Avantages étonnants du jus de curcuma

C'est un ingrédient clé de la culture indienne et des différentes cuisines d'autres pays asiatiques. En plus de son utilisation dans la cuisine, le curcuma joue également un rôle important dans la médecine alternative naturelle. Dans cet esprit, nous allons parler aujourd'hui des avantages du jus de curcuma..

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On dit que le jus de cette épice peut nous fournir plus de 300 antioxydants et de nombreux autres nutriments..

Jus de curcuma pour une vie saine

De la racine du curcuma, nous pouvons obtenir une boisson médicinale efficace. Ces racines ont une saveur amère à légèrement épicée, semblable au gingembre brut..

Bien que la sécheresse puisse être utilisée, le meilleur jus de curcuma est fabriqué à partir des racines de la plante fraîche..

Avant de l'utiliser pour cuire et préparer le jus, nous devons traiter et laver les racines. Ensuite, nous devrions les éplucher.

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Avantages du jus de curcuma pour différentes maladies

• Les patients souffrant de calculs biliaires devraient éviter de consommer cette épice., entre autres pour ses effets anticoagulants.
• Pour réduire les douleurs arthritiques, le curcuma est un composé appelé curcumine. Cette substance a de bonnes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes..
• Ces principes actifs offrent de meilleurs avantages que les anti-inflammatoires..
• En plus des douleurs causées par l'arthrite, ce jus est également efficace contre l'inflammation causée par cette maladie..
• Aussi bon pour d'autres symptômes liés à la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose, etc..

Un anticancéreux naturel

Le jus de curcuma a des propriétés contre la prolifération des cellules cancéreuses.

La curcumine peut éliminer les radicaux libres, ce qui minimise les dommages que les membranes cellulaires peuvent subir..

Contre la maladie d'Alzheimer

Aussi, le jus de curcuma est très bénéfique dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Comme on le sait, cette terrible maladie provoque une perte de mémoire progressive.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, l'enzyme COX-2, responsable de l'inflammation neuronale, peut être bloquée..

Consommez ce jus aussi va nous apporter une amélioration du débit d'oxygène dans notre cerveau, ce qui nous aidera à ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.

Pour les diabétiques

Jus de curcuma peut réguler les taux de sucre dans notre sang, donc c'est un bon médicament pour les personnes souffrant de diabète.

Autres avantages

Le curcuma est très bénéfique dans le traitement de l'acidité., comme protection contre l'excès de toxines, le psoriasis, les lésions cutanées, la dépression, etc..

Il est également efficace dans la lutte contre le vieillissement et améliore la santé de notre foie..

Comment consommer le curcuma?

Cette épice peut être consommée. poudre ou jus.

Dans la cuisine, nous pouvons l'ajouter dans les soupes, les thés, le lait, le pain, le riz, les ragoûts, les desserts, etc..

Comment préparer du jus de curcuma

Parmi les nombreuses recettes pour faire un jus de curcuma qui, en plus d'être sain est bon, nous avons les suivantes:.

Ingrédients

• Un morceau de racine de curcuma (12 cm)
• 5 tamarins pelés
• 2 verres d'eau (500 ml)
• Le jus de 2 citrons
• 2 cuillères à soupe de miel (50 g)

Ustensiles

• Passoire
• Un mixeur
• Une bouteille ou un autre type de récipient à couvercle

La préparation

• Le premier serait d'éplucher le curcuma. Pour cela, nous pouvons porter des gants car vos mains peuvent devenir jaunes.
• Nous allons également ouvrir le tamarin et éliminer ses racines internes..
• Nous allons remplir un récipient avec de l'eau, mettre le curcuma pelé et le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Dans un peu d'eau, nous allons mettre les tamarins épluchés et cuire jusqu'à ce que leur texture ressemble à une gelée..

Nous verrons comment vos graines vont sortir.

• Prenez le curcuma cuit avec un peu de son eau (le reste que nous pourrons utiliser plus tard pour l'ajouter) et écrasez-le dans un mélangeur..
• Ensuite, tamisez le tamarin à l'aide d'une passoire puis placez-le à côté du curcuma déchiqueté..
• Presser les citrons et ajouter au mélange.
• Ajoutez également du miel pour adoucir.
• Verser le jus dans un pichet en verre et réfrigérer au moins trois ou quatre jours.
• Avec ce jus, nous pouvons enrichir les beats, ajouter un peu aux soupes, crèmes, etc..

Quelques contre-indications

Boire du jus de curcuma à jeun le matin et bénéfique pour tous..

Cependant, certaines personnes peuvent avoir des maux d'estomac en raison de leurs particularités..

Nous devrions le prendre avec modération, car trop peut causer des ulcères d'estomac.