Aliments probiotiques pour votre flore intestinale

Les aliments probiotiques sont des aliments contenant des micro-organismes vivants pouvant stimuler les enzymes de l'estomac et les sucs gastriques. Donc, non seulement nourrir mais bénéficier tout le système digestif.

La flore intestinale est constituée d'un ensemble de bactéries qui vivent dans les intestins sans causer de maladie. Ils représentent un mécanisme de défense important, car ils contribuent au développement de notre réponse immunitaire contre les envahisseurs. En d’autres termes, la flore intestinale cherche à prévenir la colonisation des muqueuses par des bactéries nocives..

Rappelez-vous que toutes les bactéries ne sont pas nocives pour le corps. Cependant, ces bactéries bénéfiques sont généralement détruites par de mauvaises habitudes alimentaires, une consommation excessive d'alcool et l'ingestion de certains médicaments..

La bonne nouvelle est qu’avec les bons aliments, vous pouvez restaurer la quantité correcte de bactéries sans trop d'effort. Ci-dessous, nous parlerons des meilleures options pour les aliments probiotiques et prébiotiques..

Aliments probiotiques pour votre flore intestinale

1. kéfir

Le kéfir est l'un des aliments les plus populaires aujourd'hui. C’est le plus sain et le plus digestif des aliments probiotiques car Il est riche en levures vivantes et contient moins de lactose que le yogourt. C'est un champignon vivant qui devrait être placé dans un récipient avec du lait de chèvre, de vache ou de brebis. Après 24 à 48 heures, vous devriez forcer.

La boisson résultant de ce processus peut être consommée immédiatement ou conservée au réfrigérateur. Si vous choisissez de réfrigérer, laissez le champignon jusqu'à ce que le lait ait fermenté. Les personnes intolérantes au lactose peuvent prendre le kéfir sans problème.

2. Chou Fermenté

Aussi appelée choucroute, c'est le deuxième aliment qui augmente la quantité de bactéries bénéfiques dans les intestins. C'est un nourriture typique dans certains pays européens comme l'allemagne. Il est généralement consommé avec de la viande et du poisson pour faciliter la digestion. Pour le préparer, il suffit de laisser les feuilles de chou fermenter à l'eau salée.

C'est un type de nourriture qui n'est pas facile à préparer dans les magasins et les supermarchés. Si vous le trouvez, il aura certainement été fermenté avec du vinaigre et de l'alcool.. Il est vivement recommandé de le préparer à la maison pour assurer sa qualité.. Vous pouvez varier et expérimenter avec d'autres types de légumes..

3. ananas fermenté

Une autre boisson qui augmente la quantité de bactéries bénéfiques dans vos intestins est le tepache, ou ananas fermenté. Il s'agit de une boisson fermentée à base de zeste d'ananas. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:

• 3,5 litres d'eau (14 tasses)
• La pelure d'un ananas mûr ou de deux gros
• 500 grammes de cassonade, cassonade ou mélasse (2 tasses)

La préparation

• Bien laver et couper en petits morceaux le zeste d'ananas.
• Conserver dans un récipient en céramique ou en verre avec couvercle hermétique et ajouter deux litres d'eau et le sucre.
• Fermez bien et Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 48 heures.
• Après ce temps, ajoutez le reste de l'eau et agitez bien.
• Réfrigérer deux heures de plus.
• Avant de consommer, nous recommandons de le laisser refroidir au réfrigérateur. Ce qui reste doit toujours être conservé au réfrigérateur.

4. Yaourt

C'est un aliment à base de lait fermenté, issu de la transformation du lactose (sucre du lait) en acide lactique. C'est cette substance qui donne un goût légèrement acide au yaourt.

En plus d'être nutritif, régule les fonctions intestinales et prend soin de la flore intestinale. Il a également une forte activité antibiotique qui prévient et combat les épisodes de diarrhée de type infectieux. Nous vous recommandons de consommer fréquemment du yogourt naturel. Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez ajouter des fruits, du miel et de l'avoine.

5. tempeh

Le tempeh ou tempê est l'un des aliments probiotiques les plus bénéfiques puisqu'il s'agit d'un produit issu de la fermentation du soja.. Il provient d'Indonésie, où il est considéré depuis des siècles comme un aliment simple mais extrêmement riche en protéines.. Cela en fait un excellent substitut aux aliments d'origine animale, idéal pour les végétariens..

Contient tous les acides aminés essentiels et est extrêmement bénéfique pour les femmes en phase de ménopause, car elle soulage les symptômes typiques de cette période et renforce les os..

Les meilleurs aliments prébiotiques

Les aliments prébiotiques sont un autre groupe d'aliments qui augmentent la quantité de bactéries bénéfiques dans l'intestin.. Ils favorisent l'activité de diverses bactéries dans le côlon..

Ce sont généralement des glucides non digestibles, tels que les fructooligosaccharides. Ces propriétés peuvent être trouvées dans les groupes d'aliments suivants:

1. grains entiers

Les grains entiers ont de nombreuses fibres, ce qui améliore la fonction intestinale et accélère le métabolisme. Il est conseillé de consommer chaque jour quelques portions de grains entiers pour augmenter la quantité de bactéries bénéfiques dans les intestins et pour prévenir la constipation, les maux d'estomac et les gaz..

2. Légumes verts feuillus

Les épinards, le brocoli et le céleri sont de bons exemples d’aliments prébiotiques qui fournissent des bactéries intestinales bénéfiques.. Ils sont riches en minéraux et en nutriments qui améliorent votre santé en général..

Il est recommandé d'inclure 1 tasse de légumes verts dans chaque repas. De cette façon, votre système digestif aura les éléments nécessaires pour rester en bonne santé..

Comment repeupler naturellement la flore intestinale