Crème d'asperges 2 de délicieuses recettes!

L'asperge est un aliment offert comme offrande aux dieux grecs et égyptiens il y a des milliers d'années. Heureusement, leur consommation s'est étendue à de nombreux autres segments de la population, grâce aux Romains, qui les ont emmenés dans toute l'Europe..

Au fil du temps, les asperges ont commencé à être ajoutées de plus en plus souvent à la cuisine de différentes régions. Nous pouvons donc déguster des plats aussi délicieux que la crème d’asperges..

Les principaux producteurs d’asperge sont l’Allemagne, l’Italie et la France, avec la conclusion que ce sont les pays où ils sont le plus consommés; suivis par la Belgique, l'Espagne, le Portugal et la Turquie.

N'oubliez pas que les asperges contiennent de nombreux nutriments très bénéfiques pour la santé..

• Pour commencer, il a une haute teneur en vitamines: A, C, E et K, acide folique, potassium, oligo-éléments, fibres et aussi antioxydants..

L'action de ces nutriments se traduit par des qualités diurétiques (qui aident le corps à libérer les toxines) et anti-vieillissement (lutte contre les radicaux libres).

• Cependant, la consommation régulière d’asperge favorise dans une large mesure le système circulatoire..

Recette classique de crème d'asperges

La recette suivante est la préparation la plus courante à la crème d’asperges. Vous serez donc non seulement familier, mais très facile à préparer. Et le meilleur est qu'il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ni une méthodologie spéciale pour sa préparation..

Dans ce cas, on pense que les quantités donnent un plat délicieux pour deux convives..

Ingrédients

• ½ oignon
• ½ pomme de terre
• Huile d'olive
• Crème sure
• 1 sauce d'asperges vertes (325 g)
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (500 ml)
• Condiments: sel et poivre blanc
• Facultatif: 1 poireau

La préparation

1. Laver et couper la base d'asperges et couper en morceaux moyens.
2. Faire sauter les oignons et les pommes de terre dans l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque prêt, mettez de côté.
3. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition avec un filet d'huile d'olive. Lorsque le bouillon atteint l'ébullition, ajoutez les asperges en morceaux. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen.
4. Éteindre le feu, ajouter l'oignon et la pomme de terre et battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse..
5. Saler et poivrer au goût et cuire 15 minutes à feu moyen..
6. Une fois les 15 minutes écoulées, ajoutez un peu de crème et laissez reposer pendant 2 minutes pour bien mélanger..
7. Décorer à votre goût et servir très chaud.

Lire aussi: 8 Bienfaits des asperges sur la santé

Recette de crème d'asperges mi-sucrée

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• Basilic frais
• Huile d'olive
• 2 poireaux
• 2 courgettes
• 2 oignons doux
• 2 grosses pommes
• Condiments: sel, cannelle
• 1 sauce aux asperges vertes
• Facultatif: 1 cuillère à café de sucre brun (5 g)

Voir aussi: 6 raisons de manger des asperges et comment les préparer

La préparation

1. Épluchez et coupez l'ail en petits morceaux (autant que vous le pouvez). Faites la même chose avec des oignons, des courgettes et des poireaux.
2. Comme dans la recette précédente, couper la base d'asperges et la jeter. Hachez ce qui reste dans les morceaux moyens.
3. Épluchez et coupez les pommes. Puis mettez-les dans une casserole avec de l'eau et de la cannelle pour les ramollir. Attention, il ne faut pas les laisser se transformer en confiture.
4. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez les poireaux, les asperges et les courgettes.
5. Passez les ingrédients de la poêle à la poêle avec les pommes et la cannelle. Ajouter un peu d'eau pour couvrir tous les ingrédients et cuire environ 15 minutes. Lorsque ce temps passe, éteignez le feu et laissez reposer.
6. Pour finir, salez et passez tous les ingrédients dans le mélangeur. Ajouter le basilic et servir très chaud.

En conclusion, la crème aux asperges est un plat qui peut être apprécié à la fois comme entrée et comme plat principal pour un dîner léger. Tout dépendra de vos goûts. L'important est de faire attention au temps de cuisson et à l'intensité du feu pour que tout reste à sa place.

Soyez enthousiaste à l'idée d'essayer ces recettes et de leur donner une touche personnelle.!