Apprenez à faire de délicieuses truffes au chocolat maison

Le chocolat est l'un des ingrédients les plus importants du monde de la confiserie. C'est pourquoi nous vous proposons une recette maison pour vous permettre de faire de délicieuses truffes au chocolat et de vous offrir un cadeau de temps en temps..

Nous vous montrerons également quelques variantes de la même recette, afin que vous puissiez les partager avec qui vous voulez. Continuez à lire!

Les truffes

Les truffes ressemblent beaucoup aux bonbons. Ils sont préparés avec du chocolat fondu, du beurre, du sucre, des jaunes d’œufs et parfois de la crème sure..

Il est connu sous ce nom car le Sa texture et sa taille sont similaires à celles d'un champignon appelé «truffe». Son origine se trouve en Belgique, mais est devenue si populaire qu'elle a été commercialisée dans le reste du monde. Il propose également des variantes de tous types, des truffes au chocolat aux fruits.

Ne craignez donc pas ces calories supplémentaires. Nous allons également vous apprendre à les préparer avec les ingrédients. lumière, afin que vous puissiez prendre soin de votre forme et votre santé. Découvrez comment faire de délicieuses truffes au chocolat dans le confort de votre maison.

Truffes au chocolat délicieux

1. Truffes au chocolat traditionnelles

Pour commencer, les truffes sont caractérisées par leur texture et leur saveur. En outre, ils sont très faciles à préparer. Et enfin, les ingrédients dont vous avez besoin sont peut-être déjà dans votre garde-manger..

Ingrédients:

• ½ tasse de beurre (60 g).
• 1 boîte de lait concentré (340 g).
• 1 barre de chocolat noir (200 g).
• 2 c. À table de noix de coco râpée (30 g).
• 6 paquets de biscuits (400 g).
• 1 cuillère à soupe de chocolat granulé (15 g).
• 1 cuillère à soupe de granulés colorés (15 g).

Préparation:

1. Commencez par broyer les biscuits à la maria dans un mélangeur. Livre.
2. Puis, dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le chocolat jusqu'à ce que les deux soient bien intégrés..
3. Puis, dans un bol, mélangez le lait concentré au chocolat fondu et ajoutez les biscuits broyés. Vous devriez le laisser dans votre réfrigérateur pendant au moins 30 minutes..
4. Puis, après le temps imparti, sortez du réfrigérateur et formez des boules avec la pâte.
5. Enfin, faites passer des truffes dans le chocolat granulé, certaines dans les granulés colorés et d’autres dans la noix de coco râpée..

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2. Délicieuses truffes au chocolat hypocaloriques

Avec des desserts qui incluent du chocolat, comme à cette occasion, il semble que ce ne soit pas possible préparez-les de manière à ce qu’ils soient faibles en calories et recommandés pour la consommation lorsque vous suivez un régime particulier ou si vous prenez soin de votre forme. Cependant, il est possible de suivre ces étapes:

Ingrédients:

• 2 tasses de barres de chocolat noir (200 g).
• ½ tasse d'amandes (60 g).
• 4 cuillères à soupe de crème à la vanille légère (60 g).
• 1 c. À table d'essence de vanille (15 g).
• ½ tasse de noix de coco râpée (60 g).

Préparation:

1. Tout d'abord, placez le chocolat noir, la crème légère et l'essence de vanille dans une petite casserole au bain-marie et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus..
2. Il est important de rappeler que la consistance doit être similaire à celle d’une crème. Ne soyez donc pas tenté d'ajouter de l'eau pour la rendre moins épaisse..
3. Comme vous pouvez le constater, cette délicieuse truffe au chocolat ne contient pas de sucre dans la recette. Par conséquent, n'incluez pas.
4. Puis, une fois la consistance désirée obtenue, verser le contenu dans des formes de truffes et les réfrigérer pendant au moins 4 heures.
5. Une fois le temps écoulé, placez-les sur une assiette et retirez-les des moules où ils se trouvaient à l'aide d'une petite cuillère..
6. Enfin, saupoudrez de noix de coco râpée et d’amandes pour donner une touche supplémentaire de saveur et de croquant une fois mordues..

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3. Truffes au chocolat délicieuses avec accompagnement de fruits

Enfin, s'il existe une recette qui se démarque parmi les desserts et qui peut être combinée avec le meilleur des fruits sucrés et des agrumes, c'est tout. En outre, vous constaterez que la préparation ne prend que 20 minutes et que vous ne rencontrerez pas beaucoup de complications..

Ingrédients:

• 1 ½ tasse de chocolat noir (180g).
• 2 cuillères à soupe de lait liquide (30 ml).
• 3 c. À table de beurre (45 g).
• 2 tasses de sucre raffiné (240 g).
• 2 gemmes
• 6 figues (80 g).
• 2½ tasses de mûres (300 g).
• 2 cuillères à soupe de vin de xérès (30 ml).
• ½ tasse de chocolat en poudre (60 g).

Préparation:

1. D'abord, utilisez une petite casserole et conditionnez-la au bain-marie.
2. Ensuite, faites fondre les ingrédients ensemble: chocolat, sucre, sherry, lait liquide, beurre et jaune d'oeuf.
3. Mélangez ensuite bien les ingrédients et vous retrouverez progressivement la consistance nécessaire à la recette. Rappelez-vous, cela doit être comme une crème. Ne pas utiliser d'eau.
4. Réduire le feu Tout en trouvant la consistance du mélange crémeux, éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
5. Dès qu'il est sur le point de finir, versez le contenu dans les moules à truffes, réfrigérez-le et laissez durcir pendant 4 heures..
6. Enfin, sortez-les du réfrigérateur et placez-les sur une assiette où vous saupoudrez de poudre de chocolat, qui contrastera en goût avec les figues et les mûres qui accompagneront les truffes..