Jacob O’Brien
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Beaucoup de gens mangent du pop-corn au micro-ondes, que ce soit au cinéma, regarder un film à la maison, etc.. Mais qu'y a-t-il dans ces pop-corn? Dans cet article, nous allons découvrir leur effet réel sur notre santé..
Le maïs, dans son état organique, est un grain à haute teneur en fibres et une bonne source d'acide folique., vitamine C et niacine (vitamine B3). Les grains de maïs biologiques fraîchement préparés sont populaires depuis plusieurs générations en tant que collation santé saine et délicieuse..
Cependant, la version commerciale à micro-ondes est fondamentalement différente, ni naturelle ni saine, parce qu’elle vient avec un cocktail de toxines qui implique une variété de problèmes de santé, y compris la maladie d’Alzheimer, les maladies respiratoires du poumon et les maladies rénales chroniques, entre autres exemples..
La commodité, la facilité de préparation et les arômes enivrants sont trois raisons pour faire du pop-corn au micro-ondes, mais voici trois raisons principales pour lesquelles vous ne devriez pas les préparer:
L'arôme de beurre est nocif pour la santé
Le beurre utilisé dans le maïs à éclater au micro-ondes peut causer des maladies. Le diacétyle est un produit chimique utilisé dans le maïs à éclater au maïs à micro-ondes qui donne au produit son goût et son arôme..
Une étude publiée le 1 er août 2013 dans le journal ACS de la recherche en toxicologie chimique indique que le diacétyle augmente le niveau de protéines bêta-amyloïdes dans le cerveau. Ce groupe est un indicateur de la maladie d'Alzheimer..
Le diacétyle endommage également les cellules nerveuses. Cette étude a révélé une toxicité neurologique sévère dans les cas de surexposition à ce produit chimique. Même les produits qui tentent d'éviter le diacétyle utilisent des arômes de beurre artificiels similaires, qui sont malheureusement d'autres formes de diacétyle..
Le revêtement antiadhésif de l'emballage est toxique pour le foie et le système immunitaire
L'acide perfluorooctanoïque est un produit chimique synthétique appliqué sur l'enrobage d'emballages de maïs soufflé aux micro-ondes..
Son application évite les interactions avec les liquides ou les graisses, créant une surface antiadhésive sur la doublure de l'emballage.. Il est cancérogène et toxique pour les animaux et les humains et reste indéfiniment dans l'environnement..
Un taux de cholestérol élevé, des problèmes rénaux chroniques et des problèmes respiratoires tels que l'asthme et les maladies pulmonaires font partie des problèmes de santé associés à l'acide perfluorooctanoïque..
Des études indiquent que 20% de l'acide perfluorooctanoïque dans le sang provient du maïs soufflé au maïs consommé. À l'ouverture du sac, 80% des gaz émis sont toxiques, peu après, les niveaux commencent à diminuer, bien qu'ils soient toujours présents même après ouverture..
Huiles hydrogénées
La plupart des pop-corn pour micro-ondes sont fabriqués avec une forme d'huile altérée, généralement de l'huile de noix de coco ou de l'huile de soja, convertie en graisses trans qui obstruent les artères et provoquent des maladies cardiaques et une inflammation du corps..
Les normes de la FDA sur les étiquettes permettent aux fabricants d’annuler toute valeur en gras trans inférieure à 0,5 gramme par portion, on peut même dire qu'il est «sans gras trans» alors qu'en fait, il ne peut pas dépasser un demi-gramme par portion..
Quelle est l'alternative?
L'alternative naturelle au maïs soufflé micro-ondes est bien sûr le maïs soufflé fait maison, qui est étonnamment facile à préparer sans les dangers de son homologue industrialisé et tous les avantages du maïs. La recette est la suivante:
- Chauffer deux cuillères à soupe d'huile ou de beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter une demi-tasse de grains de maïs biologiques.
- Mélanger le tout avec de l'huile et couvrir la casserole.
- Le maïs va commencer à éclater dans moins d'une minute. Une fois que le son de popping cesse, le pop-corn est fait. Ajoutez du sel et / ou tout autre assaisonnement naturel, tel que du poivre, des bonbons ou un mélange d'épices, et dégustez-le en respectant davantage votre santé.!
Images offertes par Antonio Fiol et Thomas.