Recettes de citrouille originales, faciles et délicieuses

La soupe à la citrouille ou la crème est le plat le plus connu de ce légume. Cependant, comme il s’agit d’un légume charnu et juteux, il peut être utilisé dans de multiples préparations..

Tout d’abord, découvrez quelques-unes des recettes les plus faciles et les plus délicieuses à la citrouille pour vous faire une idée que ce légume ne peut être utilisé que comme soupe ou comme décoration de Halloween..

1. Burgers à la citrouille

Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes)

• 1 cuillère à café de persil (5 g)
• 1 cuillère à café de poudre d'ail (5 g)
• Tasse de champignons (environ 80 g)
• 1 ¼ tasse de potiron cuit (250 g)
• 2 ou 3 c. À table de farine (30 45 g)
• 2 c. À table de chapelure (30 g)
• 3 cuillères à soupe d'avoine moulue (45 g)
• Condiments: paprika, sel.
• Facultatif: poivre noir.

La préparation

1. Premier, peler et enlever les graines de citrouille. Puis égouttez l'excès de liquide.
2. Puis couper la citrouille en cubes de taille moyenne.
3. Avec l'aide d'une fourchette, appuyez sur les morceaux de citrouille jusqu'à ce qu'ils deviennent une purée. Livre.
4. Ensuite, nettoyez et coupez les champignons en tranches..
5. Mettez la purée de citrouille et les champignons dans un mélangeur, et tout transformer en un mélange lisse sans grumeaux.
6. Par contre, arrêtez le traitement un instant et ajoutez la chapelure, la farine et l’avoine. Remuer et traiter jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement intégrés. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
7. Une fois que vous avez obtenu une masse constante, laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur..
8. Préchauffer le four à 200ºC.
9. En même temps, préparez une plaque à pâtisserie avec un peu de graisse et commencez à verser la pâte sur toute sa longueur. Avec une cuillère à soupe, faites les hamburgers de la bonne épaisseur.
10. Aussi, faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis retournez les hamburgers. De cette façon, ils seront dorés des deux côtés..
11. Enfin, mettez-les sur votre pain préféré, ajoutez les sauces pour hamburger (ketchup, moutarde, mayonnaise, etc.) et la feuille de laitue classique avec les tranches de tomate et les rondelles d'oignon.

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2. Risotto à la citrouille

Ingrédients (pour 4 personnes)

• Huile d'olive
• 2 gousses d'ail frais
• 2 tasses de citrouille (500 g)
• ½ oignon
• 1 tasse de riz brun (150 g)
• 2 verres de bouillon de légumes (400 ml)
• 3 cuillères à soupe de levure de bière (30 g)
• Condiments: sel de mer et poivre noir.
• En option: feuilles d'épinard crues (pour garnir), graines assorties.

La préparation

1. D'abord laver le riz avec beaucoup d'eau et égoutter.
2. Ensuite, faites cuire à feu moyen avec le bouillon de légumes. Quand il atteint le point d'ébullition, versez la tasse de riz brun et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit al dente. Regardez pendant la cuisson si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de liquide.
3. Alors aussi, nettoyez la citrouille, coupez-la en morceaux de taille moyenne et égouttez-la bien.
4. Pendant ce temps, épluchez et coupez l'ail en tranches. D'autre part, épluchez et coupez l'oignon en dés.
5. En outre, graisser une casserole avec un filet d'huile d'olive et commencer à faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Enfin, ajoutez l'oignon et les morceaux de citrouille. Si l'huile a été consommée, vous devrez ajouter un peu plus.
6. D'autre part, une fois que les oignons sont dorés, baissez le feu et laissez cuire environ 5 minutes. Puis éteignez le feu et mettez le mélange dans un mélangeur.
7. En outre, traitez le mélange de citrouille, d'ail et d'oignon avec le reste des ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Csel d'oloque au goût.
8. Enfin, versez le mélange sur le riz et garnissez-le de feuilles d’épinards avant de servir..

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3. Croquettes à la citrouille et au fromage

Ingrédients (pour 4 personnes)

• Huile d'olive
• 2 gousses d'ail frais
• 1 œuf moyen
• 2 tasses de citrouille (500 g)
• 1 oignon moyen
• Chapelure de pain (au besoin)
• 1 tasse de parmesan râpé (150 g)
• Assaisonnement: poivre noir et sel

La préparation

1. Nettoyez d'abord la citrouille et égouttez-la bien Puis commencez à le trancher en cubes de taille moyenne.
2. D'autre part, placez les cubes dans un récipient couvert allant au micro-ondes et laissez ramollir la citrouille un peu plus longtemps pendant environ 6 à 10 minutes..
3. Lorsque la citrouille est prête, laissez-la refroidir à la température ambiante.
4. Dans le même temps, couper l'oignon et l'ail.
5. Egalement, graisser une poêle avec de l'huile d'olive et chauffer à feu moyen. Quand il est chaud, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu de sel et de poivre. Enfin ajouter la citrouille et cuire en écrasant les cubes à l'aide d'une spatule.
6. Ajouter le du fromage Parmesan, et remuez bien pour tout mélanger.
7. Eteignez le feu, laissez la pâte refroidir et formez les boulettes ou les croquettes.
8. Casser l'œuf et le battre à la main jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient complètement mélangés.
9. Enfin, passez les boules dans l’oeuf puis dans le pain, puis faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d’huile d’olive..

En conclusion, il existe une grande variété de recettes à la citrouille pour les différents repas de la journée et bien sûr pour toutes sortes d’occasions. Il convient de noter que, lorsque nous montrons des plats savoureux, il existe également une grande variété de desserts et de boissons contenant ce merveilleux légume. Allez-y, faites vos propres expériences et donnez-vous ce plaisir.!