Avantages des applications médicinales et culinaires au gingembre

La liste des avantages du gingembre est grande: Il a une action bactéricide, détoxifiant, agit sur les systèmes digestif, respiratoire et circulatoire et accélère le métabolisme, brûlant cette graisse non désirée..

Comme si vos vertus médicinales ne suffisaient pas, Cette plante d'origine asiatique est un ingrédient qui donne une touche spéciale à divers types de recettes., des gâteaux et des biscuits (y compris le traditionnel bonhomme en pain d'épices de Noël) aux plats principaux et aux desserts sophistiqués.

Son pouvoir bactéricide provient de son composant gingérol, dont les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sont capables de détruire les bactéries et les champignons. C'est également le gingembre qui donne au gingembre son goût épicé caractéristique.

D'autre part, l'huile essentielle à base de cette épice est riche en camphène, felandrène, zingibérène et zingérone, d'autres composants d'une grande importance médicinale, et peut être utilisée pour traiter les brûlures..

Avantages de gingembre

Aide à perdre du poids

Pour ceux qui veulent perdre du poids, en particulier sous forme de graisse corporelle, le gingembre trouvera le grand allié. Ses propriétés thermogéniques activent le métabolisme du corps, augmentent la température corporelle et par conséquent brûlent les graisses, augmentant ainsi les dépenses caloriques de 10%..

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Bon usage en cuisine

Seule une petite quantité de cette épice dans le thé ou une recette peut déjà remarquer la différence d'odeur et de goût, réduisant ainsi le besoin de sel ajouté lors de la préparation des aliments..

En cuisine, il peut être utilisé frais, séché ou mariné, et chacun de ces états a des saveurs et des arômes différents.. Il peut être utilisé comme une épice et ses conserves accompagnent généralement les bateaux à sushis..

Diverses applications dans le traitement de maladies et d'affections.

Le gingembre a plusieurs indications médicinales:

• digestion des aliments gras
• se sentir malade
• gaz
• nausées causées par le traitement du cancer
• perte d'appétit
• mauvaise haleine
• crampes menstruelles
• gueule de bois
• l'arthrite
• douleurs musculaires
• infections respiratoires

Son utilisation médicinale peut être sous forme de thé, sirop, massage avec son huile, bains et compresses chaudes.. Dans le traitement des maladies respiratoires, il est généralement associé au citron, au miel et à l'ail..

Le gingembre est également utilisé dans la fabrication des laxatifs, des antigases et des antiacides, en raison de sa capacité à renforcer la muqueuse intestinale et à faciliter ainsi la digestion..

Thé au gingembre

Pour profiter des avantages du gingembre sous forme de thé, faites simplement tremper les racines, les écorces ou les tiges pendant environ 30 minutes, puis ajoutez de l'eau et portez le gingembre au feu pendant une demi-heure.. Cette infusion est un allié important dans le traitement du rhume et de la grippe..

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Mâcher des copeaux de gingembre aide également à soulager les maux de gorge. Toutefois, cette utilisation doit être modérée, car le gingembre a des propriétés anesthésiques et peut entraîner une perte de qualité vocale..