Tarte au fromage Philadelphia

Tarte au fromage Philadelphia (ou autre marque de fromage crémeux) est l'une des variétés les plus faciles de tartes au fromage.

Les mesures de cette recette ne sont pas toujours fixes, c’est-à-dire qu’elles peuvent varier en fonction des quantités que nous souhaitons obtenir..

Par conséquent, l'idéal est d'improviser en fonction des quantités souhaitées. Cependant, nous indiquerons les mesures officielles permettant aux lecteurs de disposer d’une base pour préparer la recette..

Donc, pratique!

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Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de fromage de Philadelphie
• 150 g de sucre (mesure dans une tasse américaine)
• 1 tasse de lait US (150 ml)
• 4 cuillères à soupe de farine (environ 80 g)
• 1 oeuf
• 1 tasse de beurre fondu (150 g)

Ingrédients pour la pâte de base

• 1 paquet de biscuits Maria
• ½ verre de lait

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La préparation

Nous préparons d'abord la pâte de base et pendant qu'elle cuit, nous faisons l'autre partie de la tarte.

1. Tout d'abord, vous devez préparer le moule sur lequel vous assemblerez la tarte. Pour ce faire, graissez-le avec du beurre et de la farine afin que la pâte ne colle pas.
2. Chauffez un verre et demi de lait et placez dans un grand bol. Détruire un paquet de biscuits Maria sur le lait et laisser quelques minutes pour qu'ils absorbent.
3. Après avoir obtenu une pâte complètement homogène, recouvrez le fond du moule..
4. Cuire au four pendant 8 minutes à une température de 150 degrés.

Maintenant préparez la pâte au fromage

1. Dans un bol (grand), battez un œuf. Ajoutez le beurre bien fondu (peut être fondu au micro-ondes) et le sucre. Battre le mélange pour obtenir une masse homogène.
2. Ajouter le fromage Philadelphia, la farine et un verre de lait. Le mélange aura une texture plus consistante et épaisse. Par conséquent, vous aurez besoin de l'aide d'un mélangeur, de sorte que la pâte soit complètement homogène, sans morceaux.
3. Ensuite, mettez cette pâte dans le moule qui sera déjà recouvert de cette première pâte et faites cuire. Laisser idéalement 30 minutes à 170 degrés.
4. Pour confirmer le point de cuisson de la pâte, utilisez simplement la pointe d'un couteau ou d'une fourchette. Faites un petit trou et vérifiez s’il reste des restes de pâte ou non. Si elle sort propre, la pâte sera sur le point. Sinon, laissez encore 10 minutes à très basse température ou avec le four éteint.
5. Lorsque la tarte est prête, laissez-la refroidir et couvrez-la d'une confiture de votre choix (myrtille, framboise, fraise…)

Image proposée par Rafael Miro