Les avantages étonnants de Yerba Mate

Les infusions de Yerba Mate font partie de la tradition gastronomique de nombreuses sociétés du sud depuis l'Antiquité..

La plante, qui a poussé naturellement dans ces régions, a d'abord été utilisée par les Guarani, puis plus largement à l'époque moderne en Argentine, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil et même au Chili..

Ensuite, nous dirons les avantages pour la santé de yerba mate.

Le yerba mate est un arbuste appartenant au genre Ilex, également appelé congonha ou houx. Son nom scientifique est Ilex paraguariensis et il a poussé naturellement dans les coquilles des fleuves Paraná et Uruguay, principalement dans ses parties hautes..

Les Guarani et les Tupis indigènes de ces régions utilisaient l’herbe de manière traditionnelle en récoltant les feuilles de la plante alors sauvage..

Cependant, ce sont les jésuites établis dans les missions (Argentine) qui ont pu apprivoiser et planter l'herbe à grande échelle.. Le Brésil est actuellement le plus grand producteur de yerba mate, suivi de l'Argentine et du Paraguay..

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Avantages de Yerba Mate

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Cette plante contient de la caféine en quantités importantes, ainsi que des antioxydants, du potassium, des acides aminés et des vitamines. Ses principaux avantages sont:

• Aide à la santé cardiovasculaire. Grâce à la bonne quantité d'antioxydants, le maté peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires en empêchant, par exemple, le cholestérol et les graisses de s'accumuler dans les artères. Ceci est un facteur extrêmement important dans la consommation de cette herbe traditionnelle..
• Augmente les niveaux de «bon cholestérol». Par rapport au bénéfice précédent, des études récentes menées par l’Université de l’Illinois (États-Unis) ont montré que la consommation de partenaire augmente le taux de bon cholestérol. Ainsi, ce type de cholestérol, également appelé HDL, nous protège des crises cardiaques..
• Aide à ralentir le vieillissement. Par la même action que les antioxydants, la consommation régulière de maté aide à prévenir l’oxydation et l’usure des cellules..
• Endurance physique. Prendre du maté contribue à l’accélération du métabolisme, ce qui est obtenu en faisant en sorte que le corps consomme des glucides plus rapidement. L'augmentation de l'énergie est due à la fois à la combustion des calories consommées avec les aliments et à celles stockées dans le corps sous forme de graisse..

Comment se préparer

Le moyen le plus courant de consommer du yerba mate consiste précisément à boire le même nom.. Le thé de maté est préparé en ajoutant les feuilles séchées et les branches de l'herbe à l'eau chaude (sans faire bouillir)..

Traditionnellement, on utilise un conteneur appelé cuia et une sorte de «paille» métallique appelée bombe. En outre, dans la région du Rio de la Plata, il est courant de se retrouver entre amis pour boire du maté, une activité connue sous le nom de «matear». La consommation de boissons, pour beaucoup, est quotidienne.

En bref, il est devenu évident que consommer du maté présente de nombreux avantages. Il ne serait pas mal d'adopter la coutume des Argentins et des Sudistes dans notre pays.

Image proposée par tracyshaun.