Comment préparer des rondelles d'oignon panées et croustillantes

Les rondelles d'oignon panées accompagnent parfaitement un hamburger ou un hot-dog. C'est un plat facile à préparer et bien que nous puissions utiliser n'importe quelle sauce en complément, les choix principaux sont généralement la sauce tomate et la sauce barbecue..

Ingrédients pour faire des rondelles d'oignon panées

Pour la préparation des rondelles d'oignon, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

• 1 oignon moyen
• 1 tasse de farine (120 g)
• ¼ cuillère à café de levure chimique (1 g)
• Sel au goût
• ¼ cuillère à café de paprika (1 gramme)
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait (200 ml)
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu (1 gramme)
• 1 tasse de chapelure (120 g)
• 1 tasse d'huile de tournesol (250 ml)

Lire aussi: Comment faire des frites croustillantes

Préparation des rondelles d'oignon panées

Pour préparer ces délicieux rondelles d'oignon, nous allons suivre ces étapes:

1. Commencez par éplucher les oignons et coupez-les en cercles d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Séparons les bagues avec soin. Suivant, nous réserverons le grand et le moyen, quels seront ceux que nous utiliserons dans la recette. Nous pouvons conserver le reste des anneaux pour une autre recette où l'oignon est nécessaire..
2. Mélangez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et le paprika. Nous allons mélanger ce mélange pour bien intégrer les ingrédients et passer les rondelles d'oignon un à un. Après que chacun passe par le mélange, vous devriez secouez-les légèrement pour éviter tout excès de farine, pouvant donner lieu à des grumeaux lors de la cuisson.
3. Ajoutez ensuite le lait, le poivre et l'œuf au mélange de farine. Battez tous les ingrédients pour obtenir un mélange bien intégré et sans grumeaux..
4. Après cela, nous avons passé les rondelles d'oignon un par un dans ce nouveau mélange, drainer l'excès. Ensuite, nous passerons les miettes de pain, que nous devons préparer à l'avance, en les étendant sur une assiette plate.

Étapes pour la friture et la finition des rondelles d'oignon panées

1. Une fois que tous les anneaux sont prêts, mettre faire frire dans une poêle avec beaucoup d'huile à haute température. La raison d'utiliser l'huile de tournesol est qu'en plus de son prix bas comparé à l'huile d'olive, elle n'accentuera pas beaucoup la saveur, nous pourrons ainsi profiter davantage du goût de l'oignon dans l'assiette..
2. Le plus conseillé lorsque vous faites frire des rondelles d'oignon est jetez-les quatre par quatre, afin que vous puissiez les retourner avec soin et les faire cuire de manière plus contrôlée. De cette façon, nous pouvons être sûrs qu'ils ne brûleront pas.
3. Une fois qu'ils ont une couleur dorée, retirer de l'huile et placer sur une assiette avec du papier absorbant enlever l'excès d'huile.

Pour accompagner ces délicieux rondelles d'oignon, nous pouvons préparer une sauce barbecue maison comme expliqué ci-dessous..

Ne manquez pas: Recette pour surprendre avec une délicieuse salade grecque

Sauce Barbecue Maison

Ingrédients

• ½ oignon
• 2 gousses d'ail
• ½ tasse de tomates râpées (125 ml)
• 1 cuillère à café de sucre (5 g)
• 2 c. À soupe de moutarde (30 ml)
• 3 c. À table de miel (50 g)
• 3 c. À table de vinaigre (45 ml)
• ½ cuillère à café de sel (2 g)
• ½ c. À thé de poivre noir (2 g)
• 2 c. À table de cola (30 ml)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)

La préparation

1. Pour commencer, mettez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'ail et l'oignon émincés. Après cela, ajoutez les tomates, le sucre et une cuillère à soupe de vinaigre..
2. En remuant ce mélange, ajouter le reste des ingrédients petit à petit, sans avoir à suivre un ordre spécifique.
3. Quand tout est mélangé dans la casserole, laisser la sauce garder au chaud pour qu'elle diminue légèrement et épaississe.
4. Une fois que la sauce a la consistance désirée, versez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux..
5. Si nous voulons que la sauce ait une touche épicée plus intense, on peut ajouter quelques gouttes de poivre tabasco à la fin, ce qui donnera à la sauce une saveur très spéciale. Toutefois, cette étape ne sera recommandée que pour les amateurs de saveurs épicées, car le goût du tabasco est très intense..
6. Enfin, Laisser la sauce au réfrigérateur quelques heures. De cette façon, les saveurs sont intégrées et la sauce est parfaite pour accompagner les rondelles d'oignon..