Recette De Riz Crémeux Aux Crevettes

S'il y a quelque chose de remarquable dans la cuisine méditerranéenne, c'est la variété fabuleuse qui existe pour préparer les meilleurs plats avec un goût de mer. Pour cette raison, la paella, le poisson frit, le bouillon et les préparations sans fin sont courants. Aujourd'hui, vous êtes sur le point de découvrir le meilleur moyen de préparer un délicieux riz crémeux aux crevettes. Voulez-vous savoir comment le faire?

Recommandations pour un bon riz crémeux

Pour cette préparation, vous ne devrez pas seulement mélanger du riz avec des crevettes ou d'autres ingrédients marins. La technique nécessaire pour obtenir cette recette est également essentielle..

Donc, avant de commencer, nous devrions nous concentrer sur le type de riz pour faire un délicieux riz crémeux aux crevettes. Le qui est de forme ronde est recommandé. D'autre part, contrairement au grain entier classique et allongé. La raison en est qu'il cuit mieux et absorbe moins d'eau, ce qui le rend idéal pour ce plat. Aussi, vous faut aussi bien choisir les éléments qui composent le bouillon.

• Bon choix de légumes et d'assaisonnements.
• Évitez à tout prix d’utiliser des cubes de saveur commerciaux..
• Il est préférable d'ajouter du sel après l'assaisonnement.
• Le truc pour faire un bon bouillon est de le remplir d'ingrédients aromatisants: la crevette, dans ce cas.

En outre, nous devrions également nous concentrer sur la sauce. C'est "l'âme" de la saveur ultime d'un délicieux riz aux crevettes. Sans plus tarder, voyons comment faire ce plat juteux.

Lire aussi: Apprenez à préparer un bouillon aux propriétés anti-inflammatoires

C'est la procédure à suivre pour préparer un délicieux riz crémeux aux crevettes.

Ingrédients

• 2 tasses de crevettes fraîches (240g).
• 1 tasse et demie de riz "à la bombe" (180 g).
• 1 branche de poireaux (100 g).
• 3 tomates poires (360 g).
• 1 poivron vert (95 g).
• 1 gros oignon (120 g).
• 3 gousses d'ail (45 g).
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (60 ml).
• Safran (60 g).
• 2 c. À table de persil sec (30 g).

La préparation

Première partie

1. Tout d'abord, laver, égoutter et couper les crevettes. Soyez prudent avec les brins intestinaux de crevettes, les mettre de côté (vous n'utiliserez pas cette partie).
2. Conservez les autres parties et conservez-les en réserve pour une utilisation ultérieure avec du bouillon.
3. Ensuite, commencez par préparer un bouillon rapide, ou fumet.
4. Pour ce faire, nous vous recommandons d’utiliser les têtes et les carapaces de crevette restantes..
5. Ensuite, coupez en petits morceaux les ingrédients suivants: gousses d’ail, persil séché et tomates poires..
6. D'autre part, mettre tous les ingrédients mentionnés dans un chaudron et mettre à feu moyen.
7. Ajouter de l'eau (environ 1 litre) et assaisonner avec une touche de sel..
8. En bref, le temps de cuisson total ne doit pas dépasser 20 minutes. Bien que cela puisse varier si l'intensité du feu est augmentée.

Découvrez en plus: Quatre recettes de nouilles pour les enfants

Deuxième partie

1. Une fois que vous avez terminé l'étape précédente, égoutter un peu le bouillon.
2. Pour ce faire, utilisez un chiffon et réservez un peu plus tard le bouillon obtenu dans la recette pour obtenir un délicieux riz crémeux aux crevettes..
3. Dans une casserole ou une poêle chaude avec de l'huile d'olive, commencer par les oignons sautés, les gousses d'ail, les tomates et le sel..
4. Après quelques minutes, ajoutez les poivrons verts et le paprika préalablement haché, pour que le braisé ait plus de goût..
5. Puis, avec le ragoût presque au point, ajoutez le safran.
6. Encore une fois, vous laisserez cuire 15 minutes.
7. Une fois que c'est fait, ajouter du riz à la cocotte et commencer à calculer les volumes d'eau.
8. Pour le rendre moelleux, vous devez utiliser plus d'eau que le riz et cuire au minimum avec la flamme. Ajouter du sel si nécessaire.
9. Enfin, ajoutez le reste des crevettes; un peu plus de persil et laissez cuire encore 10 minutes.
10. Quand le temps est écoulé, prouver la préparation.

Comme vous pouvez le constater, si vous suivez ces étapes simples, vous pourrez déguster un délicieux riz crémeux aux crevettes.. Nous vous encourageons à le préparer et à goûter ce plat nutritif et savoureux..