Pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger de miel?

Vous vous demanderez pourquoi les bébés ne peuvent pas manger de miel depuis est l'un des aliments les plus sains et les plus nutritifs, dont la saveur incomparable en fait un bonbon naturel.

Pour cette raison, nos parents et nos grands-parents humidifiaient la sucette de leur bébé avec du miel pour les rassurer. Cependant, la science nous explique aujourd'hui qu'il s'agit d'une pratique dangereuse, car en aucun cas le miel ne devrait être donné aux enfants de moins de douze mois.

Le miel et le botulisme: la raison pour laquelle les bébés ne peuvent pas manger de miel

L'être humain consomme du miel pendant des milliers d'années. Il est considéré comme l'un des aliments les plus naturels et les plus nobles et ses avantages sont multiples et connus. De l'Egypte ancienne à nos jours, le miel a toujours été un ingrédient dans toutes sortes de recettes, apportant des nutriments et adoucissant naturellement.

Cependant, en tant que produit naturel, le le miel contient également une bactérie, Clostridium botulinum, ce qui peut être très dangereux pour les bébés de moins d'un an.

La raison est simple: la flore intestinale des bébés n'a pas encore atteint une maturité suffisante, ainsi les spores de cette bactérie peuvent proliférer dans vos intestins, libérant des toxines botuliques, considérées comme l'une des substances les plus mortelles connues..

Ceci est appelé botulisme infantile, un type de maladie qui affecte principalement les enfants de moins de douze mois et peut être fatal. Cependant, il n’affecte pas les bébés âgés de plus d’un an, dont les défenses naturelles se sont déjà développées et peuvent empêcher la prolifération des bactéries..

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Botulisme des enfants

Le botulisme est causé par la bactérie Clostridium botulinum. Il peut facilement attaquer les bébés car leur système immunitaire n'est pas complètement développé..

Clostridium botulinum est un bacille présent dans la nature sur Terre. Donc, peut être trouvé dans pratiquement tous les types d'aliments, d'origine végétale et animale.

Cette bactérie est organisée en spores et peut rester en dormance jusqu'à ce qu'il trouve les conditions idéales pour se multiplier et grandir. Particulièrement présent dans les conserves domestiques, il préfère les environnements pauvres en oxygène et ne tolère généralement pas les milieux acides..

Mais à part ça, ne peut pas grandir dans des solutions à haute concentration en sucre. Pour cette raison, en particulier dans le miel, il reste généralement dormant, dans l'attente des conditions idéales pour sa croissance..

Donc, quand le bébé est ingéré par un bébé de moins de douze mois, le sucre dans ce nectar est dilué dans votre suc gastrique, qui est encore un environnement peu acide et où il y a peu d'oxygène.

Donc dans ce milieu, le bacille trouve les conditions idéales pour la prolifération et la croissance, libérant des toxines botuliques. Par la suite, par la circulation sanguine, ils atteignent des terminaisons neuromusculaires et peuvent causer le botulisme du nourrisson, une maladie très dangereuse qui nécessite une hospitalisation immédiate..

Symptômes, diagnostic et traitement

Le botulisme infantile affecte le système nerveux. peut avoir un large éventail de symptômes. Souvent, ils apparaissent 12 à 48 heures après le contact avec la bactérie. Les plus courants incluent:

• Respiration lente ou difficulté à respirer
• Constipation
• Faiblesse générale
• Faible cri
• Léthargie
• Reflet de Galant réduit
• Vision double ou floue
• Bouche sèche
• Paupières flasques
• Faiblesse générale
• Alimentation lente
• Dans les cas extrêmes: paralysie du tronc, des bras et des jambes ou paralysie du système respiratoire.

Diagnostic et traitement

Compte tenu des signes évidents de botulisme, il est essentiel d'emmener le bébé chez le pédiatre. A cause de vos risques, le bébé devra être hospitalisé.

Ce sera la description des symptômes fournis par les parents qui amènera le pédiatre à se demander si le bébé peut être atteint de botulisme. Pour le confirmer, une analyse des matières fécales de l'enfant suffira pour vérifier les toxines botuliques.

D'autre part, garder à l'esprit que le botulisme infantile nécessite une hospitalisation immédiate. Comme il a été prouvé, il affecte le système nerveux et peut entraîner une insuffisance respiratoire. Pour cette raison, il est nécessaire que le bébé soit hospitalisé, sous observation constante.

Le succès du traitement dépend toujours d'un diagnostic précoce et de l'administration en temps opportun de l'antitoxine botulique.. Dans les cas les plus graves, votre enfant peut même avoir besoin de respiration assistée ou d'alimentation intraveineuse..

Dans tous les cas, le botulisme infantile disparaît généralement après quelques semaines ou quelques mois., et que dans les cas les plus extrêmes, l'action des toxines peut entraîner la mort par insuffisance respiratoire.

Seul le miel peut causer le botulisme infantile?

Le miel peut non seulement causer le botulisme infantile. En fait, comme indiqué ci-dessus, Les bactéries responsables de cette maladie sont largement présentes dans la nature.. Il est donc très difficile d'identifier l'origine des spores et bien entendu, le miel n'est pas le seul..

En fait, les bactéries du botulisme peuvent être trouvées même dans le sol ou la poussière, et peuvent être transportées par voie aérienne. De cette façon, les enfants peuvent les ingérer par inhalation, Il est donc conseillé de ne pas exposer les bébés aux endroits poussiéreux ou aux endroits où des travaux sont en cours pour éliminer la terre..

En raison de la gravité du botulisme et de la difficulté d'éliminer les bactéries, être au courant de toute épidémie de ce bacille pour prévenir la contagion et même des épidémies possibles. À cet égard, l’OMS s’occupe de la sécurité et encourage la surveillance, la détection, l’évaluation des risques et le confinement des maladies..

Ainsi, bien que les épidémies de botulisme soient rares, ils sont toujours une urgence de santé publique et devrait être établi rapidement si le foyer est naturel, accidentel ou délibéré. De cette façon, les nouveaux cas peuvent être évités et les personnes affectées peuvent être traitées efficacement..

Recommandations

La principale mesure de prévention du botulisme due à la consommation de miel est de ne pas donner cet aliment au bébé. Cependant, il faut tenir compte du fait que la maladie peut apparaître par d'autres moyens de contagion..

Comment il n'y a pas de vaccin contre les bactéries responsables du botulisme, Il vaut mieux prévenir. Pour cela, les pédiatres recommandent:

• S'ils ont moins de douze mois, les bébés ne peuvent pas manger de miel.
• Comme le miel, le sirop de maïs peut également contenir cette bactérie, il ne devrait donc pas être offert aux bébés..
• Évitez toute exposition à la saleté ou à la poussière pouvant être contaminée..
• Faire bouillir à des températures élevées des aliments conservés à la maison (surtout des conserves maison).
• Maintenir une bonne hygiène.

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En bref, les bébés ne peuvent pas manger de miel parce que:

Bien que ce soit un aliment sucré doté d’importantes propriétés nutritionnelles, le risque de botulisme augmente chez les enfants. C'est parce que le système immunitaire n'est pas suffisamment développé et ne peut donc pas combattre le microorganisme qui cause cette maladie.

Maintenant, nous devons être conscients et garder à l'esprit que non seulement le miel est la source responsable du botulisme. En suivant les directives d'hygiène appropriées et les recommandations des experts, nous pouvons protéger les jeunes enfants du danger..