Préparer de délicieux nids de laitue

Les nids de laitue sont l’un des moyens les plus nutritifs et les plus savoureux de présenter des salades. Ses ingrédients peuvent varier en fonction de la saison, du lieu et des préférences de chaque personne. donc il y a beaucoup de combinaisons. Leur grand avantage est qu’ils peuvent être servis à différents repas: collations, déjeuners ou dîners..

Voici quelques options pour tester votre goût et votre polyvalence.

Nids de laitue des Caraïbes

Ingrédients Salade

• ½ oignon rouge
• 4 tasses de laitue (200 g)
• 2 grandes mandarines
• 1 gros poivron rouge
• 1 tasse de haricots noirs (100 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• 2 c. À table de sucre brun (30 g)
• 2 c. À table de poudre de gingembre (30 g)
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja non salée (15 ml)
• 2 poitrines de poulet moyennement désossées

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Ingrédients pour la sauce

• 1 manche
• 1 c. À table de miel (25 g)
• ½ cuillère à soupe de sel (5 g)
• 2 c. À soupe d'huile d'olive (30 ml)
• 1 c. À thé de cumin moulu (5 g)
• ½ cuillère à café de coriandre (2,5 g)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron (45 ml)
• ½ c. À thé de poivre de Cayenne (2,5 g)

La préparation

1. Pour préparer cette recette vous il faudra faire mariner les poitrines de poulet à l'avance, car ils doivent être marinés pendant au moins 30 minutes (bien qu'il soit préférable de laisser une nuit entière). Pour ce faire, vous devez placer les poitrines dans un sac en plastique hermétique avec la sauce soja, le gingembre, le sucre brun et l’huile d’olive. Assurez-vous que le sac est bien fermé et continuez à mélanger les ingrédients à l'intérieur de manière à ce que les seins soient suffisamment imprégnés. Puis réfrigérer.
2. Faire cuire le haricots noir selon votre coutume.
3. Une fois que vous avez fait mariner la viande, vous pouvez poursuivre la préparation. Tout d'abord, épluchez et coupez l'oignon en lanières. Une fois terminé, placez les lanières dans un bol d’eau. Livre.
4. Pour préparer la sauce: pelez la mangue et réduisez-la en purée. Ajoutez le jus de citron, le miel, le cumin, le persil et le poivre de Cayenne et, à l'aide d'un batteur électrique, mélangez le tout pour bien mélanger les ingrédients. Tout en tapotant, ajoutez lentement un filet d'huile d'olive.
5. Vérifier l'assaisonnement et corriger si nécessaire.

Comment faire cuire des poitrines de poulet

1. Maintenant, vous allez faire cuire les poitrines de poulet: placez-les dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Laissez-les cuire des deux côtés et, lorsqu'ils sont prêts, retirez-les du feu afin qu'ils restent à la température ambiante..
2. Couper les poitrines en petits cubes.
3. Egouttez les morceaux d'oignon que vous avez réservés auparavant.
4. Laver et égoutter la laitue. Répartissez vos feuilles sur une assiette, côté concave vers le haut, et ajoutez un peu de sauce. Ajoutez ensuite des cubes de poulet, des morceaux d’oignon et du poivre, des morceaux de mandarine et des haricots noirs. Versez un peu plus de sauce et le tour est joué! Vous avez déjà vos nids de laitue des Caraïbes.

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Nids de laitue au poulet, pois chiches et avocat

Ingrédients

• 4 tasses de laitue (200 g)
• 1 avocat
• Huile d'olive (au goût)
• Feuilles de basilic fraîches.
• 3 gros poireaux
• 2 tasses de pois chiches (200 g)
• Le jus de demi citron
• Condiments: sel et poivre noir
• 2 poitrines de poulet moyennement désossées
• Facultatif: 1 tasse de quinoa (100 g)

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La préparation

1. Tout d'abord, faites cuire les pois chiches selon votre coutume..
2. Ensuite, dans une casserole à feu moyen, mettez les poitrines de poulet à ébullition dans de l'eau.
3. Dès que l'eau atteint son point d'ébullition, baissez un peu la flamme, et laissez le poulet cuire encore 20 minutes.
4. D'autre part, une fois le temps écoulé, retirez la casserole, éteignez le feu et égouttez le poulet à l'aide d'un tamis. Laissez-le refroidir à la température ambiante pendant quelques minutes, puis déchiquetez le poulet en fines lanières..
5. En outre, séparez et lavez bien les feuilles de laitue. Placez-les dans un plat avec la partie concave tournée vers le haut..
6. Par la suite pour la sauce: éplucher l'avocat et mélanger avec le jus de citron et le les épices.
7. De plus, coupez les poireaux et les feuilles de basilic frais en petits morceaux (pas trop épais).
8. Remplissez chaque feuille de laitue avec le poulet et les pois chiches et versez-y suffisamment de sauce. Ajoutez enfin des poireaux et du basilic.
9. Enfin, servir et profiter.

Conclusion

Les salades sont souvent associées aux programmes de perte de poids. Pour cette raison, le concept de salade de laitue à la tomate et à l'oignon a éclipsé de nombreuses alternatives délicieuses. Cependant, avec les nids de laitue, cela peut changer pour le mieux..

En conclusion, préparez-vous à les préparer et changez la recette autant que vous le souhaitez. Vous faites les règles!

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