Henry Lester
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Soupe Poulet Lamen Est une recette traditionnelle qui identifie la cuisine orientale variée. Ses ingrédients de base sont principalement du bouillon de poulet et des nouilles chinoises; En outre, depuis des siècles, les épices, les légumes, les légumineuses, les protéines et les glucides ont donné une touche personnelle à toutes les régions du Japon..
De nos jours, il existe différentes recettes délicieuses de cette soupe. En pratique, préparer une soupe au lamen au poulet est un processus simple et amusant..
Ramen Shoyu Au Poulet
Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de poulet (1 litre)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (45 ml)
- 2 filets de poitrine de poulet (environ 100 g)
- 400 grammes de nouilles ramen fraîches
- 1/2 chou ou chou frisé
- 2 œufs durs (50 g)
- Sel au goût
- Ciboulette ou persil haché
- Graines de sésame
Lire la suite: Recettes de poulet léger
La préparation
- Dans une grande casserole, mettre à ébullition le bouillon de poulet et la sauce soja.
- Réduire le feu à moyen et ajouter les filets de poitrine de poulet. Puis cuire 5 minutes et réserver.
- Puis déchiqueter la viande et ramener à la poêle avec le bouillon.
- Puis incorporer les nouilles au ramen et cuire encore 5 minutes..
- Peu de temps après, assaisonner avec du sel au goût.
- Dans une autre casserole, cuire les deux œufs pendant 10 minutes.. Les casser en deux et mettre de côté.
- Les feuilles de chou doivent être coupées en fines lanières et incorporées au bouillon environ 30 secondes avant la fin de la cuisson des pâtes..
- Servir dans des œufs à la moitié d'un plat individuel pour chaque invité.
- Enfin, garnissez de ciboulette ou de persil finement haché et du graines de sésame.
Soupe De Ramen Au Poulet
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet (150 g)
- 3 cuillères à soupe d'ail moulu (45 g)
- 2 cuillères à soupe de gingembre (30 g)
- 2 oeufs
- Le sel
- Poivre noir
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium (45 ml)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame végétale (15 ml)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé (20 g)
- 30 grammes de champignons Shiitake
- 1 cuillère à soupe de sel de mer (5 g)
- 100 grammes de pâtes séchées ou nouilles à Lamen
- 4 tasses de bouillon de poulet (1 litre)
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La préparation
- Premièrement, préchauffez le four à 190 ° C.
- Peu de temps après, saler et poivrer le poulet et le placer dans une poêle avec le beurre. Cuire à feu moyen pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Une fois prêt, cuire au four pendant 15 minutes. Livre.
- Dans une casserole séparée, cuire le gingembre et l'ail dans l'huile pendant cinq minutes. Ajouter la sauce soja.
- Une minute plus tard, incorporer le bouillon de poulet. Couvrir la casserole jusqu'à ébullition, puis retirez le couvercle et laissez à feu doux pendant cinq minutes.
- En plus, ajouter les champignons shiitake et cuire encore 10 minutes à feu doux.
- Bientôt après, faites cuire les œufs pendant huit minutes et arrêtez de cuire à l'eau glacée. Eplucher, couper en deux et réserver.
- Cuire les pâtes dans une poêle pendant trois minutes.
- Ensuite, servez-le dans des bols dans lesquels il faut ajouter le poulet en tranches et le bouillon..
- Enfin, incorporer la ciboulette, les œufs et le sel finement hachés..
Soupe Ramen au Poulet et Légumes
Ingrédients
- 150 g de poitrine de poulet
- 200 g de nouilles ramen
- 1 carotte
- 4 tasses d'eau (1 litre)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 5 feuilles de chou ou de chou (40 g)
- 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki (15 ml)
- 1 cuillère à soupe de sauce ketchup à la tomate (10 ml)
- Le sel
- 1 cuillère à soupe d'huile (15 ml)
La préparation
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le poulet préalablement coupé en dés pendant cinq minutes..
- Ensuite, ajoutez du sel au goût. Livre.
- Ensuite, coupez l'oignon, le poivron et la carotte en julienne. Suivant, apporter la même poêle qui a sauté le poulet.
- Faites les sauter pendant environ 10 minutes pour qu'ils collent à la dent. Retirer du moule et mettre de côté.
- Dans la poêle, incorporer le chou déchiqueté et faire sauter pendant une minute.
- Peu de temps après, incorporer les légumes et le poulet. Ajoutez les épices fournies avec le paquet Lamen.
- Ajouter la sauce teriyaki, la tomate et l'eau. Remuer bien.
- À ébullition, ajoutez les ramen et réduisez le feu au minimum. Alors laissez cuire pendant quatre minutes.
- Enfin, servir chaud.