Saumon cuit au four avec des fruits roulés, une recette à ne pas manquer

Ces dernières années, la consommation de saumon a augmenté dans le monde entier.. Cela est dû non seulement à son goût et à sa texture, mais également à ses nombreux bienfaits pour la santé. Bien qu'il existe de nombreux compléments alimentaires à base de saumon, la meilleure façon de l'apprécier est de préparer une délicieuse recette..

Nous allons ensuite vous apprendre à préparer un délicieux saumon cuit au four avec des fruits roulés. Ne le manque pas!

Propriétés bénéfiques du saumon pour notre santé

Certains préfèrent le cru, d'autres le mangent cuit, mais tous s'accordent pour dire que la saveur du saumon est unique.. Au-delà de délicieux, la viande de ce poisson est très nutritive et bénéfique pour notre santé.. Pour vous encourager à essayer notre délicieux saumon cuit au four avec des fruits, nous vous présentons les principaux avantages du saumon:

Voulez-vous en savoir plus? 6 raisons pour lesquelles manger du saumon améliore votre santé

Oméga 3, le «bon gras» qui protège le cœur

Le saumon est un type de poisson qui vit dans des eaux salées et très froides, telles que le thon et la morue. C'est pourquoi, votre viande est riche en oméga 3, un des «bons gras» pour notre corps.

L'oméga 3 est un acide gras qui agit comme protecteur cardiovasculaire.. Une consommation régulière évite le dépôt de plaques de «mauvaise graisse» dans nos artères..

En plus d'améliorer la circulation sanguine, la consommation de saumon prévient les symptômes de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de démence..

D'autre part, Oméga 3 ralentit également le processus de durcissement des artères, ce qui réduit le risque de crise cardiaque.

Le saumon, un anti-inflammatoire naturel

La teneur élevée en oméga 3 confère également au saumon une propriété anti-inflammatoire naturelle.. Sa consommation régulière aide à soulager les douleurs articulaires et à améliorer la régénération du tissu cartilagineux. De plus, les protéines de viande bioactives de ce poisson peuvent améliorer l'efficacité de l'insuline..

La consommation de saumon est fortement recommandée pour les patients souffrant d'arthrite, d'arthrose, de diabète et de pathologies dégénératives.. En outre, il peut être indiqué à quiconque souhaite prévenir ces maladies et rester en bonne santé..

Antioxydants pour réduire le risque de cancer

Le saumon contient des substances et des minéraux qui agissent comme des antioxydants dans notre corps, tels que le sélénium et les flavonoïdes. L'action antioxydante de ces composants aide à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires..

Selon différentes analyses effectuées, Une consommation régulière de saumon pourrait réduire les risques de cancer et d'Alzheimer parmi beaucoup d'autres pathologies.

Ne savait pas? Préparez un délicieux saumon à la sauce au citron

Recette de saumon cuit au four avec sauce aux fruits et à l'orange

Ingrédients (pour 4 invités)

• Jus de demi-citron (10 ml).
• 2 pommes vertes (60 g).
• 2 grosses oranges (60 g).
• 1 cuillère à soupe de sucre (10 g).
• 1 cuillère à soupe de farine (10 g).
• ½ tasse de vin blanc (100 g).
• 2 c. À table de vinaigre (20 g).
• 4 longes de saumon frais (300 g).
• 2 c. À table de beurre (20 g).
• Sel, poivre et fines herbes au goût pour l'assaisonnement.
• 2 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge (20 g).

Cuisson du saumon aux fruits

1. Pour commencer la recette, faire mariner les filets de saumon avec du sel, du poivre et du jus de citron. Puis mettez de côté les longes tout en préparant la sauce à l'orange.
2. Pour la sauce, mettez le vin blanc, le vinaigre, le jus d'oranges et le sucre dans une casserole. Mettez à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
3. Ajouter la farine préalablement diluée dans de l'eau froide., "coller" le reste des ingrédients de la sauce. Lorsque vous obtenez l’épaisseur que vous préférez, retirez la sauce du feu et mettez de côté.
4. Avec la sauce prête, placez un plat de votre choix pour le préchauffer à 200 ºC à propos de.
5. En attendant que le plateau se réchauffe, coupez les pommes vertes en fines lamelles..
6. Lorsque le plateau est chaud, déposez les longes de saumon préalablement marinées et couvrez-les avec les feuilles de pomme verte..
7. Avant la cuisson, arroser de sauce à l'orange pour l'empêcher de se dessécher. Mais il est important de réserver la moitié de la sauce pour servir avec le plat prêt.
8. Cuire notre saumon avec des fruits pendant 10 à 20 minutes, en utilisant uniquement la fonction de gratin au four. Si le four ne dispose pas de cette fonction, placez le plateau au-dessus du sol afin que le feu ne frappe pas directement le saumon..
9. Lorsque cuit à votre goût, retirez le saumon du four. Pour servir le saumon cuit au four avec des fruits, il suffit de se baigner avec la sauce à l'orange sur le dessus.