Recette de guacamole fait maison

La base de cette recette de guacamole fait maison est, comme on peut l’imaginer, l’avocat et d’autres ingrédients d’origine végétale. Vous pouvez faire des combinaisons avec des poivrons, des oignons, de la coriandre, etc..

Il s'agit de une sauce mexicaine bien connue dans le monde entier qui attire sans aucun doute plus d'adeptes chaque jour en raison de sa saveur délicieuse. En fait, il est si populaire qu'il est facile de le trouver dans les supermarchés..

Les bienfaits du guacamole pour votre santé

Une tasse, par exemple, contient entre 240 et 270 calories. Pour vous enthousiasmer à l'idée de préparer un délicieux guacamole, jetez un coup d'œil aux avantages que la recette vous offre pour votre santé..

• C'est une source de fibres, grâce à l'avocat. Un quart de tasse fournit environ 3 g de fibres, ce qui est important pour contrôler votre appétit, maintenir une glycémie optimale et faciliter la digestion..
• Pour sa teneur en vitamine A, le guacamole aide à garder votre système immunitaire fort et votre peau en bonne santé. Un quart de tasse contient environ 85 unités internationales de vitamine A.
• Une portion contient 3 grammes de gras polyinsaturés et 1 gramme de gras monoinsaturés. Cela en fait un une nourriture bonne pour le coeur. En d'autres termes, manger du guacamole réduit le risque de maladie cardiaque..
• L'avocat aussi aide à absorber les vitamines liposolubles (A, D, E et K) et nous aide à avoir un sentiment durable de satiété.
• Ces fruits sont très riches en nutriments. Cela signifie que votre corps sera satisfait avec de plus petites portions, ce qui vous évitera de "pincer" les aliments riches en calories et pauvres en nutriments..

Maintenant que vous connaissez les avantages de cette délicieuse sauce, consultez notre recette de guacamole maison. Vous verrez à quel point c'est facile et vous n'aurez pas à vous précipiter au supermarché pour obtenir les ingrédients..

Comment manger du guacamole?

C'est une recette idéale pour accompagner une grande variété de plats salés.. Le plus commun est de vous accompagner avec des nachos, mais vous pouvez également en profiter avec un pain grillé au pain grillé. De même, vous pouvez l'utiliser pour accompagner des salades et même des soupes..

Presque tous les types de collations ou de collations se combinent au guacamole. Expérimentez avec des chips, des tortillas de maïs, des chips, des bretzels, des craquelins, des bâtonnets de légumes, du poulet ou du fromage, des steaks de poisson, des crevettes, etc. Ouf! La liste est presque sans fin.

Maintenant, sans plus tarder, nous présentons une recette maison de guacamole facile à préparer, délicieux et très nutritif. 

Ingrédients pour la recette de guacamole maison

Cette sauce mexicaine a plusieurs versions qui dépendent généralement de la région où elle est préparée. Ceci est à prévoir, car bien que l'avocat soit facile à trouver, il existe d'autres ingrédients plus spécifiques à une région ou non disponibles dans tous les pays et toutes les régions..

Notre recette est assez complète. Comme nous l'avons déjà commenté, il ne s'agit pas d'utiliser beaucoup d'ingrédients, mais de créer une sauce exquise et aromatisée.

• Sel (au goût)
• 1 oignon haché (60 g)
• Jus d'1 citron (45 ml)
• 1 tomate moyenne (30 g)
• 4 avocats mûrs (80 g)
• 1 piment serrano ou jalapeño
• Coriandre finement hachée, sans tige (au goût)

La préparation

1. Après les avoir bien lavés, coupez les tomates et l'oignon en très petits morceaux.. Essayez de les hacher aussi finement que possible. Faites de même avec la coriandre.
2. Placez à l'intérieur du récipient où vous préparerez le guacamole. Si vous en avez un, utilisez un pilon en pierre.
3. Les avocats doivent être suffisamment matures. Coupez-les en deux et retirez la pierre.
4. Utilisez une cuillère pour retirer toute la pulpe d’avocat et placez-les dans le récipient où les légumes hachés sont déjà.
5. Ajouter le jus de citron, une pincée de sel et le poivre serrano ou jalapeño, donner à notre guacamole une saveur légèrement épicée.
6. À l'aide d'un couvert ou d'un mortier, écrasez tous les ingrédients en mélangeant bien.

Laissez quelques petits morceaux d'avocat, comme c'est traditionnellement servi. Toutefois, si vous préférez une sauce plus crémeuse et plus homogène, vous pouvez utiliser un processeur ou un mélangeur..

S'il vous reste de la sauce, vous pouvez conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique, fermé sous vide, pendant deux jours au maximum..