Savez-vous comment les pépites de poulet sont faites?

Dans les publicités, ils les montrent très dorés et croustillants, ressemblant à une véritable tentation, mais savez-vous de quoi sont faits les nuggets de poulet? Dans cet article, vous découvrirez et déciderez ensuite si vous souhaitez continuer à les manger ou non..

Vous connaissez sûrement cet aliment qui peut être acheté dans les chaînes alimentaires restauration rapide ou dans des versions congelées pour la friture à la maison. Sa délicieuse image nous met l'eau à la bouche pour en manger plus d'un.

Nous pensons qu'il s'agit d'un aliment plus sain pour nos enfants et si le médecin recommande d'éviter les viandes rouges à cause du cholestérol, nous pensons que les pépites sont une bonne option qui n'augmentera pas notre taux de triglycérides..

Pensons un instant avant de choisir cet article dans les réseaux restauration rapide ou préparez-le comme une alternative rapide quand nous ne savons pas quoi faire pour le dîner ou quoi apporter une collation au travail ou à l'école.

Comment sont fabriqués les pépites de poulet?

Nous les mangeons habituellement comme alternative aux hamburgers. Cependant, la farce avec laquelle sont préparées les délicieuses nuggets de poulet ressemble à du yogourt glacé à la fraise ou à un chewing-gum géant..

En fait, C'est une pâte rose résultant du broyage de poulets entiers séparés mécaniquement.. C'est ce que l'Américain Michael Kindt révèle dans son blog., Début précoce de la nuit.

Mais le sujet ne s'arrête pas là. La masse résultant de cette technique est pleine de bactéries. Alors, que font-ils pour les éliminer? Lavez-le avec de l'ammoniac. Solution simple et dégoûtante à la fois.

Mais bien sûr, si le processus se terminait là, nous remarquerions lorsque nous avons ouvert l'une de ces collations. Par conséquent, ils utilisent du cuivre avec des arômes et des colorants artificiels pour masquer le goût et l'odeur de ce désinfectant chimique..

Si nous arrêtons de penser, il y a aussi beaucoup de ces additifs dans d'autres aliments auxquels nous sommes habitués quotidiennement.

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Le chef reconnu Jamie Oliver a été chargé d’apprendre le processus de fabrication de ces fameuses pépites de poulet dans son émission de télévision intitulée Révolution alimentaire, diffusé sur la chaîne ABC.

Il a donné sa propre démonstration du processus, dans le but que les parents arrêtent de donner cette nourriture à leurs enfants. Cependant, le succès attendu n’a pas été atteint..

Plus tard, NatGeo a retransmis le traitement des aliments en utilisant la technique de «séparation mécanique»“. A également expliqué un peu plus sur la production de nuggets de poulet.

Enquête du Huffington Post sur les «faux aliments»

Le titre de l'article publié par ce journal de renommée internationale est “Faux aliments. Est-ce ce qu'ils appellent du poulet?.

Dans ce document, on dit que les pépites n’ont pas que de la viande de volaille. Ce doit être unique, mais des viscères, des os broyés, des graisses, des veines, des nerfs, du cartilage et environ 30 additifs ont également été identifiés..

Le poulet représente moins de 50% de sa composition, l’autre partie est constituée de restes et de mélanges.. 

«Lorsque nous commandons des fast-foods, nous réalisons que ce n’est pas sain, mais nous espérons que c’est au moins de la nourriture.. Le poulet et la viande ne sont-ils pas? »C'est ainsi que commence l'article de Huffington Post.

Ce journal a mené une série d’études sur les «aliments contrefaits». Dans le cas des pépites, seule la moitié est vraiment chair (bien que traité de manière très malsaine). Le reste a environ 30 ingrédients ajoutés, y compris le sulfate d'aluminium.

Le American Journal of Medicine comparé les pépites offertes dans deux chaînes de restauration rapide (sans parler de ce qu'ils étaient, bien qu'on puisse en déduire).

Ils n'avaient que 50% de viande de poulet, le reste étant un mélange de cartilage, de nerfs, d'os broyés, de veines et de graisse..

Selon le Dr Richard D. deShazo du centre médical de l'Université du Mississippi, «Les entreprises ont choisi d'utiliser un mélange artificiel combinant des parties de poulet au lieu d'une viande faible en gras.. Graissez ce mélange avec du beurre, faites-le frire et continuez à dire que c'est du poulet ».

Comment en fait les pépites de poulet sont faites

«C'est un produit à base de poulet, mais il contient également beaucoup de calories, de sel, de sucre et de graisse.. C'est pourquoi ce n'est pas sain du tout..

Le Dr David Katz de l’Université de Yale a déclaré que ce mélange pouvait causer beaucoup de dégâts, même s’il n’ya pas beaucoup de résultats d’études menées..

Les pépites de poulet, bien que goûteuses, cachent une formulation qui met au défi quiconque de continuer à les consommer..

Cependant, le simple fait de savoir que les vaisseaux sanguins, les os broyés et les nerfs sont traités n’empêche pas les gens de le consommer, nous devons également savoir quels additifs sont utilisés pour conférer une consistance et une saveur au poulet..

De cette façon, Le principal problème des nuggets de poulet ne concerne pas les parties de l’animal mais les conservateurs et les additifs chimiques qui y sont ajoutés..

Revenir à l'étude du Huffington Post, a été trouvé dans un morceau de poulet frit, un antimousse appelé diméthylpolysiloxane, présent dans l'antigel de voiture.

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Il n'a pas encore été déclaré que ces additifs sont nocifs, mais ils ne prétendent pas non plus être bénéfiques..

Un autre fabricant de ce plat restauration rapide glutamate monosodique ajouté, associé à des maux de tête et une transpiration excessive.

Dans tous les cas, le produit contient une bonne quantité de dextrose, un sucre ajouté. De plus, dix unités contiennent 900 mg de sodium avant la friture, bien au-delà de l'apport journalier recommandé..