Joseph Barber
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Voici différentes façons de préparer une délicieuse pomme de terre à la crème. Dans chacun d'eux, il est possible d'obtenir différents goûts et arômes..
1. Crème de pommes de terre à l'oignon et au bacon
Cette recette de crème de pommes de terre est avant tout un plat savoureux délicieux, complet et très consistant.
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 branche de céleri
- ½ gros oignon
- Sel, poivre noir, poudre d'ail et noix de muscade (au goût)
- 1 cuillère à soupe de beurre (20 g)
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème (20 g)
- 2 tasses de bouillon de légumes (500 ml)
- ½ tasse de bacon haché (100 g)
- Fromage râpé (pour garnir)
Que faire?
- Faites d'abord sauter le bacon haché dans une poêle huilée. Lorsque croustillant et doré, retirer du feu.
- Ensuite, dans la graisse, le bacon est tombé, ajoutez le beurre et faites revenir le céleri et l'oignon hachés.
- Maintenant, sans laisser trop brunir, ajoutez la pomme de terre pelée et coupée. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter l'ail, le thym, la noix de muscade et garnir de bouillon de légumes.
- D'autre part, laisser mijoter avec le couvercle jusqu'à ce que la pomme de terre soit très tendre. Battez-le dans un mélangeur avec le fromage et du lait. Le type de lait variera en fonction de la texture crémeuse souhaitée..
- Enfin, ajoutez un peu de sel et servir chaud, avec le bacon moucheté sur le dessus. Pour décorer, verser un peu de fromage râpé ou des morceaux sur la plaque.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le céleri par du champignon, qui devrait être sauté avec de l'oignon. Nettoyez-le soigneusement avant la cuisson. Champignon donne une saveur plus intense et fraîche au plat.
2. Crème de pommes de terre et fromage
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 1 tasse de fromage à la crème (200 g)
- 2 tasses de bouillon de légumes (500 ml)
- 1 gros oignon
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (150 g)
- 3 tiges de poireaux
- Sel au goût
Que faire?
- Commencez par éplucher les pommes de terre, les poireaux et les oignons. Ensuite, hachez les légumes très carrés, mais pas trop petits.
- Ajoutez ensuite le bouillon de légumes au feu et portez à ébullition. Ajoutez du sel au goût. Versez les légumes hachés et faites les cuire environ 20 minutes..
- Puis retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage à la crème.
- Une fois le mélange prêt, battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Enfin, servir la crème de pommes de terre et le fromage dans des assiettes profondes à ras bord. Pour décorer, verser un peu de fromage râpé sur l'assiette.
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3. Crème de pommes de terre et de morue
Enfin, cette recette de pomme de terre à la crème prend la délicieuse saveur de morue.
Ingrédients
- 1 gros filet de morue
- 1 tasse de lait en poudre avec de l'eau (250 ml)
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 feuille de laurier
- 2 tiges de poireaux
- 1 grosse poignée de persil
- 1 cube de bouillon de poulet
- Huile d'olive
- Poivre noir au goût
- Œufs de saumon pour la garniture
Apprenez à faire une crème de lentilles très facile!
Que faire?
- Tout d'abord, couper le pédoncule en tranches et les pommes de terre. Faire sauter avec un peu d'huile d'olive avec le persil haché.
- Ensuite, dissolvez le cube de bouillon de poulet dans un litre d’eau chaude. Puis versez le bouillon dans les légumes et laissez cuire 20 minutes.
- Puis versez l'eau dans une casserole sur le feu avec un filet d'huile d'olive et de laurier. Quand il bout, ajouter la morue hachée, couvrir la casserole et éteindre le feu. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Enfin, démanteler la morue après la cuisson, en ajoutant également un verre du bouillon que vous avez utilisé pour la cuisson (200 ml) et le lait évaporé au mélange de légumes..
- Plus tard, cuire à feu doux pendant 5 minutes, assaisonner de poivre et battre dans un mélangeur jusqu'à obtenir une crème fine sans pellets.
- Une fois la crème prête, servez-la dans des assiettes creuses et garnissez-la d'une cuillerée d'œufs de saumon. La recette est déjà bien salé, donc pas besoin de sel supplémentaire.