Christopher Wilcox
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Il y a plusieurs façons de les préparer. De la manière traditionnelle de le faire à l'huile végétale puis à la friture jusqu'à la compote de légumes. La vérité est que la recette de poisson pané est croustillante et très simple à préparer..
Tout d'abord, nous devrions souligner les éléments qui font de cette méthode de cuisson le poisson parfait. D’une part, vous avez plusieurs options pour rendre cette texture si reconnaissable que seule la technique de chapelure peut.
Certains utilisent de la farine de blé avec un peu d'œuf pour ajouter cette couche qui se termine bientôt avec le pot que nous avons tous entendu en prenant une bouchée de ce genre de nourriture. D'autres ont tendance à utiliser la chapelure pour avoir le même aspect, ce qui est encore plus sain..
Bien sûr, les portions et le type de calories que vous consommez sont également importants. Se souvenir, huiler n'importe quel type de viande ou de repas n'est pas nécessairement mauvais ou improductif.
Nous vous expliquerons ensuite toutes les procédures pour préparer chez vous la délicieuse recette de poisson pané..
Comment faire du poisson pané à la maison
Filets de thon panés
Sans aucun doute, ce poisson est extrêmement délicieux et chargé avec des avantages exceptionnels pour la santé. Il contient des niveaux élevés d'oméga-3 et d'oligo-éléments essentiels au développement des acides aminés, ainsi que des antioxydants..
En outre, il n'y a presque pas d'épines.
Ingrédients
- 2 filets de thon
- ⅔ tasse de chapelure (100 g)
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 2 gousses d'ail sans écorce
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (15 ml)
- Le jus d'un citron
- 2 c. À table de cumin moulu (30 g)
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La préparation
- Prenez d’abord une planche suffisamment grande pour faire mariner les filets de thon..
- D'autre part, mettez les filets sur le plateau et commencez à jeter du sel marin sur toute la surface..
- Puis, dans une poêle avec un peu d’huile végétale et à feu moyen, faire sauter les gousses d’ail et l’oignon préalablement coupés en dés.
- Assurez-vous également de bien les faire sauter jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme et que l'oignon prenne une teinte translucide..
- En plus, ajoutez un peu de poivre, mélangez et réservez.
- Dans un bol, battre les œufs et réserver..
- Maintenant passer les steaks à travers l'oeuf battu et bien les baigner.
- Ensuite, faites la même chose, mais en chapelure.
- Enfin, assaisonner un peu de sel et de poivre et faire revenir avec des assaisonnements et de l'huile végétale (chaude).
- Brown des deux côtés et lorsque vous remarquez qu'ils sont très croustillants (à votre goût), éteignez le feu. Ils seront prêts à manger.
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Poisson pané à la farine
Si, pour une raison quelconque, vous préférez toujours le faire de la manière la plus connue ou si vous n'aimez tout simplement pas utiliser de la chapelure, vous pouvez terminer la recette du poisson pané avec de la farine de blé; y compris la semoule de maïs. Avec ce dernier sera plus croustillant, mais le goût va changer le goût un peu.
N'oubliez pas qu'il s'agit d'options pour la cuisson d'un ingrédient riche en nutriments. Oméga-3si met en évidence, mais contient également des vitamines et des minéraux (zinc, calcium, phosphore et magnésium).
Ingrédients
- 2 filets de merlu (500g)
- 2 c. À soupe d'huile végétale de maïs (30 ml)
- 1 cuillère à soupe de sel de mer (15 g)
- 1 c. À soupe de paprika (15 g)
- 2 gousses d'ail sans écorce
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 4 oeufs
- 1 tasse de farine de blé ou de fécule de maïs (150 g)
- 1 c. À soupe de sauce anglaise (15 ml)
La préparation
- Tout d'abord, mettre les filets dans un bol moyen.
- Ajoutez ensuite lentement la sauce anglaise, le paprika, le poivre noir et le sel marin.
- Donc A l’aide de vos mains, plongez bien les filets avec les épices. Assurez-vous qu'ils sont bien mélangés avec le poisson..
- En outre, dans une poêle à feu moyen, mettre l'huile à l'ail et les clous de girofle et laisser chauffer suffisamment.
- Aussi, battre les oeufs dans un bol séparé.
- De plus, avant de passer les filets dans la casserole, les recouvrir d'œuf battu assez et les passer des deux côtés à travers la farine. En abondance.
- Une fois que vous avez bien fixé la farine, mettez-les dans la casserole et laissez-les brunir. Environ 5 minutes de chaque côté.
- Enfin, retirer et égoutter chaque filet avant de servir.
- Sans aucun doute, ce plat peut être accompagné d'une touche de citron et frites ou banane suivi Tout simplement délicieux et facile à préparer..