Robert Patterson
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Aimé par certains, détesté par d'autres… Le brocoli est un légume en forme d'arbre de la famille des crucifères. (également composé de germes).
Il pousse abondamment et sa couleur vert foncé attire l'attention, de même que sa forme et sa tige épaisse et non comestible..
Dans cet article, nous parlerons davantage du brocoli délicieux, un allié précieux pour notre santé. Ne perds pas!
Ce que le brocoli peut nous offrir?
Le brocoli est une espèce qui pousse dans les climats froids et prospère pendant les étés chauds. Il est généralement consommé cuit à l'eau ou à la vapeur (bien que de plus en plus de personnes choisissent de le manger cru), et son goût est similaire à celui du chou-fleur..
Les principaux producteurs de brocoli sont la Chine, l'Inde, les États-Unis, l'Espagne et l'Italie..
Les nutriments que le délicieux brocoli offre sont nombreux; Parmi eux, nous pouvons souligner ceux qui apparaissent en plus grande proportion: vitamine C, calcium, magnésium, phosphore et potassium.
Il contient également des quantités considérables de fibres alimentaires, de sélénium et de lutéine.. DEnjeu pour sa richesse en acide folique, en fer et en vitamine A.
Par conséquent, nous sommes confrontés à un aliment puissant à ne pas manquer dans notre alimentation, et en particulier celle de nos enfants..
Voir aussi: Aliments pour augmenter les niveaux d'hémoglobine
Brocoli: le remède alimentaire
Nous savons déjà que de nombreux fruits et légumes sont utilisés comme remèdes maison grâce à leurs composants et à leurs nutriments..
Dans le cas du brocoli, il possède de nombreuses propriétés et les avantages que nous pouvons en tirer..
Grâce à ses phytonutriments, on peut dire que le brocoli sert à:
Réduire le risque de cancer
Les glucosinolates sont chargés de garder les cellules cancéreuses en ligne. La synigrine est un autre des nutriments contenus dans le brocoli qui sert cet objectif: "Stimule" la mort naturelle des cellules tumorales précancéreuses de l'estomac et des intestins.
Ils servent également à prévenir le cancer de:
- Le larynx;
- Du foie;
- Poumon ou bouche pour les fumeurs;
- Sein chez les femmes;
- Prostate chez les hommes.
Améliorer la santé cardiaque
L'acide folique que le brocoli offre est d'une importance vitale, car il vous permet non seulement d'absorber correctement le fer et de prévenir les malformations fœtales, mais également de prévenir les maladies cardiaques..
En réduisant les niveaux d'homocystéine, L'acide folique dans le brocoli prévient les crises cardiaques, les arythmies et l'athérosclérose. Il est également conseillé aux personnes souffrant d'hypertension..
Réduire l'anémie
Le brocoli est l'un des aliments les plus riches en fer et donc parfait pour les patients anémiques.
Cela fonctionne également comme une excellente prévention, en particulier pour les personnes à risque élevé d'anémie:
- Les femmes enceintes;
- Les femmes ayant des flux menstruels intenses;
- Les personnes qui saignent beaucoup par le nez;
- Mères allaitantes.
Digestion favoris
Les vitamines du complexe B que contient le brocoli servent à créer des enzymes telles que la pepsine, qui favorise la digestion des aliments..
Si vous souffrez de flatulences ou avez des problèmes de flore intestinale, nous vous recommandons de manger ce légume au moins une fois par semaine..
Grâce à sa teneur en fibres, ce légume favorise le transit intestinal, élimine les toxines intestinales et offre une bonne sensation de satiété.
De cette façon c'est idéal pour ceux qui ont envie de manger ou qui suivent un régime perdre du poids.
Améliore l'humeur et la nervosité
Lorsque nous aurons fini de consommer du brocoli, nous aurons non seulement une sensation de satiété, mais aussi une bonne humeur et un bien-être..
Ceci est dû au fait que aide à produire de la dopamine, une substance conçue pour réduire la nervosité, le stress et la dépression.
Par contre, le magnésium et le calcium de ce légume:
- Réglementer les cycles de sommeil et prévenir l'insomnie;
- Ils détendent les nerfs et les muscles;
- Réglez le rythme cardiaque;
- Augmenter l'énergie.
Manger du brocoli est synonyme de vitalité et de bonheur..
Éviter la rétention d'eau
Tout cela grâce à sa teneur en potassium, qui compense le sodium accumulé dans l'organisme en consommant trop de sel. Si vous avez un œdème, de l'hypertension ou de l'obésité, assurez-vous de l'ajouter à vos repas..
Réduire les douleurs articulaires
Le brocoli peut aider à soulager les douleurs articulaires dues au potassium et au glutathion qu'il contient. Encore plus, c'est Un aliment parfait pour les personnes souffrant d'arthrite et d'arthrose.
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Améliorer notre apparence extérieure
Les propriétés antioxydantes de ce légume crucifère permettent de détoxifier le corps et d’être plus belle et plus jeune..
Il a également la capacité de stimuler l'activité du foie et de purifier le sang. (qui se traduit par une peau plus saine), pour prévenir la perte de cheveux; ainsi que réduire les problèmes de peau (acné, sécheresse, imperfections).
Régule la glande thyroïde
Le brocoli peut diminuer la production d'hormones thyroïdiennes et est donc recommandé aux personnes souffrant d'hyperthyroïdie..
Cependant, il n'est pas indiqué chez les patients atteints d'hypothyroïdie., car il peut grandement réduire les niveaux d'hormones et causer des problèmes.
Pour profiter de tous les avantages du brocoli, on peut opter pour cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes pour ne pas perdre vos composés phytochimiques et vos nutriments (beaucoup d’entre eux se perdent à des températures élevées) puis grillez-le avec de l’huile d’olive et de l’ail.
Une option délicieuse et très nutritive!
3 façons de préparer le brocoli