Christopher Wilcox
0 
3064
906
Savez-vous à quel point cette sensation irritante dans vos yeux est inconfortable lorsque vous coupez un oignon? La plupart des gens finissent par se déchirer plus que d'habitude lorsqu'ils pèlent et hachent des oignons.
Au point que si quelqu'un entre dans la cuisine et vous voit ainsi, il pensera que vous passez un mauvais moment. La vérité est que c'est un sentiment vraiment ennuyeux, pleurer beaucoup peut causer du désespoir.
Pourquoi couper des oignons nous fait arroser?
Lorsque nous coupons un oignon, il émet une substance appelée alinasa, qui déclenche l'émission d'une molécule irritante, le propanethiol, qui provoque une irritation des yeux..
Cette molécule est une huile essentielle de soufre qui est facilement attrapée par le nez et qui irrite les muqueuses nasales..
En respirant du propanethiol, son action irritante produit une gêne qui déchire et brûle les yeux. Dans certains cas, il est si grave que nous devons sortir de la cuisine pour récupérer.
Lisez aussi: 9 façons efficaces de décongestionner votre nez
Puisque nous savons que vous faites partie de ce grand pourcentage de personnes qui pleurent quand elles doivent manipuler des oignons, nous souhaitons aujourd’hui partager les meilleures astuces pour apprendre à les couper sans même qu’une déchirure..
Ces astuces reposent sur la prévention et la réduction des émissions de substances volatiles tout en minimisant leurs effets..
Les meilleurs trucs pour couper les oignons sans pleurer
Vous aimerez peut-être aussi: avez-vous déjà demandé à quoi ça sert de pleurer?
- Le premier tour recommandé consiste à frotter la planche à découper avec un morceau de citron avant de commencer à hacher l'oignon. Ensuite, vous pouvez le couper doucement et éviter les irritations oculaires. Cette astuce empêche également les fortes odeurs d’oignons de rester «coincées» sur votre tableau..
- Si vous envisagez de couper des oignons pendant la préparation des recettes, essayez de mettre le couteau au congélateur pendant environ 15 minutes avant de commencer à couper et à l'utiliser très froid.
- Assurez-vous d'avoir un bon couteau pour couper les oignons. Il doit avoir une lame lisse et très tranchante.
- Un excellent tour qui donne de bons résultats est couper l'oignon avec la hotte.
- Une autre bonne option est couper l'oignon dans un endroit avec le projet, car de cette façon, nous laissons sortir les acides libérés par l'oignon, qui sont la cause des larmes.
- Une bonne option est mettre l'oignon au congélateur pendant au moins une heure avant de le trancher. Le refroidissement empêche les larmes et les picotements.
- Pendant que vous coupez les oignons, mettez le couteau dans de l'eau froide ou du vinaigre plusieurs fois. C'est une astuce assez simple même si vous ne pouvez que réduire un peu la déchirure.
Plus d'astuces pour couper les oignons sans pleurer
- Utilisez un couteau sans dents comme ils provoquent la libération d'enzymes brûlantes et déchirantes à chaque coupure, et aussi prendre plus de temps pour couper.
- L'eau peut aider à dissiper les gaz libérés par l'oignon.. Pour ce faire, il est préférable de remplir un récipient avec de l'eau et de le placer près de l'endroit où vous couperez les oignons..
- Placez de l'eau bouillante près de l'endroit où vous coupez les oignons afin que la vapeur dissipe les gaz libérés..
- Vous pouvez porter des lunettes de soleil ou plonger en coupant. Cette astuce empêchera les larmes et les brûlures et vous pourrez couper vos oignons en douceur. En fait, sur le marché il y a des lunettes faites spécialement pour hacher l'oignon.
- Une autre astuce qui peut fonctionner est d’abord couper l’oignon en gros morceaux puis faites-le tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis hachez-le.
- Si aucune de ces astuces ne fonctionne, vous pourriez envisager de remplacer des oignons normaux par des oignons verts ou de la ciboulette, même s'ils n'ont pas le même goût.