Poivrons farcis au quinoa

Voulez-vous apprendre à préparer des poivrons farcis au quinoa?? Voici deux types de recettes, une adaptée aux végétariens et une à la viande de poulet.. Comme toujours, nous pouvons remplacer les produits à base de viande par des préparations à base de légumes telles que le tofu ou le seitan; adapter la recette à la consommation de régimes végétariens ou végétaliens.

Poivrons farcis au quinoa et au poulet

Cette façon de préparer des poivrons farcis au quinoa comprend du poulet et certaines variétés de légumes.. En conséquence, nous aurons une recette riche en protéines, en antioxydants et en minéraux essentiels.. De plus, il est faible en calories et idéal pour tout type de régime..

Ingrédients

• Poitrine de Poulet (200 g)
• 3 poivrons verts
• 1/2 courgette
• 1/2 aubergine
• 1 poireau
• 1 oignon
• Champignons (100 g)
• Quinoa (150g)
• Sel, poivre et poudre d'ail
• Huile d'olive extra vierge
• Fromage Havarti râpé (ou celui que vous aimez)

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La préparation

• Tout d'abord, couper les poivrons en deux, enlever les graines, éliminer les impuretés et laver.
• Immédiatement après, placez-les dans un plat approprié pour la cuisson et cuire à 180º environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poivre se ramollisse, mais sans s'effriter.
• Dès que les poivrons sont au four, mettez les huile d'olive extra vierge dans une casserole à feu moyen.
• Puis épluchez et coupez les courgettes, les poireaux, les oignons, les aubergines et les champignons en julienne. Ajoutez-les à la poêle et faites cuire pendant 20 minutes.
• Après, nettoyer et couper la poitrine de poulet en lanières et l'ajouter à la poêle à brunir.
• D'autre part, lavez le quinoa pour enlever les saponines qu'il contient et ajoutez-le au feu avec 500 ml d'eau.. Cuire jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et reste la consistance désirée..
• Ajoutez également du sel, du poivre et de la poudre d'ail.
• Plus tard, disposer le mélange de quinoa, de poulet et de légumes dans les poivrons préalablement cuit et saupoudrer de fromage râpé.
• Le logo, laissez-le dorer au four pendant 5-10 minutes.
• Enfin, servez et savourez cette recette.!.

Béchamel pour vos poivrons farcis au quinoa

Ce plat est très bon pour accompagner une sauce béchamel et un gratin au fromage., mais cela augmente votre valeur calorique et grasse. Si vous souhaitez l'ajouter, utilisez la recette suivante pour obtenir une texture fine et crémeuse:

Ingrédients

• 2 tasses de lait entier ou boisson végétale (400 ml)
• 1/4 tasse de beurre ou de margarine de légumes (50 g)
• 1/3 tasse de farine de blé (100 g)
• Sel et noix de muscade

Mode de préparation

• Placez d'abord une casserole sur feu doux et ajoutez le beurre.
• Une fois défait, ajoutez la farine et faites sauter pendant environ 10 minutes, en remuant jusqu'à ce que la farine perde son goût brut.
• Ajoutez également le lait progressivement, mieux s’il est à la température ambiante. Incorporer la préparation avec l'aide pour obtenir une texture homogène sans grumeaux.
• Enfin assaisonner avec du sel et de la noix de muscade.

Une fois que la béchamel est prête; il suffit de l'ajouter à la recette avant de gratiner au four.

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Poivrons farcis au quinoa et au brocoli

Pour les adeptes de régimes végétaliens et végétariens, Nous avons également une proposition pour faire des poivrons farcis au quinoa. Dans ce cas, nous suggérons d'ajouter du brocoli et d'autres légumes sains; comme les courgettes, les tomates cerises et l'ail. Se rendre au travail!

Ingrédients

• 3 poivrons rouges
• Quinoa (80g)
• 1/2 brocoli
• 1 courgette
• Tomate cerise (100 g)
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre et origan
• Huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de curry (facultatif)

La préparation

• Tout d'abord, dans une casserole, cuire le quinoa préalablement lavé et rincé; pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit au bon point de cuisson.
• En attendant, éplucher et couper l'oignon, le brocoli, les courgettes, l'ail et les tomates cerises.
• Ajoutez ensuite les légumes dans une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive extra vierge et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient échaudés..
• Mélangez ensuite le quinoa préalablement préparé avec le braisé et ajoutez du sel, du poivre, de l'origan et du curry au goût.
• D'autre part, couper les poivrons en deux, laver et enlever les graines et les impuretés.
• En outre, placez-les dans une source de chaleur et distribuez le mélange de légumes et de quinoa pour farcir chaque poivron.
• Immédiatement après, insérez le plateau dans le four, préalablement chauffé à 180 degrés avec de la chaleur supérieure et inférieure pendant 25 minutes..
• Enfin retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.

Pour conclure, comme dans la recette précédente, on peut ajouter du fromage à la béchamel ou râpé ou, dans ce cas, conserver comme un plat végétalien; avec du lait végétal béchamel et du fromage végétalien (avec noix de cajou ou levure alimentaire).

Alors, avez-vous déjà essayé ces poivrons farcis au quinoa? Choisissez la version que vous préférez et préparez-la pour votre déjeuner ou votre dîner..