Les avantages incroyables de l'acérola

Acérola, également connu sous le nom Antilles cerises, scientifiquement Malpighia emarginata ou Malpighia glabre, c'est un fruit originaires des Antilles, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.

En termes de taille, il ressemble beaucoup à la cerise, Il peut être de couleur rouge ou jaune, à intérieur jaunâtre et divisé en trois graines de goût amer caractéristique..

En outre, votre arbre s'appelle aceroleola et peut mesurer environ 3 mètres de haut.

Il y a plusieurs espèces d'acérola, étant le caboclas, cerises, apodi, fruits, olivier et rubra les plus cultivés au Brésil.

Un acérola pèse en moyenne entre 20 et 40 g. Mais ne vous laissez pas berner par sa taille et son poids car les avantages pour la santé que ce petit fruit peut offrir sont étonnants.

Valeur nutritionnelle de l'acérola

L'acérola renferme dans ses 40 g de masse juteuse des nutriments innombrables. Outre les flavonoïdes, les vitamines A, B1 et B6, il contient également des minéraux tels que le phosphore, le fer, le potassium, le magnésium et le calcium..

Un autre composant célèbre de l'acérola est le caroténoïde, substance responsable de la couleur rouge du fruit. De plus, le fruit est également considéré comme un antioxydant, ce qui indique qu'il aide à prévenir le vieillissement cellulaire précoce..

Mais ses composants bénéfiques ne s'arrêtent pas là. Étonnamment, l'acérola est le fruit qui a le contenu le plus élevé de vitamine C.

Ainsi, certaines variétés de ce fruit atteignent 5 000 ml de vitamine C pour 100 g de pulpe. Toujours dans les statistiques, l'acérola a 100 fois plus de vitamine C que le citron, 20 fois plus que la goyave et 10 fois plus que la noix de cajou ou la mûre, par exemple..

En d'autres termes, manger de 3 à 4 baies peut répondre aux besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte.

Il est à noter que plus le fruit est vert, plus il apportera de vitamine C. C'est-à-dire qu'un fruit vert foncé aura 90% plus de vitamine C et 50% moins de sucres..

En outre, si nous comparons l'acérola et l'orange, nous trouverons quelque chose d'intéressant, car L'acérola a plus de vitamine A que d'orange.

Cette vitamine est responsable de la prévention de maladies telles que la cécité nocturne.. Ainsi, l'apport quotidien recommandé en vitamine A est de 900 microgrammes pour les hommes et de 700 pour les femmes..

En ce sens, alors que l'orange nous donne 20 microgrammes de cette vitamine, l'acérola s'impose comme le champion en quantité, montrant 76 microgrammes.

L'acérola est le fruit avec la plus haute teneur en vitamine C.

Mais comment tout cela influence-t-il les propriétés du fruit? Voyons voir.

Acérola Propriétés

- Parce que c'est le fruit le plus riche en vitamine C, acérola présente propriétés antioxydantes, Il stimule également la synthèse du collagène, un élément clé du maintien de la santé des os et du tissu conjonctif..

- Il combat également la fatigue, la dépression nerveuse et le stress., Il possède également des propriétés anti-infectieuses qui aident à stimuler les défenses de l'organisme..

- En raison de sa richesse en minéraux, l'acérola est un bon reminéralisant.. En effet, sa concentration élevée en flavonoïdes et en anthocyanes lui confère des propriétés antioxydantes, ce qui le rend efficace dans la prévention des maladies cardiaques et du cancer..

- Il est indiqué pour aider en cas de troubles pulmonaires., traitement des dysentéries, cicatrisation des plaies, grippe, saignements du nez et des gencives, douleurs musculaires, rhumatismes, anémie, maladie du foie et régimes alimentaires des personnes en convalescence après une usure physique ou sous-alimentée, par exemple.

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Un petit-déjeuner énergique et sain avec de l'acérola

Grâce à ses nutriments bénéfiques, il est possible de préparer un petit-déjeuner énergique et sain., Idéal pour les adultes, les enfants et très approprié pour les personnes en convalescence après un traumatisme, une chirurgie, etc..

Bien qu'il existe plusieurs façons de consommer des fruits, le plus populaire consiste à préparer un jus, qui a une recette très facile. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 tasse d'acérola lavée (250 ml)
• 1 verre d'eau (250 ml) bien refroidi
• 2 cuillères de n'importe quel édulcorant que vous préférez (optez pour les édulcorants naturels)

La préparation

Battez l'acérola avec de l'eau dans un mélangeur jusqu'à ce que la pulpe se détache de la graine (moins d'une minute), puis égouttez le jus..

Retournez dans le mélangeur avec le jus, ajoutez l'édulcorant de votre choix et battez encore pendant deux minutes..

Rappelez-vous juste que le jus doit être consommé immédiatement car il perd toutes ses propriétés s'il est stocké.

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Le jus d'acérola doit être consommé immédiatement, car une fois stocké perd toutes ses propriétés.

Si vous préférez une autre recette, écrivez:

• 1 yogourt nature sans gras
• 1 cuillère à café de miel
• 6 fraises
• 3 cuillères à café de flocons d'avoine
• 2 noix hachées
• 2 cuillères à soupe de poudre d'acérola ou 10-12 fruits frais

La préparation

Mélangez le miel, l'acérola (ou la poudre) et le yogourt jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les fraises propres hachées et les noix pelées.

L'acérola peut être trouvé en pulpe ou en poudre. Être un fruit très sensible à la chaleur nécessite une grande prudence lors de la manipulation et du stockage. Cependant, profiter de tous ses avantages, rien de mieux que des fruits frais.

Si vous habitez quelque part où la plantation est possible, c'est certainement une meilleure option.. La plantation d'acérola peut être une tâche plus simple qu'il n'y paraît. Voir un peu plus à ce sujet:

Contre-indications

La consommation d'acérola n'est généralement pas associée à des problèmes majeurs., même si vous présentez parfois de légers effets secondaires tels que nausée, crampes d'estomac, diarrhée, somnolence ou insomnie.

Mais il est à noter que L'acérola peut causer des problèmes s'il est consommé par les personnes prenant des médicaments anticoagulants.

Il est préférable de réduire ou d'éviter sa consommation pendant les périodes de grossesse ou d'allaitement., parce que ses effets sur le développement fœtal sont inconnus.

La même prudence s’impose donc en cas de calculs rénaux, de maladie rénale ou de goutte..

Connaître les avantages de la vitamine C