Peter Sherman
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Un petit tube doux et très appétissant qui surprend tous les goûts. Préparez cette recette de cannoli avec de la confiture de pêche, un vrai régal pour le goût de toute votre famille. Un délicieux bonbon à la sicilienne que tout le monde va adorer.
Le cannolo C'est un bonbon typiquement sicilien préparé spécialement pendant la saison du carnaval.. C'est une pâte à rouler en forme de tube. La garniture peut être du nutella, de la gelée de fruits, de la ricotta ou de la crème pour gâteau. Il a pour tous les goûts, alors assurez-vous de les essayer!
Recette Cannoli avec Confiture de Pêche
Ingrédients
- 200 g de beurre
- 1 boîte de crème (250 ml).
- 2 tasses de farine (500 g).
- Sucre glace pour la décoration.
- Gelée de Pêche (au goût).
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Mode de préparation
- Préchauffer le four à 120ºC.
- Dans un conteneur, mélanger le beurre, la crème sure et la farine jusqu'à consistance lisse.
- Après avoir malaxé, formez un cylindre d'environ 25 centimètres de long sur 10 de large.
- Après l'avoir enveloppé dans du papier film, réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il durcisse.. Idéalement, laissez-le pendant la nuit.
- Sur une table farinée, étirez la pâte préalablement sortie du réfrigérateur. Coupez-le en cercles d'environ 12 pouces de diamètre..
- De chaque cercle, tracez huit triangles. Idéalement, utilisez un couteau à pizza et centrez les coupes triangulaires à l’intérieur du cercle..
- Avec une cuillère, placez la confiture de pêche dans chaque triangle et les envelopper de la partie la plus large à la partie la plus étroite.
- Les côtés doivent être fermés pour éviter les bourrages.
- Placez-les dans un plateau avec une légère séparation entre eux.. Les cuire à une température de 160 ° C jusqu'à coloration dorée..
- Pour décorer, saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Recette Cannoli au chocolat
Ingrédients
- 2 tasses et demie de farine (500 g).
- 200 g de beurre
- 1 pot de crème ou de crème sure (250 g).
- 10 cuillères à soupe de sucre raffiné (100 g).
- Essence de vanille (au goût).
- Pour décorer: sucre glace.
- Pour la garniture: confiture de nutella, de pêche ou de fraise.
Mode de préparation
- Mettez le four à préchauffer à 120ºC.
- Mélanger dans un bol le beurre, la crème ou la crème sure, la farine, le sucre et la vanille. Vous pouvez ajouter plus de farine si la pâte devient trop molle..
- Avec un papier film, tapisser la boule de pâte et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle durcisse. Idéalement, réfrigérez-le pendant la nuit; au moins, il devrait être réfrigéré pendant deux heures.
- Sur une table farinée, étalez la pâte et coupez-la en cercles de la taille d'une assiette.. Avec un coupe-pizza, couper 8 triangles de taille égale.
- Verser la confiture de nutella, de pêche ou de fraise, ou celle que vous avez décidé d'utiliser pour remplir les cannoli avec une cuillère.
- Fermez bien les côtés pour empêcher le remplissage de s'échapper..
- Placez les cannoli dans un plateau, en laissant un espace entre eux et faites cuire à 160ºC jusqu'à ce que doré.
- Pour décorer, saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez également utiliser du sirop, du caramel, etc..
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Recette Cannoli avec Confiture de Pêche
Ingrédients
- 1 pincée de sel.
- 1/2 tasse de sucre (100 g).
- 4 tasses de farine (400 g).
- 2 œufs moyens (120 g).
- 2 tasses de confiture de pêche (200 g).
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (5 g).
- 1 tasse et 1/4 de beurre crémeux ou pommade (120 g).
Mode de préparation
- Casser un des œufs et séparer le jaune. Livre.
- Mettez le four à préchauffer à 120ºC.
- Mettez la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Dans un bol, battre la pommade au beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène et homogène.
- Incorporer lentement un oeuf entier et le jaune réservé, déjà battu.
- Ajouter graduellement la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Évitez les bosses ou les altérations; le dossier doit être bien intégré. Ensuite, prenez-le au réfrigérateur pendant environ une heure..
- Une fois ce temps écoulé, retirez la pâte du réfrigérateur et mettez de côté le tiers de la pâte. Étirez le reste dans un moule de 23 cm de diamètre, préalablement graissé au beurre et à la farine..
- Couvrir généreusement toute la base avec de la confiture de pêche.
- Avec la pâte réservée, faites des lanières, des cercles ou des coeurs qui serviront à décorer.
- Peindre avec le jaune d'oeuf et cuire au four à température moyenne pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson et doré.
- Laisser refroidir légèrement à la température ambiante avant de servir.