Connaître tous les avantages de l'œuf

Est-ce mauvais de manger des œufs quotidiennement? C'est l'une des nombreuses questions que nous posons souvent tous les jours, mais aujourd'hui, nous allons dissiper les mythes et parler des avantages de l'œuf..

Dans le passé, on disait que la quantité d'oeufs maximale autorisée était de trois unités par semaine en raison de son taux élevé de le cholestérol, potentiellement dangereux pour la santé.

Actuellement, cependant, nous savons que les œufs NE PAS causer de dommages ou de problèmes au corps. et expliquons ici pourquoi.

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Quels sont les avantages de l'oeuf?

Pendant de nombreuses années, l'œuf a été catalogué comme l'un des aliments pouvant nuire à la santé des personnes qui en mangent fréquemment.. Il était entendu qu’il était en grande partie responsable de la hausse du mauvais cholestérol sanguin.

Ces affirmations ont récemment été rejetées grâce à des recherches scientifiques. Ils ont démontré que l'œuf ne modifie sans doute pas le cholestérol..

Cette nouvelle recherche indique qu'une consommation modérée d'oeufs fournit au corps une bonne quantité de nutriments, nécessaires à une vie saine..

Ce qui fait vraiment augmenter le cholestérol sanguin, c'est la consommation de graisses saturées, que l'on trouve dans le lait entier..

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Les graisses alimentaires telles que les fromages, les yaourts, le lait, les viandes grasses; les graisses transgéniques, que l'on trouve dans la plupart des friandises que nous mangeons comme les pâtisseries, les tartes, les biscuits et généralement dans les masses de confiserie.

Faites attention aux informations nutritionnelles des aliments car beaucoup contiennent de la margarine ou des huiles végétales hydrogénées..

Des recherches ont montré que manger un ou deux œufs par jour ne pose aucun risque de maladie cardiovasculaire..

En outre, des recherches ont également montré que l'œuf contenait un élément nutritif essentiel au fonctionnement cardiovasculaire et cérébral, appelé choline, qui aide à métaboliser et à réduire l'homocystéine..

Ceci est très bénéfique car des niveaux élevés dans le corps sont associés à une augmentation des maladies cardiovasculaires.

Bien que toutes ces affirmations soient pleinement étayées et scientifiquement prouvées, il existe encore des personnes qui refusent de croire aux avantages de l'œuf et pensent encore que cela est nocif pour la santé, en rejetant fermement l'idée de l'inclure dans le régime alimentaire..

L'œuf est une excellente source de nutriments.

Un seul œuf offre 80 calories, contient des protéines, de la choline, du fer et du zinc. La plupart de ces nutriments se trouvent dans le jaune..

Les protéines contenues dans les œufs sont d'excellente qualité et fournissent les acides aminés dont notre corps a besoin.. Un œuf contient environ 6 grammes de protéines.

Parmi les fonctions les plus importantes que remplissent ces protéines, nous retrouvons leur contribution à la formation du tissu musculaire..

En outre, il est un composant essentiel de toutes les cellules, constituant une partie vitale du système immunitaire, transportant des substances dans le sang et faisant en outre partie de certaines enzymes, hormones et neurotransmetteurs..

Dans le jaune, on trouve également des nutriments appelés lutéine et zéaxanthine, qui appartiennent à la famille des caroténoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir les dommages visuels liés à l'âge tels que la dégénérescence maculaire..

Pour les femmes enceintes ou allaitantes, la consommation d'œufs est très importante car sa teneur en choline favorise le développement du système nerveux fœtal et aide à prévenir les anomalies congénitales..

Plus de sources de nutriments

Un œuf entier consommé fournit 125 mg de choline. Une femme enceinte a besoin de 450 mg par jour et une mère qui allaite a besoin de 550 mg.

Les œufs peuvent rester frais au réfrigérateur pendant environ cinq semaines. Si vous voulez savoir si les œufs sont frais, il suffit de les déposer dans un récipient rempli d’eau et d’observer leur comportement..

Si ça flotte, ce n'est pas frais. Lorsque vous cassez l'œuf, assurez-vous que le jaune est bien centré. C'est un signe qu'il est cool.

Comme vous pouvez le constater, l'œuf est très sain et ne nuit pas à la santé et n'augmente pas le mauvais cholestérol, ce qui est scientifiquement prouvé.. En outre, les experts disent qu'il est possible de manger jusqu'à deux œufs par jour sans problèmes..

En plus d'être nutritif et sain, cet aliment est délicieux et peut être préparé de nombreuses façons: frit, bouilli, frit dans l'eau, brassé et rôti; restant tout aussi juteux.

Assurez-vous de l'inclure dans votre alimentation maintenant que vous connaissez tous les avantages de l'œuf..

Comment savoir si les oeufs sont endommagés?