Comment faire un tiramisu dessert?

Tiramisu est un dessert italien moderne qui a captivé les invités du monde entier depuis sa création dans les années 1950.. Ses ingrédients sont très appétissants, il est donc très facile pour quiconque de s’enthousiasmer pour le goûter.. Et quels sont ces ingrédients? Ni plus ni moins que le mascarpone et une délicieuse touche de café, de liqueur et de poudre de cacao.

Bien sûr, le dessert au tiramisu peut être préparé avec d'autres types de fromage (toujours et quand il est frais et de consistance crémeuse) et la base peut être craquelée. Ce qui est important dans cette recette, c'est le café noir: il doit être bien concentré pour que le goût soit juste.

Tiramisu Valeur nutritive

Le tiramisu, bien sûr, contient du sucre, nous ne devrions donc pas en abuser. Il peut être préparé avec des substituts tels que la stevia ou le miel, mais cela dépend de nous. D'autre part, nous devons prendre en compte que le chocolat ajouté doit toujours être noir (de préférence avec un pourcentage élevé de cacao pour le rendre plus sain).

Avant de procéder à la recette, nous pensons qu’il est nécessaire de commenter la valeur nutritionnelle du tiramisu afin que vous sachiez plus ou moins combien de calories vous consommez par portion..

Un morceau de tiramisu, qui correspond à une portion de 147 grammes, a généralement une teneur énergétique de 490 calories.. Cela représente 25% de l'apport quotidien recommandé (IDR) moyen. Il a une teneur en graisse et en glucides importante. Parmi ceux-ci, 147 g, 31,67 grammes correspondent à des matières grasses et 42,47 grammes sont des glucides. La teneur en protéines va de 8,3 grammes. Donc, si vous suivez un régime, considérez ces données et consommez de manière responsable..

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Ingrédients

Préparons un tiramisu fait maison pour 6 personnes. Si vous avez plus d'invités, nous vous invitons à augmenter les portions d'ingrédients si nécessaire. Maintenant au total vous aurez besoin de:

• 4 œufs moyens (240 g).
• 1/2 tasse de sucre (100 g).
• 3/4 tasse de café (180 ml).
• Cacao en poudre (au goût).
• 4 tasses de fromage Mascarpone (400 g).
• 2 tasses de chocolat noir râpé (200 g).
• 1 grand paquet de biscuits au champagne (200 g).

La préparation

Comme nous l'avons mentionné précédemment, préparer le tiramisu est assez facile. Vous devez être patient car votre préparation prendra environ une heure.

Mais c’est super divertissant de le préparer et vous verrez qu’une fois terminé, votre goût sera gratifiant.. Suivez ces étapes pour préparer un délicieux tiramisu maison:

1. La première chose à faire est de préparer les 180 ml de café. Préparez-le très fort, laissez-le refroidir et mettez de côté.
2. Utilisez un batteur électrique, battez 2 blancs d'œufs au point de neige et mettez de côté.
3. Dans un autre grand bol, battre 4 jaunes d'oeuf avec du sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse..
4. Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, commencez à ajouter le fromage mascarpone lentement, en battant lentement pour obtenir une consistance uniforme..
5. Ajoutez les blancs d'œufs à la neige et cette fois, mélangez-les avec une spatule pour faire des mouvements engageants..
6. Placez une couverture de biscuits au champagne dans un moule rectangulaire et enveloppez-les avec du café.
7. Recouvrez-les d'une couche de crème au mascarpone et saupoudrez de la moitié du chocolat râpé.
8. Ensuite, mettez les biscuits dessus, ajoutez du café pour les faire tremper et ajoutez de la crème de mascarpone et du chocolat râpé.
9. Maintenant, saupoudrer la surface avec de la poudre de cacao. Ensuite, apportez votre tiramisu à la glace pendant trois heures. Laissez-le de préférence au réfrigérateur toute la nuit pour que le mélange ait du corps.

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Quelques suggestions pour votre tiramisu

Vous avez vu à quel point il est simple de préparer ce dessert et la seule chose à faire est d’avoir la patience d’attendre de le partager. Il est très probable qu'en goûtant le tiramisu que vous avez préparé à la maison, vous ne le trouverez pas semblable à ce que vous achetez dans la rue. C'est parce qu'il est généralement préparé avec de la crème sure..

Cette version maison est plus nutritive et bien sûr, comme vous l'avez préparée à la maison, elle sera probablement plus délicieuse..

Pour accompagner votre dessert, vous pouvez choisir une délicieuse tasse de café (éviter le noir) ou l'accompagner d'un bon thé ou d'une infusion de votre choix. Les plus petits peuvent en profiter avec un jus d'agrumes avec de l'eau. Les invités plus âgés peuvent vous accompagner avec un demi-verre de vin rouge moyennement corsé pour rehausser sa saveur..