au travail!