Les 10 erreurs les plus courantes lors de la cuisson

Tout le monde n'a pas les compétences nécessaires pour cuisiner avec précision, avec un bon assaisonnement et des plats de qualité..

Il est très courant que la cuisine commette des erreurs qui influent sur le goût, la forme et la qualité des aliments., faire la vaisselle ne va pas comme prévu et parfois affectant votre santé.

Il est important d'identifier les défauts dans la préparation des aliments pour trouver des moyens de les résoudre..

Prêter une attention particulière, être patient et être pratique chaque fois que vous faites le travail de cuisine, ces erreurs disparaîtront. et les recettes vont aller de mieux en mieux.

Vous voulez connaître les erreurs de cuisine les plus courantes?

Ne goûte pas les plats

L'une des erreurs les plus courantes de ceux qui cuisinent à la maison est de ne pas goûter leur propre plat.. Manquer ce détail vous empêchera de savoir si le plat était bon ou pas.

Pour résoudre ce problème, il est recommandé de goûter les aliments à différents moments de leur préparation, de manière à pouvoir identifier le goût jusqu'à ce que vous sachiez quel est votre point d'excellence..

Ne pas lire la recette complète

Cuire avec la recette sans main est idéal pour faire un plat délicieux et avec des résultats satisfaisants. Souvent, dans le désir de cuisiner, nous sautons des étapes importantes pour la préparation des aliments et finissons par être mal faits..

Il est important de lire la recette au préalable et de suivre chacune des instructions à la lettre pour que le plat soit conforme aux attentes et qu'il ne reste aucune mauvaise surprise dans son processus de préparation..

Ne pas mesurer la quantité d'ingrédients

Les recettes ont toujours recommandé des mesures pour préparer les recettes. nourriture. Ces mesures peuvent varier en fonction de la quantité de nourriture que vous souhaitez cuisiner. mais il y a toujours un moyen précis d'obtenir.

Les gens n'ont généralement pas de doseur d'ingrédients à la maison et vont presque toujours au-delà de la simple mesure lorsqu'ils calculent ces ingrédients.; faire cette erreur est très courant et a presque toujours des conséquences.

Évitez de changer les quantités de chacun des ingrédients et choisissez de suivre les recommandations de la recette..

Substitute Ingredients

Parfois, nous n’avons pas tous les ingrédients qu’un recette et nous avons choisi de les remplacer par d'autres. Cette erreur est très courante car, selon la tradition, nous pensons qu'un ingrédient est similaire à un autre..

Cependant, La substitution modifie presque toujours le goût des aliments et peut même mal réagir lorsqu'elle est mélangée à d'autres ingrédients; peut encore affecter la santé.

Faire frire divers aliments ensemble

Il est très courant d'utiliser chaque espace de la poêle pour frire les aliments.. Sachez que cela ne fera que rendre votre nourriture plus longue à frire et à devenir crue.

Il est recommandé de mettre les aliments en petites quantités pour que chacun ait la bonne cuisson.

En savoir plus: Quelle est l'huile de friture la plus saine??

Utiliser des produits de basse qualité

Le les produits que nous utilisons pour la cuisine joue un rôle très important dans l'obtention des résultats avec la préparation des aliments.

Sur le marché, vous pouvez trouver de nombreux produits, mais le moins cher n'est pas toujours le plus pratique.

Utilisez des produits de bonne qualité pour rendre les résultats agréables et améliorer le goût..

Passer le temps de cuisson

En cuisine, le temps est un bon allié pour obtenir de bons résultats ou gâcher toute préparation.. Il est très important de cuisiner avec soin et en contrôlant le temps afin que le résultat soit conforme aux attentes..

La plupart des recettes spécifient combien de temps il faut cuire et il est judicieux de suivre ces instructions..

Ne te lave pas les mains

Pour des raisons d’hygiène et de santé, chaque personne qui manipule un aliment doit se laver les mains au préalable. Nous savons tous que les mains germes portuaires de toutes sortes.

Il est donc important de bien se laver au savon et à l’eau avant de commencer toute préparation; pour empêcher les germes d'affecter la nourriture et la santé.

Quantité de sel lors de la cuisson

Il est souvent difficile de mettre du sel pendant la préparation des repas. Trop ou trop peu de sel est souvent le problème le plus courant dans la cuisine..

Pour cela, l’idéal est de suivre les indications de la recette et d’ajouter de petites quantités jusqu’au point exact..

Lire la suite: Types de sel: quel est le meilleur pour la santé??

Ne pas laver les aliments avant utilisation.

Cette erreur est souvent plus fréquente avec certains produits que d’autres.. Il convient de noter que, sur le marché, les produits sont exposés à une gamme de germes et d’agents susceptibles de provoquer une décomposition et d’autres dommages..

Le fait de laver les aliments, en particulier dans le cas des fruits et des légumes, aidera à les nettoyer et à les libérer des agents nocifs avant de les apporter à la table..