Quelle est la crème végétale la plus saine?

Bien que, en général, toutes les variétés soient relativement saines, on peut dire que la crème végétale la plus saine est celui dont la préparation n'inclut pas d'autres ingrédients ajoutés qui sont considérés comme nocifs pour la santé.

Éléments gras malsains

Par exemple, une crème végétale cesse d'être en bonne santé si vous ajoutez des composants gras, des glucides ou du sel en excès. Il est d'usage d'ajouter du fromage gras, du pain grillé ou frit, de la crème sure, beaucoup de sel, du sucre, des saucisses, etc..

D'une part, ces éléments supplémentaires augmentent les calories de la plaque. D'autre part, ils augmentent les taux de cholestérol, de triglycérides et de sodium, ce qui nuit à notre santé..

Les légumes de saison doivent être utilisés pour préparer des crèmes et des purées de haute valeur nutritive, mais également faibles en matières grasses, en glucides et en sel..

Comment remplacer les suppléments de crème de légumes pour rester en bonne santé

Les additifs à caractère gras mentionnés ci-dessus peuvent être remplacé par d'autres qui sont parfaitement équivalents et délicieux.

• Choisissez de l'huile d'olive au lieu de beurre ou d'huile et utiliser en petites quantités.
• L'utilisation de feta ou de tofu au lieu de fromage gras peut avoir un effet similaire..
• Le laits végétaux remplacer parfaitement la crème ou du lait de vache. Le lait de coco est très bon pour les crèmes.
• Les morceaux de poisson ou de volaille sont une meilleure option que les saucisses transformées.
• Si vous voulez l'effet croquant du pain grillé ou frit, les graines oléagineuses vendues sur le marché sont de bonnes alternatives..
• Au lieu de la crème épaissir, une pomme de terre bouillie avec le reste des légumes ajoute de la crème au mélange. En votre absence, vous pouvez également utiliser une pomme.
• Si vous souhaitez donner plus de saveur à la crème végétale, il existe de nombreuses herbes et épices naturelles idéales à cet effet, telles que la coriandre, la ciboulette et le basilic..
• Une crème végétale faite avec les bons ingrédients ne nécessite pas de sel. L'ail, le jus de citron et le poivre en petites quantités donnent des saveurs intenses qui peut remplacer l'excès de sel, si nocif pour la santé.

Quelques recettes de crème végétale intéressantes

Voici trois recettes de crèmes végétales saines:

Crème De Citrouille

Ingrédients

• 1 citrouille moyenne
• Huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 poireau
• 2 gousses d'ail
• Coriandre ou autres herbes (au goût)
• Poivre
• 1 pincée de sel
• 1 pomme de terre ou 1 pomme mûre
• 6 tasses de bouillon de légumes (1500 ml)
• 1 yaourt nature (125 g)
• Graines oléagineuses, fromage feta ou tofu (au goût) (facultatif)

La préparation

• Pelez, enlevez les graines et coupez le potiron en petits morceaux. Faire sauter à l'huile d'olive et mettre de côté.
• Faire sauter l'oignon émincé, les poireaux et l'ail, ajouter des herbes, du sel et du poivre. Ajouter la citrouille et la pomme de terre ou la pomme hachée.
• Ajouter le bouillon de légumes et cuire 10 à 15 minutes.
• Ajoutez le yaourt et le reste des ingrédients et battez dans un mélangeur. Pour finir, ajouter des graines oléagineuses croquantes, du fromage feta ou du tofu et garnir de persil.

Crème De Poireau

Ingrédients

• 4 poireaux
• 1 oignon moyen
• Huile d'olive
• Poivre et une pincée de sel
• 1 pomme de terre moyenne ou une pomme mûre
• 4 tasses de bouillon de légumes (1 litre)
• 1 yaourt nature (125 g)
• Graines oléagineuses et persil (au goût) (facultatif)

La préparation

• Laver et couper les poireaux.
• Couper l'oignon en julienne et faire sauter à l'huile d'olive.
• Ajouter le poireau et continuer à faire sauter.
• Assaisonner et ajouter la pomme de terre ou la pomme hachée.
• Puis ajoutez les légumes et faites cuire.
• Ajouter le yaourt et liquéfier.
• Au moment de servir, ajoutez des noix et du persil finement hachés.

Crème végétale

Ingrédients

• 2 poireaux
• 1 grosse courgette
• 1 carotte
• Huile d'olive
• 2 tasses d'épinards (60 g)
• Poivre et une pincée de sel
• 4 tasses de bouillon de légumes (1 litre)
• 1 yaourt nature (125 g)
• Graines oléagineuses (au goût) (facultatif)
• Persil finement haché (au goût) (facultatif)

La préparation

• Faire sauter les poireaux, les courgettes et les carottes dans l'huile d'olive.
• Ajouter les épinards, le sel et le poivre et continuer à faire sauter pendant une courte période à feu moyen..
• Puis versez le bouillon de légumes et laissez cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à la consistance désirée.
• En servant, ajouter un filet d'huile d'olive et ajouter un composant croustillant, comme des noix.
• Garnir de persil.

Cuisiner avec des produits frais

En utilisant des légumes de saison pour ces crèmes, vous avez toujours un excellent ingrédient frais.

L’important pour obtenir un plat sain lors de la cuisson de crèmes de légumes est boostez votre goût avec des ingrédients naturels et non transformés.