3 recettes à l'ortie

Est-il courant de trouver des recettes avec des ingrédients traditionnellement utilisés à d'autres fins? Par exemple, pour la santé? La réponse à cette question est oui. Vous pouvez utiliser des ingrédients du champ médicinal dans la cuisine.. Le résultat est incroyable.. Naturellement, les recettes d'ortie ne sont pas seulement saines mais aussi savoureuses.

Le les chefs Les professionnels utilisent des herbes qui, bien que leur utilisation soit généralement médicinale, servent dans certains plats à rehausser les saveurs et à donner un arôme délicieux.. Et oui, il y a des recettes à l'ortie que l'on peut essayer!

Essayez de cuisiner comme le meilleur les chefs et réconcilier les concepts de santé et d'épice. Vous constaterez que non seulement cela en vaudra la peine, mais que vous en sortirez rapidement.

La meilleure chose à propos des recettes d'ortie est que cette plante peut être cultivée facilement dans le jardin ou même dans un pot (si vous habitez dans un appartement). Dans la cuisine, ce que nous allons utiliser à partir de la plante, ce sont les feuilles..

Comprenez que l’ortie est recommandée pour le traitement des rhumatismes car elle possède des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, analgésiques, purifiantes et diurétiques. Sans parler des utilisations de l'ortie en matière de psychiatrie en tant qu'ingrédient actif.

Donc, essayez de l'inclure dans vos recettes et ajoutez un peu de santé et de saveur à vos plats. Améliorez la valeur nutritive de votre alimentation avec des feuilles d'ortie. Viens!

De merveilleuses recettes à l'ortie

1. Pudding à l'ortie avec feta

Si cette recette ne rompt avec aucun type de paradigme et de stéréotype sur la cuisine avec des plantes, rien ne le fera..

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Découvrez les délices d'un pudding absolument différent et savoureux. Si vous faites attention, vous mélangez des graisses de protéines végétales dans le même plat, et ce n'est pas un détail.

Ingrédients

• 6 oeufs (360 g).
• 1 cuillère à soupe de sel (25 g).
• 7 tranches de bacon (50 g).
• 2 tasses de feta (200 g).
• 1 gros oignon haché (70 g).
• 1 cuillère à soupe d'origan séché (25 g).
• 3 tasses et 1/2 de crème sure (365 ml).
• 2 c. À soupe d'huile d'olive (60 ml).
• 7 tasses d'ortie fraîche (600 g).

La préparation

• Tout d'abord, vous devriez commencer par chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
• Ensuite, vous mettrez tous les légumes à sauter pendant un moment. L'idée est de les rendre en or.
• Donc, chauffer le four à une température de 200 ° C.
• La prochaine étape consistera à casser des œufs et à commencer par la création de l’omelette..
• Vous allez ajouter la crème, l'oignon, l'origan séché, les coupelles d'ortie et mettre le tout dans un moule..
• Puis mettez au four pendant 40 minutes.
• Enfin, laissez reposer et profiter!

2. Soupe à l'ortie, aux champignons et aux pâtes

Faire cette recette, c'est dorloter vos papilles tout en mangeant de votre mieux. Combinez le plaisir des champignons avec la nutrition de l'ortie sur la même assiette.

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Ingrédients

• 2 poivrons verts (15 g).
• 4 tomates rouges (200 g).
• 1 cuillère à soupe de sel (25 g).
• 1 poireau tranché (40 g).
• 2 petites carottes (130 g).
• 2 branches de persil frais (10 g).
• 3 tasses d'ortie fraîche (300 g).
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre (25 g).
• 2 tasses de nouilles (200 g).
• 1 1/2 tasse de champignons tranchés (150 g).

La préparation

• Avec une petite casserole et un peu d'huile, faire revenir l'ail, l'ortie, l'oignon, le persil, les poivrons verts, les carottes et les champignons.
• Assurez-vous de bien mélanger pour que les arômes puissent s'intégrer. Laissez-le pendant 5 minutes.
• Puis versez de l'eau chaude et laissez la cuisine faire la magie pendant 15 minutes. Ajoutez les nouilles et commencez à remuer le tout..
• Ajoutez du sel et essayez d'obtenir le goût que vous préférez.
• Enfin, retirez du feu. Servir chaud.

3. Infusion d'ortie

Cette infusion d’ortie peut être préparée si vous avez des symptômes de grippe ou juste un jour où vous manquez d’énergie.. Il est extrêmement bénéfique pour la santé et n’a pas de conséquences négatives..

Ingrédients

• 1 brin de menthe (5 g).
• 3 tranches de gingembre (8 g).
• 1 fleur d'anis étoilé (5 g).
• 2 petites tranches de citron (5 g).
• 1 sachet d'infusion d'ortie (90 g).
• 1 cuillère à soupe de poudre de stevia (25 g).

La préparation

• Mettez tous les ingrédients dans une théière.
• Immédiatement après, faites bouillir de l'eau et mélangez tous les ingrédients.
• Une fois l'ébullition terminée, laissez reposer 5 minutes.. Servir et ajouter le brin de menthe.