Trésor médicinal des enfers

Exactement cela, un trésor médicinal. Il faudrait remonter 3000 ans en arrière pour trouver la première occurrence de gingembre dans l’histoire..

Selon les historiens, les premières récoltes de cette plante remontent au Ve siècle avant notre ère en Asie du Sud-Est., étant pris dans cette période sur le marché d'Asie centrale par le roi persan Darius.

Confucius raconte dans ses écrits comment les Phéniciens ont introduit le gingembre en Méditerranée. Plus tard, il s'est étendu jusqu'à la mer Rouge et à proximité. Au fil des ans, c’est Marco Polo qui l’a exporté lors de l’un de ses longs voyages en Amérique..

Les Caraïbes sont toujours reconnaissantes envers le marchand aventurier Marco Polo, car même si les plus gros producteurs de gingembre se trouvent en Asie (principalement l'Inde et la Chine)., les meilleures plantes cultivées se trouvent dans les Caraïbes, en particulier en Jamaïque.

Le gingembre, un trésor médicinal

Le gingembre que nous consommons est la racine souterraine d'une plante vivace de zingibéracée., avec de longues feuilles étroites et de petites fleurs violettes ou jaunes. Il peut atteindre environ un mètre ou plus lorsqu'il est cultivé sur des pentes de montagne.

Sa tige noueuse à partir de laquelle les racines poussent est ce que nous utilisons comme épice, aliment ou remède naturel.. Cependant, pour pouvoir l'utiliser, vous devez attendre au moins six mois après la plantation..

Une fois extraite du sol, la racine doit être soigneusement lavée et laissée sécher pendant quelques jours. Ainsi, il résistera pendant plusieurs mois à la température ambiante.

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Outre sa composition nutritionnelle, un riche trésor médicinal contient une large gamme d’acides tels que les acides linoléique, ascorbique et glutamine. Il contient également des fibres, des acides aminés, des huiles essentielles et divers minéraux tels que l'aluminium, le phosphore, le cobalt, le zinc et le manganèse..

Utilisation culinaire de gingembre

Le gingembre est couramment commercialisé sous sa forme naturelle. rhizome (tige de la racine) ou poudre sèche, également trouvé dans le thé, les gélules, la teinture et l'huile essentielle.

Ses propriétés gastronomiques sont très variées. La racine de la plante peut être consommée comme ingrédient sucré, épice dans les plats préparés et infusé avec des morceaux de votre rhizome.

Inclure également des morceaux de jus de fruits et de légumes ou de vitamines est une bonne option pour tirer parti de toutes ses propriétés..

Ce trésor médicinal aromatique se marie bien avec les graines de lin, le cèdre, la rose, le bois de rose, l'arnica, l'orme, le poivre de Cayenne, l'aloe vera, le fruit de la passion, le romarin, l'avoine, le néroli, l'ail et le citron, à la fois comme épice et pour thé..

Dans la cuisine occidentale, la poudre de racine est largement utilisée pour sa célèbre propriété rehaussant le goût, principalement pour donner aux plats un goût épicé et un arôme exotique.

Déjà le les chefs Les arts culinaires asiatiques utilisent la plante fraîche pour contrecarrer des saveurs fortes comme des fruits de mer ou de la viande.

Biscuits au pain d'épice

On trouve facilement du gingembre ingrédient dans les gâteaux, les biscuits, les desserts aux fruits, la crème glacée, etc. En raison de son effet thermogénique, Les biscuits au pain d'épice sont célèbres en hiver dans de nombreux pays du monde.

Il existe de nombreuses recettes sur le Web pour profiter de ces délicieux biscuits. Pour cette raison, nous avons sélectionné les éléments suivants pour leur simplicité:

Ingrédients:

• 300 grammes de beurre fondu
• 150 grammes de sucre brun
• 150 grammes de miel
• 2 oeufs
• ½ cuillère à soupe de gingembre
• ½ cuillère à soupe de cardamome
• ½ cuillère à soupe de cannelle moulue
• 600 grammes de farine

La préparation

• Battez d'abord le beurre, le sucre, le miel, les œufs, le gingembre, la cannelle et la cardamome dans un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte semi-liquide..
• Ajoutez ensuite la farine et battez encore. Puis étirer la pâte à un demi-pouce d'épaisseur.
• Couper avec un moule à biscuits et cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.
• Enfin, une fois cuits, vous pouvez les décorer avec du sucre glace, de la noix de coco râpée ou tout ce que votre créativité suggère..

Usage médicinal du gingembre

Galen, l'un des parents de la médecine, utilisait déjà ce trésor médicinal dans ses remèdes naturels. Toujours à l'est, le gingembre est prisé depuis des siècles pour ses qualités thérapeutiques..

Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, ayurvédique et tibétaine depuis l'Antiquité pour des infections telles que:

• Ballonnement abdominal;
• La toux;
• Vomissements;
• La diarrhée;
• Rhumatisme;
• Inflammation des articulations;
• Arthrite, etc..

En Europe, il était commercialisé comme tonique aromatique, protecteur du foie et de l'appareil digestif..

Voir aussi: Gingembre et Curcuma, la boisson médicinale commune

Informations plus importantes

Ce trésor médical souterrain contient au moins 12 composants antiviraux..  Dans des études scientifiques, ces éléments ont été isolés pour lutter contre les rhinorvirus (virus du rhume)..

Ce trésor médicinal combat la prolifération des virus et des bactéries logés dans le corps, réduit les symptômes de la fièvre, de la douleur et de la toux, ainsi que la relaxation..

Cet antibiotique naturel a de nombreuses utilisations.. N'oubliez pas que les antibiotiques ont été la percée de la médecine moderne (1942)..

Des milliers de maladies incurables sont devenues guérissables grâce à elles, mais aujourd'hui encore, de nouvelles contre-indications, allergies, intolérances et défense réduite sont découvertes en raison de leur utilisation fréquente..

Un antibiotique est un composé chimique qui tue ou freine la croissance de micro-organismes ou de bactéries qui rendent le corps malade. Son utilisation fréquente entraîne une adaptation de la part du corps, impliquant une augmentation progressive de la dose, devenant un risque pour notre santé..

Par conséquent, il est beaucoup plus sain de prendre quotidiennement des antibiotiques naturels, car ils ne provoquent ni allergie ni autre contre-indication, et vous ne vous sentez pas mal..

Il existe de nombreux aliments qui, en raison de leur composition interne et de leurs propriétés, optimisent les défenses de l'organisme et préviennent les maladies..

Certains de ces antibiotiques naturels font partie de notre alimentation quotidienne, tels que le citron, l'ail, l'oignon, le miel, le curcuma et bien sûr le gingembre.. La clé est d'augmenter la consommation en cas de maladie.

C'est aussi simple que de couper un petit morceau de gingembre et de le faire tremper une minute dans de l'eau chaude. Prendre une gorgée de cette boisson toutes les trente secondes peut être très amer.

Mais si vous êtes déjà habitué à ce genre de saveur, peut directement consommer la proportion d'une cuillère à café de plante fraîche sans brassage. Les effets bénéfiques de cette coutume se concrétiseront très rapidement..

Thé au gingembre: un délice santé

Nous présentons une recette simple pour Comment consommer du gingembre dans des thés pour renforcer notre système immunitaire:

• Faire bouillir trois verres d’eau dans une théière
• Ensuite, coupez et lavez un morceau de racine de gingembre d'environ 90 grammes
• Enlever la peau et couper en morceaux
• Ajoutez-le à l'eau bouillie et laissez reposer pendant 10 minutes
• Filtrer le thé et sucrer avec du miel, de la stevia ou un autre édulcorant naturel
• Enfin, ajoutez le jus de citron et goûtez son goût exotique et délicieux.

Jus digestif au gingembre

Une autre option de consommation pour aider à prévenir les maladies consiste à boire quotidiennement du gingembre et du jus de pomme à la menthe.. Les ingrédients sont les suivants:

• 4 pommes vertes pelées et sans pépins
• 1 branche de céleri
• 8 feuilles de menthe fraîche
• 90 grammes de gingembre frais
• Sucrer avec de la stevia, du miel ou du sucre brun

La préparation

• Tout d'abord, couper le céleri, les pommes et mettre dans un mélangeur avec les feuilles de menthe.
• Ajoutez ensuite un verre d'eau et un édulcorant au goût.
• Enfin, battez tout et mettez au réfrigérateur. Il est super rafraîchissant et idéal à consommer les jours très chauds..

Propriétés thérapeutiques

Notre trésor médical a une longue histoire en tant que remède thérapeutique.. Parmi les autres affections, soulage par exemple les nausées, les maux d’estomac, les vertiges, renforce le système immunitaire contre les virus et les bactéries, agit comme anti-inflammatoire et soulage la douleur. et de nombreuses autres fonctions que nous détaillerons ci-dessous!

Antalgique et anti-inflammatoire à usage externe

S'applique sous forme comprimée pour soulager les douleurs articulaires telles que les douleurs lombaires, la sciatique, les rhumatismes et le rhume. Si la région blessée est chaude, il est préférable d'ingérer la plante.

Analgésique et anti-inflammatoire à usage interne

Ce trésor médicinal se présente sous la forme de gélules, de pilules ou de thé pour soulager les douleurs causées par l'arthrite, les rhumatismes et l'inflammation. Il soulage également les crampes menstruelles, les difficultés de mobilité et la douleur générale. Il suffit d'ajouter une demi-cuillère à soupe de poudre de gingembre à votre nourriture.

Hypolipémique: diminue les graisses dans le sang

Ceci est très bénéfique pour les personnes ayant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides. Combattre efficacement l'artériosclérose.

Activer la circulation

En dilatant les vaisseaux sanguins, le gingembre stimule la circulation. Cet effet est immédiatement perceptible lorsque vous le consommez, car il réchauffe les pieds, les mains et le visage. Il a un effet anticoagulant car il inhibe la concentration de plaquettes dans le sang et est donc très recommandé aux personnes sujettes aux problèmes circulatoires..

Maux de tête, maux de tête et migraines

C'est un remède très efficace contre ces maladies. Son effet vasodilatateur, tonifiant et antiviral permet au corps de soulager ces symptômes désagréables..

Nausées et vomissements

Il est traditionnellement connu pour son effet curatif contre les nausées chez les femmes enceintes. Mais il est également utilisé actuellement pour lutter contre ces symptômes gênants chez les personnes sous traitement agressif contre le cancer. Une infusion de gingembre et de miel apporte un grand soulagement contre les maux causés..

Problèmes digestifs

La perfusion de racine à l'écran contribue à améliorer les problèmes digestifs tels que les gaz, les ballonnements abdominaux, la lourdeur, la dyspepsie, le colon irritable, etc..

Transformation des aliments

Le gingembre est un stimulant du pancréas, augmentant la production d'enzymes favorisant la digestion. Cela évite l'apparition d'une série de problèmes intestinaux liés à l'indigestion tels que les ulcères, la diarrhée, les vomissements et les nausées..

Rhumes et infections ORL

Boire du thé de ce trésor médicinal au miel et au citron agit directement contre les virus et les bactéries qui produisent des infections. Il améliore également la toux, aide à réduire le mucus et stimule les expectorations.

En outre, son utilisation est également attribuée à la prévention du mal des transports, des nausées et vomissements postopératoires, des nausées matinales, de la polyarthrite rhumatoïde, des douleurs musculaires et articulaires chez les athlètes. Donc, Sa consommation régulière est efficace pour prévenir le cancer de la prostate et de l'utérus, ainsi que pour perdre du poids..

Dose journalière et ses contre-indications

La posologie de base pour le traitement consisterait à consommer 2 à 4 grammes de poudre de rhizome de gingembre sec 3 fois par jour. Dans le cas de la teinture mère, 40 à 60 gouttes 3 fois par jour sont recommandées. En outre, une autre option consiste à le consommer frais ou séché dans les aliments préparés, comme expliqué ci-dessus..

Bien qu'il soit toujours conseillé de consulter un médecin allopathique ou naturopathique avant de commencer tout traitement thérapeutique., Il est conseillé de ne pas le consommer si la personne présente un ulcère peptique actif, des calculs biliaires ou un traitement anticoagulant..

Donc, Un traitement continu pendant la grossesse ou l'allaitement n'est pas recommandé, ni chez les enfants de moins de 6 ans sans recommandation et suivi médical..

De plus, aucune autre contre-indication n'est connue, sauf si la personne est très sensible au goût prononcé de la racine..

Gingembre et Science

De nouvelles recherches garantissent que ce trésor médical peut vous aider à perdre du poids en réduisant l'inflammation et en mettant l'accent sur la sensibilité au glucose., Facteurs influençant la perte de poids.

En outre, son influence sur les taux de sérotonine déterminants pour l’appétit nous fait sentir rassasié bien avant de la consommer et, par conséquent, de manger moins..

Nous savons également que le gingembre a des propriétés digestives puisqu'il stimule les sucs gastriques, renforce l'activité musculaire intestinale et les contractions gastriques..

Ainsi, il facilite la mobilité des aliments, entraînant une meilleure absorption des nutriments et une meilleure évacuation des déchets. Évite également la prise de poids accrue.

Composés

Ses composants, le gingérol et le shogaol, stimulent le métabolisme en augmentant la dépense énergétique et l'oxydation des graisses, en augmentant la température corporelle et en brûlant plus de calories, ce qui contribue également à la perte de poids..

Des études scientifiques menées à l'Université de Sydney, en Australie, ont mis en évidence les effets précieux du gingembre dans la prévention et la lutte contre le diabète..

Les preuves in vitro, in vivo et les essais cliniques, par exemple, ont confirmé l’effet antidiabétique du gingembre, en raison de son extrait capable d'augmenter l'absorption de glucose par les cellules musculaires quelle que soit la quantité d'insuline dans le sang.

Selon d'autres recherches scientifiques importantes menées par le centre médical de l'Université de Mariland, aux côtés de la Dre Gail B. Mahady, PhD, professeure adjointe de pharmacie à l'Université de l'Illinois, Certaines substances contenues dans le gingembre inhibent la croissance des cellules cancéreuses de la prostate et les conduisent à la mort en éliminant leur cycle dégénératif, en diminuant leur capacité de reproduction et en exterminant la cellule mitochondriale altérée..

La science a également découvert que ce trésor médical contient des substances actives capables de traiter les cas de leucémie. Donc, cette racine miraculeuse est maintenant considérée comme un membre de la famille des super-aliments pour lutter contre le cancer.

Images courtoisie de Barlovento, Liliana y Monitor

13 raisons d'utiliser le gingembre quotidiennement