7 sources de protéines pour les végétaliens

Beaucoup de gens s'intéressent aux sources de protéines pour les végétaliens, car on pense que ces régimes alimentaires causent une carence en protéines en raison du manque de viande et de produits d'origine animale..

Bien que nous ne puissions nier que le régime est assez strict en raison de ses caractéristiques, il est bon de savoir que il est possible de le convertir en une alimentation saine. Pour cela, il est nécessaire de connaître à l'avance tous les aliments pouvant remplacer les sources animales..

La protéine est l'un des nutriments fondamentaux pour les processus biologiques du corps; ils font partie des tissus et des organes impliqués dans la digestion, la circulation et la formation de la masse musculaire..

En fait, les aliments contenant des protéines représentent une source importante d'énergie. La consommation optimise les performances sportives et prévient les faiblesses et le manque de concentration.

Quelles sont les meilleures sources de protéines pour les végétaliens? Dans cet article, nous allons partager 7 options que vous pouvez intégrer à votre plan de repas de nombreuses façons..

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Sources de protéines végétaliennes à ajouter à votre alimentation

Qui a dit que la viande est nécessaire pour obtenir suffisamment de protéines? Certes, les produits d'origine animale contiennent ce nutriment en grande quantité; cependant, Il existe de nombreuses sources de protéines pour les végétaliens qui répondent à nos besoins de la même manière..

Ces aliments contiennent moins de calories et contiennent également des acides aminés essentiels. Ils sont très satisfaisants et peuvent vous aider à maintenir un poids santé sans enfreindre les règles de l'alimentation végétalienne..

1. Soja et tofu

Dans la liste des aliments protéinés pour les végétaliens, le soja et le tofu se distinguent par leur importante contribution.. Chaque portion de 100 grammes contient environ 37 g de protéines de haute valeur biologique. et très faible teneur en graisses saturées.

D'autres dérivés du soja, tels que les hamburgers au tempeh et au soja, sont de bonnes options pour le régime végétalien. Ces aliments, entre autres, apportent des nutriments importants tels que le calcium et le fer..

2. Quinoa

Sans aucun doute, le quinoa a réussi à se positionner comme l'un des aliments préférés des adeptes de l'alimentation végétalienne.. Chaque tasse de quinoa cuit fournit 17 à 18 g de protéines végétales. et beaucoup de vitamines, de minéraux et de glucides.

Une consommation régulière peut aider à réduire le cholestérol et le risque de diabète. Il est également utilisé comme allié des régimes pour perdre du poids en raison de son faible apport calorique..

3. Seitan

Le seitan, également considéré comme une "viande de légume", est un aliment à base de gluten de blé. Il représente une source importante de protéines pour les végétaliens, car chaque portion de 100 grammes contient environ 20 g de cet élément nutritif.

C'est un aliment sain et hypocalorique qui ne contient ni cholestérol ni excès de graisses nocives. Néanmoins, il est préférable de le combiner avec d'autres céréales pour éviter d'éventuelles carences nutritionnelles..

4. Légumineuses

Il n’ya aucun doute sur le rôle des légumineuses dans tous les plans alimentaires. Ils contiennent non seulement des protéines pour les végétaliens, mais aussi fournir du fer, du zinc, du magnésium et d'autres minéraux qui peut être réduit dans ce type de régime.

Combinés à des grains entiers, ils peuvent apporter les acides aminés dont le corps a besoin; en fait, leur contribution est comparée à celle fournie par la viande et d'autres aliments d'origine animale. Une tasse de lentilles, par exemple, fournit jusqu'à 18 g de protéines..

Les autres légumineuses recommandées sont:

• Les haricots
• Niébé
• Pois chiches
• Soja

5. graines de chia

Ne sous-estimez pas les graines de chia pour leur taille. Bien que difficile à croire, ce minuscule aliment est une excellente source de protéines végétales, d’acides gras oméga-3, de fibres alimentaires et de composés antioxydants..

À cause de votre poids, ils peuvent contenir jusqu'à 14% de protéines (4 grammes par 2 c. À soupe). Ceci, bien sûr, rend les graines de chia idéales pour tout menu végétalien..

6. épinards

Ceux qui recherchent des aliments riches en protéines pour les végétaliens seront heureux de savoir que les épinards apportent également une contribution non négligeable..

Ce délicieux légume vert contient environ 5 grammes de concentré vitamine A, calcium, fer et zinc.

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7. Noix

Les noix et autres variétés d'oléagineux sont essentielles dans tous les régimes végétaliens. Ce sont des aliments à haute valeur énergétique, car leur niveau de calories est élevé et apporter des nutriments comme les protéines et les acides gras.

Chaque tasse contient entre 5 et 7 grammes de protéines. Ce sont également des sources fantastiques d’oméga-3, de composés du calcium et d’antioxydants qui aident à protéger le cerveau et le cœur..

Êtes-vous préoccupé par un déficit en protéines dû à l'adoption d'un régime végétalien? Comme vous pouvez le constater, de nombreux aliments contiennent des protéines pour les végétaliens.. Essayez de les combiner dans vos repas afin qu'ils puissent vous donner la quantité dont votre corps a besoin..

Alternatives à remplacer les protéines animales dans votre alimentation