Délicieuses recettes au brocoli

Le brocoli est un légume riche en protéines, idéal pour accompagner toutes sortes de plats et très savoureux. Il y a des recettes de brocolis très délicieux et nutritifs.

Il offre beaucoup de vitamine C et certaines de ses propriétés sont anticancéreuses..

En outre, il est presque sans gras, ce qui en fait un excellent choix pour les régimes.. Découvrez ces délicieuses recettes de brocoli.

Recettes avec Brocoli, Ail et Champignon

Cette recette est vraiment très simple à préparer et peut servir de plat principal ou d’accompagnement de poulet ou de viande. Les ingrédients sont:

• 3 branches de brocoli
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de champignon en tranches
• 3 gousses d'ail
• Le sel
• Poivre noir moulu

Après avoir lavé les brocolis, cassez-les. Couper l'ail en fines tranches. Dans une casserole, mettre le beurre et laisser fondre. Ajoutez l'ail puis le brocoli. Ajoutez ensuite les champignons, salez et poivrez et couvrez pendant 10 minutes..

Réduire le feu et laisser encore 5 minutes à découvert (ou jusqu'à ce que le brocoli soit bien cuit). Servez chaud. Une option consiste à ajouter du fromage parmesan râpé sur le dessus pour qu'il fonde.

Brocoli, chou-fleur et pomme de terre braisée

Cette recette est très bonne pour les journées froides, car en plus d'être consommée très chaude, elle contient de nombreuses vitamines et satisfait efficacement l'appétit..

Les ingrédients pour cinq portions sont:

• 1 brocoli
• 1 chou-fleur
• 5 pommes de terre

Couper tous les légumes en tranches similaires et les placer dans un moule beurré. Sautez-les jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajoutez ensuite plus de beurre et attendez qu'il fonde. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé. Pour l'assaisonnement, la noix de muscade et le cumin sont recommandés.

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Recettes au brocoli et sauce aux pois chiches

Malgré la présence de nombreux ingrédients, cette recette est simple à préparer et, ce qui est préférable, c’est une idée originale de manger quelque chose de différent de temps en temps. Les nutriments du brocoli et des pois chiches transforment la recette en un «super plat». Notez les ingrédients:

• Demi-tasse de pois chiches cuits
• ¼ tasse de yogourt nature
• 700 g de brocoli
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• ¼ de cuillère à café de cumin
• ¼ c. À thé de poivre de Cayenne
• Sel au goût

Dans un mélangeur, battre les pois chiches, le yogourt, l'huile d'olive et le jus de citron, les épices, l'ail et le sel jusqu'à obtenir une pâte ou une sauce. En dehors de cela, faites cuire des brocolis coupés en branches ou en tiges. Quand ils sont tendres et mis dans un récipient.

Jetez le mélange au-dessus du brocoli et vous avez terminé, profitez-en! Vous pouvez tout mélanger ou utiliser le dossier comme accompagnement.

Brocoli Vinaigrette au fromage et au maïs

Cela peut être une entrée délicieuse ou une excellente option pour éviter de manger des collations entre les repas (tels que différents types de goût).

Les ingrédients nécessaires sont:

• 2 c. À soupe d'huile d'olive
• ½ kg de brocoli
• 1 tasse de grains de maïs
• 50 ml de vinaigre blanc
• 200 g de gouda
• Le sel

Faire bouillir le brocoli pendant 10 minutes avec un peu de sel, filtrer et réserver. Incorporer le vinaigre, l'huile d'olive et le sel. Jeter sur le brocoli et placer le fromage golda jusqu'à ce qu'il fonde. Si vous préférez, vous pouvez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les grains de maïs et servez.

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Petit gâteau au brocoli

Nul doute que c’est une alternative aux fameuses recettes de biscuits frits. Les ingrédients sont:

• 1 bouquet de brocoli)
• Pâte à biscuits prête à l'emploi
• 2 jaunes d'oeuf
• 2 c. À soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse et demi de farine
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 blancs battus
• 1 cuillère à café de sucre

Dans un bol, mélanger le brocoli cuit et coupé, les 2 jaunes d’œufs, l’huile d’olive, le vinaigre et l’eau. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les blancs d'œufs au sucre.

Après avoir obtenu une pâte homogène, étendez-la sur la pâte à biscuits toute prête jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Laissez égoutter un instant et faites frire. Égoutter l'excès d'huile sur du papier absorbant. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale si vous préférez quelque chose de moins gras.

Images proposées par Whologwhy, Laurel F, Michal Bazak et Gerwin Sturm