Daniel Chandler
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Il existe différentes façons de préparer des choux de Bruxelles avec de la crème de courgette. Dans ce cas, l'imagination et la créativité du cuisinier sont la clé. Bien qu'il y ait quelques étapes de base, vous pouvez également incorporer des ingrédients que vous aimez dans la recette..
Recette de chou de Bruxelles à la crème de courgettes
ingrediles êtres chers
- 1 livre de choux de Bruxelles
- 2 grandes courgettes
- 2 tasses de lait (500 ml)
- 5 cuillères à soupe de crème sure (75 ml)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml)
- Sel et poivre au goût
- Eau (quantité requise)
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La préparation
- En premier lieu, laver, éplucher et hacher les deux courgettes en petits morceaux.
- Ensuite, dans une casserole, ajoutez beaucoup d’eau. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les choux de Bruxelles et une pincée de sel. Cuire environ 10 minutes.
- De l'autre côté, faites cuire l'eau et une pincée de sel avec les deux courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois prêt, égouttez et battez dans un mélangeur avec un peu d’eau de cuisson. Livre.
- Une fois que les choux de Bruxelles sont prêts, bien égoutter et ajouter dans une casserole de lait chaud pendant 20 minutes. La crème de courgette liquéfiée doit également être incorporée.
- Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu et ajoutez les cuillères de crème sure ainsi que l'huile d'olive. Assaisonner au goût et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
- Enfin, assaisonner avec du sel ou du poivre. Si cela vous convient, servez chaud et dégustez.
Choux de Bruxelles à la crème
Ingrédients:
- 1 livre de choux de Bruxelles
- 2 tasses de lait (400 ml)
- ½ tasse de crème sure (100 ml)
- 2 c. À table de beurre (20 g)
- De l'eau
- Sel et poivre au goût
La préparation
- Tout d'abord, mettez l'eau avec une pincée de sel dans une casserole à feu vif. Lorsque l'eau bout, ajoutez les choux de Bruxelles et faites cuire environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Passé ce délai, égoutter et mettre de côté..
- D'autre part, jetez l'eau dans laquelle les choux de Bruxelles ont été cuits. Dans le même poêlon, faites chauffer le lait et quand il commence à bouillir, ajoutez les choux et réduisez le feu..
- En outre, remuer constamment et cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre mais ferme. À ce stade, ajoutez le beurre, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
- Enfin, retirer du feu lorsque le beurre a complètement fondu. Veillez à ne pas faire bouillir le mélange. Livre.
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Choux de Bruxelles à la crème d'ail et d'oignon
Ingrédients
- 1 livre de choux de Bruxelles
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon moyen
- 1 tasse de crème sure (250 ml)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
- Sel et poivre (au goût)
La préparation
- Tout d'abord, laver les choux de Bruxelles. Ensuite, coupez la partie la plus dure de la tige et retirez les feuilles extérieures. Rincer à nouveau, égoutter et mettre de côté.
- Ensuite, placez les choux de Bruxelles dans un autocuiseur avec un peu d'eau salée, environ l'équivalent d'un doigt sur le fond..
- Ensuite, lorsque la valve indique la pression maximale, faites cuire le chou pendant 15 minutes. Ensuite, ils doivent être égouttés et assaisonnés au goût.. Réserve ainsi que le liquide de cuisson.
- D'autre part, hachez l'oignon émincé et la gousse d'ail très fine.
- Également, dans une casserole, mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est important de faire très attention à ce que ces deux ingrédients ne brûlent pas.
- Une fois qu'ils sont dorés, baisser le feu et ajouter la crème. Remuer pendant cinq minutes supplémentaires pour former une crème onctueuse..
- Enfin, ajoutez les choux de Bruxelles à la poêle et remuez pendant quelques minutes encore très soigneusement pour ne pas gâcher les choux.. Si la sauce est trop épaisse, diluez quelques cuillères à soupe de liquide restant de la cuisine. Servir et profiter.