Édulcorants naturels et sains

Aujourd'hui, nous présenterons plusieurs alternatives saines et naturelles pour adoucir nos recettes tout en tirant parti des nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. De plus, nous parlerons de Édulcorants naturels recommandés pour les diabétiques, obèse etc..

En bref, le sucre blanc est un ingrédient abondant dans les aliments, bien qu’il ne présente aucun avantage et qu’il contribue à long terme à une foule de problèmes de santé..  

Pour l'éviter, il existe plusieurs alternatives: connaissez-vous la mélasse, la stevia, les sirops, le rapadura, entre autres? Lire et apprendre plus.

Brown, canne et cassonade

Le sucre brun est l’une des options les plus faciles à trouver, il suffit de regarder le supermarché.

En outre, ce sucre n'est pas raffiné, contrairement au blanc, donc contient des vitamines naturelles (A, B1, B2, etc.) et des minéraux de canne à sucre ou de betterave à sucre.

Mais bien sûr, le processus de fabrication aura une grande influence car certaines marques vendent du sucre blanc légèrement grillé; qui est néanmoins du sucre blanc avec l'ajout d'extrait de mélasse.

Le sucre brun est recommandé pour les recettes comme les biscuits et les bonbons. Il est encore plus économique et plus sain. Cependant, pour adoucir, choisissez de préférence les édulcorants dont nous parlerons ci-dessous.

Édulcorants naturels de rapadura

La rapadura est obtenue par évaporation du jus de canne à sucre. Il est largement consommé en Amérique latine et, comme le miel, a effets balsamiques et expectorants; ce qui en fait un médicament idéal à consommer avec de l'eau chaude et du citron en cas de rhume, grippe, mal de gorge, etc..

Il contient également 50 fois plus de minéraux que le sucre raffiné, notamment de calcium, de potassium, de magnésium, de cuivre, de fer et de phosphore..

Lire la suite: Ce qui est pire pour notre santé, le gras ou le sucre?

Bee Honey Edulcorants Naturels

Le miel d'abeille, en plus de sucrer 25 fois plus que le sucre, donne toujours une saveur délicieuse et constitue un aliment très nutritif. C'est aussi un puissant antibiotique naturel.

De plus, il possède de nombreuses propriétés parmi lesquelles on peut citer: antiseptique, fortifiant, apaisant, laxatif, diurétique et antibactérien.

En outre, il est recommandé de prendre une cuillère à café par jour, seul ou mélangé avec du jus, du yaourt, des infusions, etc..

Il est important de consommer du miel brut et respectueux de l'environnement afin de pouvoir en profiter pleinement..

Comme curiosité, nous soulignons que dans les cas de blessures et de brûlures, vous pouvez appliquer un peu de miel sur le dessus; aider à la guérison.

Édulcorants au miel de canne à sucre

Le miel de canne à sucre (ou mélasse) est obtenu à partir de la canne à sucre et est appelé «miel» en raison de sa ressemblance avec le miel d'abeille; bien qu'il ait généralement une couleur plus sombre et une saveur plus forte.

En fait, plus sa couleur est foncée, plus ses propriétés sont bénéfiques..

Il est riche en minéraux et en vitamines, il est donc vivement recommandé aux sportifs, aux enfants, aux personnes souffrant d'anémie, d'épuisement, de stress, etc..

Stevia

Stevia est un miracle de la nature! Cette plante, d'origine paraguayenne, a la propriété d'édulcorer plus que le sucre blanc et offre de nombreux avantages pour notre santé: est légèrement hypotensive, c'est digestif, améliore la santé mentale et la circulation, parmi beaucoup d'autres propriétés.

En outre, ne contient pas de calories, ce qui est idéal pour les personnes qui suivent des régimes amaigrissants.

C'est aussi idéal pour les diabétiques, non seulement parce que cela ne modifie pas le taux de sucre dans le sang, mais aussi parce qu'il a été prouvé que dans de nombreux cas, il peut aider à réguler naturellement ce taux. il suffit de prendre 3 infusions quotidiennes de la plante.

Pour bénéficier de ses propriétés, prenez-le en poudre ou en extrait pur; ou comme mentionné précédemment, préparer des infusions de ses feuilles.

De plus, si vous voulez édulcorer sans sentir la saveur particulière de la plante, qui est similaire à celle de la racine, vous pouvez obtenir un extrait purifié (couleur transparente)..

Bien que cette option ne soit pas tellement thérapeutique, elle vous permettra de sucrer sans offrir de calories et sans les effets nocifs du sucre ou des édulcorants artificiels; comme c'est le cas avec l'aspartame.

En savoir plus: Stevia, l'édulcorant des diabétiques

Édulcorants au sirop d'agave

Le sirop d’agave, extrait d’un type de cactus, a une texture de miel et une saveur douce mais douce. Cet édulcorant naturel aussi Il est idéal pour les diabétiques à consommer avec modération., car il a un faible index glycémique.

Comme les édulcorants précédents, il possède également de multiples propriétés bénéfiques. mais nous devons nous assurer que dans son processus de fabrication, il a été traité brut et non à haute température.

Il est idéal pour sucrer les infusions, les jus, les vitamines, etc. être capable de remplacer le sucre dans une multitude de recettes.

Nous recommandons toujours aux personnes souffrant d'une maladie de consulter un médecin avant de consommer des aliments en permanence..

Images offertes par kulinarno, alsjhc et sweetbeetandgreebean

Stevia, l'édulcorant des diabétiques