Préparer un délicieux gâteau au café

Le café est un ingrédient très polyvalent dans la cuisine.. Non seulement à prendre comme une boisson délicieuse, mais aussi à préparer une variété de desserts. Soyez impatient d'essayer l'une des recettes car le résultat est spectaculaire. Et l'arôme qui persiste dans la cuisine pendant la préparation du gâteau éponge est également suggestif et ouvre l'appétit. Voici quelques recettes pour préparer un délicieux gâteau éponge au café et quelques bonnes raisons de le faire..

Bienfaits du café

Bien que le café ait mauvaise réputation, différentes études révèlent qu'il présente également de grands avantages.. En plus d'être un puissant stimulant, il a également un effet vasodilatateur., qui peut aider, par exemple, avec des maux de tête.

Le café prévient le diabète et certains cancers, aide à brûler les graisses et améliore les performances physiques. Voilà des raisons suffisantes pour commencer à essayer ces simples recettes de biscuits au café..

Ne le manquez pas: apprenez à faire un gâteau sans blé, sans sucre et sans produits laitiers.

Facile à faire du gâteau éponge au café

Ingrédients

• 3 œufs (80 g).
• 1 tasse de sucre (200 g).
• 1/2 tasse de lait (100 ml).
• 1 tasse de beurre (100 g)
• 1 tasse de café instantané (100 ml).
• 1 tasse de farine de blé (200 g).
• 1 cuillère à café de levure chimique (10 g).
• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (60 g).

La préparation

1. Dans un bol profond, mélanger la farine préalablement tamisée avec la levure chimique. Ajouter le cacao, le sucre, le café et mélanger. Ajouter le lait, les œufs et le beurre préalablement fondu.
2. Battre (avec un fouet électrique ou manuellement) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Laisser reposer 5 minutes et battre encore.
4. Préchauffer le four à 180ºC. Placez un récipient d'eau dans le plateau du four pour éviter le dessèchement de la génoise.
5. Graisser et fariner un moule. Verser la pâte et cuire au four environ 40 minutes.
6. Quand il fait froid, démoulez ce délicieux gâteau éponge au café. Si vous aimez, garnissez avec un peu de sucre glace.

Biscuit au café avec des noix

Ingrédients

• Noix (au goût).
• 3 œufs moyens (180 g).
• Quelques gouttes d'extrait de vanille.
• 2 tasses de farine (200 g).
• 2 barres de beurre (150 g).
• Tasse de cassonade (80 g).
• 1 cuillère à café de levure chimique (5 g).
• 1 cuillère à soupe de café instantané mélangé avec un peu d'eau (10 g).

La préparation

1. Préchauffer le four à 180ºC.
2. Graisser et fariner un moule à génoise.
3. Dans un bol profond, mélanger le sucre avec le beurre, qui devrait être à la température ambiante. Battez jusqu'à ce que vous obteniez une crème.
4. Ajouter les œufs un à un et continuer à battre.
5. Ajouter l'essence de vanille, battre jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.
6. Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées pour éviter les petites boulettes durcies. Mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Ajouter les noix et le café dissous dans l'eau.
8. Verser la pâte dans le moule et cuire environ 35 à 40 minutes.. Pour savoir quand le gâteau est prêt, insérez-y un cure-dent. Il devrait sortir complètement propre.

Voir aussi: Recette de gâteau génois

Génoise au café et au chocolat

La combinaison de ces deux ingrédients est parfaite..

Ingrédients

• 1 tasse de farine (200 g).
• 1 tasse de sucre (200 g).
• 150 grammes de beurre.
• 4 œufs moyens (240 g).
• 1/2 tasse de lait (50 ml).
• 4 cuillères à soupe de café instantané (50 ml).
• 1 cuillère à café de levure chimique (5 g).
• 100 grammes de barre de chocolat.

La préparation

1. Préchauffer le four à 180ºC.
2. Graisser et fariner un moule à génoise (vous pouvez également saupoudrer de cacao au lieu de farine).
3. Dans un bol profond, mettez le beurre, qui devrait être à la température ambiante, et le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange spongieux.
4. Ajouter les œufs un à un et continuer à battre (attendez que l'œuf soit bien intégré avant de placer le suivant).
5. Mélanger le café au lait et l'ajouter à la préparation.
6. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation (attendez environ cinq minutes pour qu'il ne fasse pas trop chaud).
7. Tamiser la farine avec la levure et incorporer à la préparation en effectuant des mouvements délicats..
8. Verser la pâte dans le moule et cuire environ 40 minutes.

Vous pouvez préparer un glaçage au chocolat pour ce délicieux gâteau au café. Pour ce faire, mettez 100 grammes de crème sure dans une petite casserole et amenez à ébullition..

Après avoir éteint le feu, ajoutez 100 grammes de barre de chocolat en tranches et un morceau de beurre. Remuez bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Enfin verser la cerise sur la génoise.