Houmous de pois chiches au chili

L'houmous de pois chiches au chili est une recette hypocalorique du Moyen-Orient. Bien que la recette originale soit préparée en mélangeant des pois chiches avec des graines de sésame moulues, de l'huile d'olive et des épices, cette version propose l'ajout de saveur de piment.

Être heureux de le goûter!

Pourquoi devriez-vous faire du houmous de pois chiche avec du chili?

L'aliment de base de l'houmous est le pois chiche. Cette variété de légumineuses est un facteur important source de nutriments essentiels. Donc, si vous recherchez des raisons de préparer chez vous un délicieux houmous de chili et de pois chiches, sachez que ce plat vous offre les avantages suivants:

• Protéine
• Glucides Complexes
• Fibre alimentaire
• Calcium
• Magnésium
• Match
• Le potassium
• Le zinc
• Manganèse
• Cuivre
• Sélénium
• Vitamine B6

Ajouté à cela, le L'houmous est un plat hypocalorique qui profite de manière significative à ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien.. D'autre part, en raison de son apport important en protéines végétales, il est parfait pour compléter le régime alimentaire au niveau nutritionnel. Nul doute que c’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids..

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Recette de houmous de pois chiches avec du chili

La meilleure façon de profiter des avantages nutritionnels du houmous est de le préparer à la maison avec des ingrédients 100% sains. Cependant, pour varier légèrement le goût de la recette traditionnelle nous proposons de faire un houmous de pois chiches avec du piment. Se rendre au travail!

Ingrédients

• 2 tasses de pois chiches cuits (400 g)
• 2 cuillères à café de sésame (10 g)
• 1 cuillère à café de cumin (5 g)
• Jus de citron
• Chili
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• 1 verre d'eau (200 ml)
• Sel et poivre au goût
• Ail écrasé ou en poudre

La préparation

• Tout d'abord, mettez les pois chiches dans l'eau jusqu'à ce qu'ils se ramollissent un peu. Idéalement, faites-les tremper pendant 12 heures avant de les faire cuire..
• Une fois qu'ils sont prêts, lavez-les et placez-les dans le blender.
• Ensuite, couvrez un tiers des légumes avec de l'huile d'olive, le reste avec de l'eau.
• Ensuite, battre brièvement jusqu'à obtenir une pâte crémeuse de texture semblable à guacamole.
• Une fois que vous obtenez le résultat suggéré, ajoutez du cumin moulu, des graines de sésame (également moulues), du jus de citron, du sel et du poivre au goût..
• En outre, bien mélanger le tout pour l’intégrer à la crème de pois chiche. À ce stade, ajoutez les poivrons émincés et légèrement rôtis.
• Puis réfrigérez le houmous de pois chiche et laissez-le refroidir. Le moyen le plus courant de manger ce plat est froid ou à la température ambiante. Nous vous conseillons donc de le laisser refroidir au moins 30 minutes..
• Enfin, ce plat peut être accompagné de nombreuses façons: avec du pain grillé, de la carotte ou du riz brun, entre autres..

Utilisez ce houmous comme substitut sain.

Cette version, ainsi que d’autres versions de l’houmous de pois chiche, peut s’avérer utile pour remplacer certaines préparations malsaines. En raison de son goût et de sa texture crémeux, aide à améliorer le goût de nombreux plats sans ajouter trop de calories. Assurez-vous d'ajouter ce houmous aux pois chiches dans:

• Sandwiches à la dinde ou hamburgers pour remplacer la mayonnaise ou les sauces.
• Œufs farcis pour remplacer les jaunes d'œufs en purée.
• Pépites de poulet ou préparations de légumes.
• Recettes avec du pain grillé, du pain ou des biscuits.
• Tortillas ou tacos complets.

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Enfin, la recette pois chiche et hummus est une version aussi saine que la recette traditionnelle. Bien que nous puissions varier la saveur de ce cold cream avec d’autres ingrédients, le poivre lui donne une touche particulière..

En outre, on garde le concept de recette saine, parce que tous les ajouts utilisés sont nutritifs et faibles en calories.

En conclusion, il est important de porter une attention particulière aux plats d'accompagnement du plat. Bien qu'ils puissent être choisis à votre goût, il est préférable de rechercher des options ne dépassant pas le nombre de calories. Donc, au lieu de l’accompagner de frites, de pain ou pépites poulet, il vaut mieux le manger avec du pain complet ou des légumes frais.