Comment faire des chips d'aubergine et d'autres légumes

Si vous êtes un de ceux qui aime les collations mais qui veut manger sainement, découvrons aujourd’hui comment faire des chips d'aubergine et d'autres légumes.

Aussi, si vous les accompagnez avec un assaisonnement ou une sauce maison, ce sera un délice!

Le terme copeaux est américain et désigne des copeaux de coupe très minces et à haute température. Ils sont généralement en forme de disque car la coupe de la pomme de terre ou de la patate douce est longitudinale.

Cette nourriture est très populaire dans les pays occidentaux. et nous pouvons l'obtenir dans n'importe quel dépanneur ou supermarché. Mais si ce que vous cherchez est quelque chose d'un peu plus sain, c'est le moment d'apprendre à préparer des chips d'aubergine et d'autres légumes..

Dans ce cas, L'aubergine est l'un des légumes les plus utilisés en gastronomie.. Il contient également des propriétés nutritionnelles qui apportent de nombreux avantages à l'organisme, tels que:

• Il est antibactérien et antiviral en raison de la présence de flavonoïdes dans ses composants..
• Contient de la vitamine E, de l'acide folique et des fibres alimentaires, il est donc recommandé pour les soins de la peau, la grossesse et la perte de poids..
• Combattre les problèmes de foie en stimulant la production de bile.
• En raison de sa forte teneur en eau, il est considéré comme un légume diurétique. Parfait pour éliminer les toxines du corps.

Si vous ajoutez d'autres légumes comme du concombre, des betteraves ou des légumes comme des carottes ou des courges à vos frites, vous obtenez un apéritif de collation très sain..

Comment faire des chips d'aubergine et d'autres légumes

1. chips d'aubergine

Vous pouvez accompagner les frites avec de l'ail, du tartre et même de l'assaisonnement à la tomate ou de la sauce. De plus, vous pouvez les préparer vous-même pour obtenir la combinaison parfaite.

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes (500 g).
• 1 tasse de farine de blé (120 g).
• 2 cuillères à soupe de sel (30 g).
• 1 cuillère à soupe de romarin en poudre (15 g).
• ½ tasse d'huile d'olive (125 ml).
• 1 tasse d'eau gazeuse (259 ml).
• Serviette en papier.

Préparation des chips d’aubergine:

• Commencez par bien laver les aubergines et coupez-les en très fines lanières en forme longitudinale.
• Puis mélanger le sel et le romarin dans un petit bol.
• Puis immergez les morceaux d'aubergine dans l'eau gazeuse pendant 20 minutes, égouttez-les et mettez-les dans un plat..
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
• Trempez ensuite chaque morceau d'aubergine dans la farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Enfin, lorsque tous les copeaux sont prêts, égouttez-les sur du papier absorbant, placez-les sur un plateau et saupoudrez du mélange de sel et de romarin..

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2. Chips de concombre au four

Le concombre est un légume riche en antioxydants, en vitamines A, B, C et E, en fibres alimentaires et en minéraux essentiels. comme le potassium, le magnésium et le fer.

En fait, il est idéal pour les soins de la peau, pour renforcer les tissus conjonctifs du corps et pour améliorer le système cardiovasculaire..

Ingrédients:

• 2 concombres (400 g).
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml).
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g).
• 1 cuillère à soupe de persil haché (15 g).
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (45 ml).
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (15 ml).
• Feuille d'aluminium.

Préparation:

• D'abord, lavez et coupez les concombres dans le sens de la longueur et placez-les sur une assiette.
• Mélangez ensuite le vinaigre de cidre avec l’huile d’olive, la sauce soja, le sel et le persil haché dans un bol moyen..
• Puis battez les copeaux de concombre avec ce mélange et placez-les dans une plaque à pâtisserie avec un peu de papier d'aluminium.
• Pour finir, faites cuire à 180ºC pendant 10 ou 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir et profiter.

3. chips de citrouille

La citrouille contient de la vitamine A et C, Les minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le magnésium, l'acide folique et les acides aminés. En outre, il est recommandé pour le surpoids, la constipation, la peau et pendant la grossesse..

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Ingrédients

• 2 tasses de potiron (240 g).
• 1 pincée de paprika (5 g).
• 1 pincée de poivre (5 g).
• ½ tasse de farine de blé (60 g).
• 1 pincée de sel (5 g).
• ½ tasse d'huile de tournesol (125 ml).
• 1 spirilateur.

Préparation:

• Tout d’abord, prenez les morceaux de citrouille et passez-les à travers le spirilateur pour les transformer en chips..
• Mélangez ensuite les épices et le sel dans un bol moyen et passez les frites dans cette préparation..
• Bientôt après, saupoudrer la farine sur une assiette et pains les frites.
• Mettez à chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Pour finir, laissez égoutter, laissez refroidir un peu et servez. Maintenant vous savez comment faire des chips d’aubergines et de légumes.

Avez-vous hâte d'expérimenter? Sûrement tout le monde va adorer!

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