Comment faire des puces plus saines et plus rapides?

Qui n'aime pas les frites? Mais selon leur préparation, les frites peuvent être très nocives pour la santé..

Malheureusement, ils ont tendance à être préparés avec des huiles de mauvaise qualité, qui ont été utilisées et réutilisées de nombreuses fois et toujours à des températures élevées..

Cependant, nous n'avons pas besoin d'y renoncer. Dans cet article, nous expliquerons comment préparer des frites maison de trois manières différentes, de sorte que ce soit une recette plus saine pour manger de temps en temps..

Les frites qui sont vendues

Pour que les frites soient plus saines, le La première étape consiste à préparer les pommes de terre à la maison car c’est le seul moyen de garantir la qualité..

Cela leur permettra d'être consommés plus souvent avec d'autres plats, tandis que si nous mangeons à l'extérieur, nous devrions essayer de les éviter autant que possible..

Les puces qui nous servent n'importe où sont nuisibles pour les raisons suivantes:

• Ils ont été fabriqués avec huiles de mauvaise qualité (huiles dites comestibles de soja transgénique et d'autres huiles végétales) qui se transforment en graisses trans lorsqu'elles sont cuites à haute température, entraînant une toxicité pour notre corps. En outre, ils ont tendance à être utilisés souvent.
• Ces pommes de terre ont un très haute teneur en graisse, car ils sont frits dans l'huile abondante.
• La pomme de terre est réellement un mélange de purée de pommes de terre avec d'autres ingrédients malsains.
• Contenir beaucoup sel raffiné.

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Toutes ces caractéristiques contribuent à aggraver notre santé:

• Les niveaux de cholestérol et de triglycérides augmentent.
• Contribue au surpoids et à la cellulite.
• L'hypertension artérielle s'aggrave et la rétention d'eau.
• Ils provoquent une acidité à l'origine de nombreuses maladies..

Étapes clés pour bien frites

Pour préparer des frites délicieuses et saines, suivez toujours les étapes suivantes:

1. Obtenez des pommes de terre de qualité, si possible biologiques, sans faire germer.
2. Utiliser de l'huile d'olive première pression à froid.
3. Assaisonnez avec du sel de mer fin sans abus.
4. Utilisez des récipients sans téflon tels que la céramique, le cristal, l’acier inoxydable, la fonte, etc..

1. Moins de copeaux acides

Une astuce de l'Orient pour supprimer une grande partie de l'acidité des aliments frits consiste à ajouter de l'huile d'olive pendant la friture des pommes de terre et une paire de prunes d'umeboshi, un aliment médicinal exceptionnel doté de nombreuses propriétés..

Ces prunes absorbent une partie de la toxicité sans en changer le goût. Ne mangez pas de prunes qui ont été frites, mais vous pouvez en manger une fraîche après le repas pour remédier aux effets néfastes..

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2. frites mais cuites au four.

Couper les pommes de terre en lanières et les mettre au four. Avant de les cuire, badigeonnez-les bien avec de l'huile d'olive pour les rendre croquants. De cette façon, vous obtiendrez des pommes de terre au four qui seront presque identiques aux frites, mais avec beaucoup moins d'huile.

3. pommes de terre bouillies et frites

Une autre façon pour les pommes de terre d'absorber moins d'huile est de les faire bouillir environ 10 minutes d’abord, déjà coupées en lanières, pour qu’elles perdent leur fermeté.

Puis laissez-le bien égoutter pour que l'huile ne saute pas. Frire jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance habituelle.

Suggestions nutritionnelles

Les pommes de terre sont des féculents, nous recommandons donc, pour une meilleure digestion, de toujours les combiner avec un légume (légumes, salade, fruits) et quelque chose de protéine (viande, poisson, oeuf, légume).

De plus, si vous faites cette combinaison, les effets de votre consommation seront beaucoup plus bénéfiques pour votre corps..

D'autre part, nous ne recommandons pas de les combiner avec d'autres amidons, tels que des sandwichs, des pizzas, des pâtes, etc..

Connaître la pomme frite?

Enfin, c’est une autre suggestion plus saine qui surprendra toute la famille. Pour ce faire, coupez les pommes en lanières, comme des pommes de terre, et faites-les revenir de la même manière, en ajoutant du sel également..

Son goût sucré et sa texture rafraîchissante font de cette recette un apéritif très original..