Est-ce que manger de l'œuf est bon ou mauvais?

Après tout, manger des œufs est-il bon ou mauvais pour la santé? Ce n’est pas une réponse simple, car c’est l’un des aliments les plus controversés qui existe. Il a été condamné et acquitté à maintes reprises par de nombreuses études et recherches menées au fil des ans, en particulier pour son association constante avec le cholestérol..

Malgré la mauvaise réputation, les récentes découvertes ont montré que l'œuf est en fait un aliment extrêmement sain et la meilleure source de protéines naturelles qui existe.

À l'exception de quelques cas spécifiques que nous décrivons ci-dessous, il n'y a aucune raison de s'inquiéter d'un taux de cholestérol élevé, et nous pouvons sans crainte profiter de tous les avantages que l'œuf peut offrir pour notre nutrition et notre santé..

Les avantages pour la santé de manger des œufs

• L'œuf est considéré comme un source de protéines presque parfaite, être l'un des meilleurs et des plus complets qui soient. Il a le combinaison idéale d'acides aminés essentiels pour le développement de l'organisme.
• Il est riche en nutrition et a de nombreux vitamines et minéraux dans sa composition, comme vitamines A, B2, B5, B6 et B12, ainsi que fer, zinc, calcium, sélénium et phosphore.
• L'œuf a également une quantité importante de antioxydants puissants, comme la lutéine et la zéaxanthine, qui favorisent la santé des yeux et préviennent la dégénérescence maculaire.
• Il est riche en choline, un nutriment clé pour la mémoire et les fonctions cérébrales. Il est même recommandé aux femmes enceintes d'augmenter leur consommation de choline, car cela contribue au développement du fœtus..
• Les œufs peuvent aussi devenir alliés importants pour ceux qui veulent perdre du poids. Sa combinaison de protéines et de matières grasses offre la satiété, ce qui en fait une excellente alternative à un petit-déjeuner très nutritif et sain. En outre, votre version cuite n'a que 80 calories, une valeur infime compte tenu de tous les nutriments qu'il contient.
• L'oeuf peut élever le bon cholestérol, et sa consommation est associée à un risque réduit de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Avec autant d'avantages, il semble étrange que l'œuf soit toujours considéré comme un «méchant» par de nombreuses personnes. Expliquons pourquoi cela se produit et clarifions définitivement ce mythe..

Lisez aussi: Ne jetez jamais les coquilles d'œufs! Savoir à quoi ils servent

L'œuf peut augmenter le cholestérol?

Il existe certains préjugés à l'encontre de l'œuf en raison de son association constante avec une augmentation du taux de cholestérol, mais cette impression est sans fondement..

Pour comprendre d'où provient cette mauvaise réputation, nous devons comprendre la relation entre notre corps et le cholestérol..

Il est recommandé d’apporter au maximum 300 mg de cholestérol par jour.. Un seul œuf contient 185 mg de cholestérol, donc si nous mangions 2 œufs par jour, nous dépasserions déjà la limite supérieure recommandée..

Cependant, il est également important de se rappeler que le corps produit naturellement du cholestérol, entre 1 et 2 g par jour (bien au-dessus des 300 mg recommandés par jour), et l'utilise pour remplir plusieurs fonctions importantes.

Ce que nous ne prenons pas en compte, c’est qu’il existe un équilibre dans la production de cholestérol par le corps, donc, plus nous consommons de cholestérol dans les aliments, plus la production quotidienne du corps est basse.

De plus, le régime alimentaire n’est que l’un des facteurs qui influent sur le taux de cholestérol, lequel est également régulé par l’activité physique, le stress et des facteurs génétiques..

Savoir: Remèdes naturels pour vous aider à stresser

De cette façon, Consommer un ou deux œufs par jour ne fera pas augmenter le taux de cholestérol ni les maladies cardiovasculaires chez une personne qui maintient un mode de vie sain., avec des habitudes alimentaires équilibrées et une activité physique régulière.

Cependant, il y a quelques exceptions..

Les personnes atteintes de diabète ou ayant des antécédents familiaux d'hypercholestérolémie (hypercholestérolémie) doivent faire preuve de vigilance et faire vérifier leur cholestérol afin de s'assurer qu'il est correct d'inclure les œufs dans leur alimentation tous les jours..

Si tel est votre cas, consultez un médecin pour un diagnostic plus spécifique et approfondi..

Manger des œufs, c'est bon pour la santé

Pour toutes ces raisons, on peut conclure que l'œuf est bon pour la santé et peut occuper une place prépondérante dans une alimentation saine, à la fois dans le but de perdre du poids et pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire.

L'œuf a finalement été débarrassé des mythes non fondés sur le cholestérol et peut être mangé par des personnes de tout âge qui souhaitent profiter de tous les avantages qu'il peut offrir..