Œufs farcis avec peu d'ingrédients

Nul doute que certains œufs en peluche sont idéaux comme entrées, entrées ou pour un dîner amusant. Avec peu d'ingrédients, nous pouvons préparer de délicieux œufs en peluche chauds ou froids. C'est une alternative saine qui répond également aux besoins alimentaires de différents types d'invités..

1. Oeufs farcis au thon et tomates frites

Ingrédients

• 8 oeufs
• 2 boîtes de thon à l'huile ou naturel
• 3 cuillères à soupe de tomates frites (45 ml)
• 2 cuillères à soupe d'olives dénoyautées (30 g)
• 3 cuillères à soupe de poivre rôti (45 g)
• Sel et poivre (au goût)

Pour la mayonnaise

• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
• 1 tasse d'huile de tournesol (250 ml)
• Le sel
• Ail haché

La préparation

1. En premier lieu, mettre les œufs à cuire dans une casserole avec de l'eau pendant 10 minutes. Après cette période, stockez-les dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils puissent être pelés..
2. Peu de temps après, mettez 1 oeuf, une demi-tasse d’huile, du jus de citron et du sel dans un robot.
3. Également, commencez à mélanger, à broyer et à ajouter lentement l’huile restante jusqu’à émulsification. Livre dans le frigo.
4. D'autre part, couper les oeufs épluchés en deux. Séparer les jaunes et mettre de côté.
5. Dans un bol, placez le thon, les tomates frites, les jaunes d’œufs et les olives et mélanger pour qu'il intègre toutes les saveurs. Le but est de préparer une pâte homogène, que nous allons assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
6. Plus tard, remplir les blancs d'œufs coupés en deux avec la pâte préparée auparavant.
7. Passez ensuite une couche généreuse de mayonnaise et, si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu d’ail émincé.
8. Enfin garnir de lanières de poivrons et d’olives hachés.

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2. Œufs farcis gratinés au jambon

Ingrédients

• 4 oeufs
• Jambon Tranché (250 g)
• 1 cuillère à soupe de moutarde (15 ml)
• Une cuillère à soupe de mayonnaise (15 ml)
• Tasse de fromage mozzarella (100 g)
• 1 tasse d'olives dénoyautées (50 g)
• Vinaigre
• Le sel
• Poivre

La préparation

1. En premier lieu, mettre un peu de vinaigre dans une casserole d'eau bouillante pour qu'il soit plus facile à peler. Cuire les œufs environ 12 minutes.
2. Par contre, pour le fourrage: mélanger dans un bol le jaune cuit, la mayonnaise, la moutarde et le jambon coupé en fines lanières.
3. Mélangez ensuite jusqu'à l'obtention d'une crème très homogène, que nous allons assaisonner avec une pointe de sel et de poivre moulu..
4. En outre, farcir les œufs avec le mélange et garnir du fromage mozzarella râpé.
5. En outre, cuire à 180 ° C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Vous devez faire attention à ce que le fromage fond sans brûler..
6. Enfin, servir des oeufs farcis et garnir avec des olives.

3.  Œufs fourrés aux légumes et à la sauce béchamel

Ingrédients

• 8 oeufs
• ½ oignon
• 1 tomate
• ½ aubergine
• ½ poivron rouge
• 2 tasses de sauce béchamel (400 ml)
• ½ tasse de fromage râpé (environ 50 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• Le sel
• Poivre

La préparation

1. D'abord, réglez le four à préchauffer à 190 ° C
2. Le logo, couper l'oignon, l'aubergine et le poivron rouge en petits morceaux.
3. Dans un poêlon, faire sauter les oignons et les poivrons à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les aubergines et laissez cuire encore cinq minutes..
4. Ajoutez en plus la tomate, de préférence râpée. Assaisonner et cuire le tout pendant 20 minutes.
5. Mettez également les œufs à cuire dans une casserole d’eau chaude pendant 10 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir et laisser reposer pour enlever les pelures.
6. Ensuite, coupez les œufs en deux, séparez les jaunes et mélangez-les avec la farce dans la casserole. Puis farcir les œufs durs et coupés en deux avec le mélange de légumes.
7. Ensuite, dans un plat allant au four, déposez les œufs, passez une couche généreuse de sauce béchamel et saupoudrez de fromage.
8. Cuire au four pendant 10 minutes. Mettez ensuite le four en mode "brunissement" et laissez-le gratiner pendant cinq minutes..
9. Enfin, servir avec du pain grillé..

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4. Œufs farcis au guacamole

Ingrédients

• 8 oeufs
• 2 avocats mûrs
• Le jus de deux citrons
• 2 tomates mûres
• 2 petits oignons
• 1 gousse d'ail (5 g)
• 1 c. À table de coriandre (15 g)
• Sel et poivre noir

La préparation

1. Cuire les œufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
2. En outre, ouvrir les avocats mûrs et enlever la pierre. Avec une cuillère à soupe, extrayez la pulpe et placez-la dans un bol.
3. En outre, ajoutez du jus de citron pour éviter l'oxydation..
4. Le logo, ajouter les jaunes d'œufs cuits et finement hachés, l'oignon, l'ail et la tomate.
5. Ensuite, remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et les arômes intégrés..
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. D'autre part, couper les oeufs en deux et farcir au guacamole.
8. Enfin, servir avec des nachos et de la crème sure..

Comme pour toute autre recette, vous pouvez ajouter votre touche spéciale aux plats. Vous avez sans doute des astuces que vous pouvez ajouter pour surprendre les convives. Bon appétit!