Riz au poulet style espagnol

Le riz et le poulet sont des ingrédients très courants dans la cuisine. Vous est-il déjà arrivé de penser qu'il y a tellement de préparations que nous pouvons faire avec ces deux ingrédients qui nous débarrasseraient de la monotonie culinaire? Rencontrer ce recette poulet et riz à l'espagnole et se délecter de son goût.

Sans aucun doute, lorsque nous nous référons au «style espagnol», nous parlons de recettes qui apportent une touche rurale ou côtière à certaines régions d’Espagne. Et des boissons comme le vin sont souvent utilisées dans leurs préparations, ainsi que certains types de légumes et d'épices..

D'autre part, le poulet est un aliment extrêmement nutritif, riche en vitamines A et B, en minéraux essentiels tels que le fer, le zinc et d'innombrables protéines. En raison de son goût, de sa texture et de sa préparation facile, c'est un ingrédient très populaire..

En ce qui concerne le riz blanc, nous savons qu’il s’agit d’une céréale riche en glucides. Et contient également:

• Minéraux (calcium et fer)
• Vitamines (B1, B2 et D)

Il n’est donc pas surprenant que de nombreuses personnes préparent de délicieux plats à base de ces deux ingrédients. En outre, nous pouvons lui donner une touche personnelle, alors utilisez certains de nos ingrédients préférés faire ce plat.

Riz au poulet style espagnol

Cependant, il existe aujourd'hui des milliers de recettes qui portent la touche ou l'essence de certains pays réputés pour leur cuisine, et l'Espagne n'y échappe pas. De cette façon, nous pouvons faire une rotation de 180 degrés non seulement pour ce plat, mais comme nous le voulons. Apprenez à le faire..

N'oubliez pas que vous pouvez également utiliser des crevettes et des huîtres pour ajouter une touche plus côtière au plat. Ceci est simplement facultatif, vous déciderez de les inclure ou non dans la préparation..

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Ingrédients

• 1 tasse de riz blanc (220 g)
• 2 cuisses de poulet (450 g)
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet (300 ml)
• 1/2 verre de vin blanc (100 ml)
• 1 carotte en tranches
• 1/2 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• 2 cuillères à soupe de curcuma (30 g)
• 2 cuillères à soupe de sel (30 g)
• 1 cuillère à café de poivre (15 g)
• 2 feuilles de laurier
• 1 comprimé de concentré de bouillon de poulet (facultatif)

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La préparation

La meilleure chose à propos de l’apprentissage des recettes que nous aimons sur ce site est que nous pouvons les faire étape par étape. Nous nous assurons également que la préparation ne vous prendra pas plus d'une heure, alors ne vous inquiétez pas de la météo.

1. Prenez d’abord une grande casserole et faites sauter avec les cuillères à soupe d’huile d’olive, d’oignons et de gousses d’ail préalablement moulues. Remuer continuellement.
2. Ensuite, ajoutez les cuisses de poulet et laissez cuire.
3. Aussi, rappelez-vous que la carotte doit être coupée en tranches d'une épaisseur maximale de 2 pouces, afin qu'ils puissent être cuits correctement.
4. Ensuite, versez le bouillon de poulet avec les tranches de carotte, le curcuma, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les ingrédients s'intègrent.
5. D'autre part, attendez au moins 5 minutes environ, puis ajoutez la tasse de vin. Laisser l'alcool s'évaporer légèrement, puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen. Remuer toutes les 5 minutes.
6. En outre, après environ 20 ou 25 minutes, assurez-vous que le poulet est tendre. Une fois cela fait, retirez les cuisses et ajoutez le riz pour qu'il absorbe le bouillon de poulet.
7. Si vous aimez, vous pouvez ajouter un comprimé de bouillon de poulet concentré. Couvrir pendant 5 minutes puis replacer les cuisses de poulet dans le moule. Eteignez le feu et laissez reposer un peu.
8. Enfin, servir sur votre plat préféré et ajouter des feuilles de laurier ou des poivrons rouges en lanières pour garnir.

Conseils supplémentaires

Si vous êtes un de ces gens qui se soucient de la figure et de la santé, vous pouvez faire cette recette de riz au poulet de style espagnol à basses calories.

Dans ce cas, vous devrez éviter l'huile d'olive et remplacer certains ingrédients par:

• Riz brun
• Bouillon de poulet faible en gras
• Poitrine de poulet