Rouleau de fromage à la noix de coco, une recette très simple et sans gluten

Beaucoup de gens recherchent des recettes sans gluten, en particulier différents types de pains, car ils ne sont généralement pas faciles à préparer. Cependant, ce pain au fromage et à la noix de coco est une recette très simple, totalement dépourvue de cette protéine..

Découvrez dans cet article comment préparer un délicieux rouleau de fromage et de noix de coco.

Qui devrait maintenir un régime sans gluten??

Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales: blé, seigle et orge. En ce qui concerne l'avoine, il existe différentes théories pour savoir si elle contient ou non du gluten..

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne peuvent consommer aucun aliment contenant du gluten ou tout ce qui peut avoir été contaminé avec des traces. En fonction de la sensibilité d'une personne, cela peut l'affecter plus ou moins..

Cependant, il y a des gens qui souffrent de plus en plus d'intolérance au blé ou au gluten sans maladie coeliaque, c'est pourquoi ils choisissent d'éliminer cette protéine des aliments. Ces petits pains constituent une option délicieuse, simple et saine pour remplacer le pain de blé par une alternative sans gluten..

Rouleau De Fromage De Noix De Coco

Découvrez les ingrédients et les étapes à suivre pour préparer ces petits pains au fromage et à la noix de coco simples et rapides..

Ingrédients

Pour préparer les rouleaux de fromage et de noix de coco, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 3 oeufs
• 3 tasses d'amidon de manioc ou de saupoudres (360 g)
• 1 tasse de noix de coco râpée (80 g)
• Fromage à pâte molle ou fondue (250 g)
• ½ tasse d'huile de tournesol, d'olive ou de noix de coco (110 g)
• 1 tasse de laitnoix de coco ou riz (200 ml)
• 1 cuillère à soupe de sel de mer (10 g)

Quelques clarifications

Avant de commencer à cuisiner, nous souhaitons apporter quelques précisions:

• Ces rouleaux ne nécessitent aucun type de levure, car le l'amidon de manioc a la capacité de fermenter le pain. Le secret réside dans le contrôle de la température du four.
• Le manioc est un tubercule très répandu dans de nombreux pays d'Amérique latine.. Cependant, dans plusieurs supermarchés du monde, nous pouvons trouver la farine dont nous avons besoin pour cette recette. Parfois, nous pouvons voir qu'il existe deux types: aigre-doux. Dans ce cas, utilisons le premier.
• Si nous voulons que cette recette soit sans lactose, nous pouvons remplacer le fromage par 2 tasses supplémentaires de noix de coco râpée (160 g). 
• On peut aussi en ajouter des épices au goût, comme le paprika fumé, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, l’origan, etc..
• Cette recette est très facile à préparer car il n’est pas nécessaire de pétrir ni de laisser le pain fermenter. Pour notre commodité, la méthode la plus rapide passe par un mélangeur, dans lequel nous allons mélanger tous les ingrédients.

La préparation

Pour préparer ce pain au fromage et à la noix de coco, nous allons suivre ces étapes:

• Nous allons préchauffer le four à 210 ° C, uniquement sur la plaque inférieure (si votre four dispose de cette option). Cette étape est essentielle pour que le pain grandisse dès sa première cuisson..
• Le premier ingrédient que nous allons battre sera l'œuf.
• Ensuite, nous allons ajouter de l'huile, du lait et du sel dans cet ordre. Bat bien.
• Ajoutons le fromage en tranches pour qu'il puisse également être écrasé.
• Enfin, ajoutez lentement la noix de coco et les saupoudres jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et intégrés..
• Le résultat devrait être une masse très liquide qui pourrait nous surprendre. Cependant, cela devrait être le cas pour que les rouleaux aient une belle apparence..
• Nous allons mettre la pâte dans des moules individuels de votre choix. Nous recommandons l'utilisation de moules en silicone graissés à l'huile..
• Placez les moules au four et faites cuire à 210 ° C. À ce stade, nous pouvons voir, sans ouvrir le four, comment les rouleaux grandiront rapidement.
• Ensuite, nous ferons cuire encore 20 minutes avec la plaque supérieure seulement. Cette étape est essentielle pour faire rougir les têtes de pain et ne pas couler une fois retirées..
• Lorsque vous retirez les moules du four, séparez chaque pain du moule afin qu’ils ne deviennent pas humides.. Laisse refroidir un peu, bien qu'il soit recommandé de les consommer frais.

Si le pain est bien cuit, il doit être rond et vide à l’intérieur. On peut les consommer comme ça, ou les fourrer avec ce qu'on veut.

Avez-vous aimé cette recette de rouleau de fromage et de noix de coco? Assurez-vous de l'essayer!