Recette de pizza au fromage de chèvre et au chou

  • Joseph Barber
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La pizza au chèvre et au chou vert est un délicieux repas, idéale pour tous les amateurs de pizza et de nutrition saine. Contrairement aux autres préparations, les recettes que nous partageons avec vous ci-dessous sont faibles en calories. En choisissant ce type de fromage, nous augmentons la qualité de l'apport nutritionnel.

Le fromage de chèvre contient peu de glucides, mais il est riche en protéines, en calcium, en vitamine A, en sodium et en graisses saines. Il apporte donc une contribution très complète. De plus, ce fromage a une texture douce et souple qui épouse parfaitement la forme de la pizza..

Et un aspect Il convient de noter que cet aliment est également riche en probiotiques., qui rend la digestion beaucoup plus facile que, par exemple, le fromage de vache.

Pizza au fromage de chèvre et au chou

Ingrédients

  • Pâte à pizza (250 g)
  • Quelques feuilles de chou frisé (environ 100 g)
  • Condiments: sel, trois poivrons
  • 1 poivron vert moyen

  • 1 petit oignon rouge
  • 2 c. À table de vinaigre balsamique (30 ml)
  • 1 pot de tomates frites maison (130 g)
  • 4 tranches de fromage de chèvre
  • ¼ tasse de champignons coupés en rondelles (25 g)
  • En option: 40 grammes de poivron jaune, 40 grammes de noix entières ou autres noix de notre choix, 2 œufs à la coque.

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La préparation

  1. Commencez par couper l'oignon en rondelles et le piment vert Julienne.
  2. Dans une casserole préalablement graissée avec un peu d'huile d'olive, faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
  3. De même, retirez les tiges des feuilles de chou et lavez-les à grande eau. Égouttez-les à l'aide d'un tamis et versez dessus le vinaigre balsamique. Réserve Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en morceaux de taille moyenne..
  4. Préchauffer le four à 180 ° C.
  5. Étaler les tomates frites sur la pâte à pizza et cuire au four pendant 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, ouvrez le four, retirez la pizza et placez le fromage, le poivron, les champignons et enfin l'oignon et le chou vert..
  6. Ramener la pizza au four 15 minutes de plus pour bien cuire.. Nous remarquons qu'il est prêt quand l'oignon a l'air doré, et le fromage fond sur toute la surface de la pâte.
  7. Si vous décidez d’ajouter des œufs durs à la pizza, faites-le après la cuisson, juste avant de servir..

Pizza au fromage de chèvre et aux épinards

Ingrédients

  • Huile d'olive
  • Pâte à pizza (250 g)
  • 1 pot de tomates frites maison (130 g)
  • 1 poignée d'épinards frais (200 g)
  • 4 tranches de fromage de chèvre
  • 2 tranches de fromage mozzarella (100 g)
  • En option: poivre noir, une pincée de poudre d'origan

La préparation

  1. D'abord, préchauffez le four à 180 ° C.
  2. Ensuite, étalez la pâte à pizza sur un plateau graissé avec un peu d’huile végétale (pour qu’elle ne colle pas à la cuisson). Vous pouvez également le placer sur une feuille de papier sulfurisé..
  3. D'autre part, versez les tomates frites sur la pâte et, si vous le souhaitez, une pincée d'origan en poudre, en l'étalant uniformément avec une cuillère..
  4. Donc, cuire la pâte environ 10-15 minutes. Une fois ce temps écoulé, sortez du four et laissez reposer quelques minutes à température ambiante..
  5. Pendant ce temps, coupez les épinards crus en fines lanières, le fromage de chèvre et la mozzarella en plus ou moins petits morceaux. Mettez le tout sur la pizza et ajoutez un peu d'huile d'olive. Vous pouvez éventuellement faire cuire les épinards dans une casserole avant de l'ajouter à la pâte.
  6. Enfin, faites cuire à nouveau pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer 1 minute à température ambiante avant de commencer à couper et servir.

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En conclusion, la pizza au fromage de chèvre, dans l'une de ces deux présentations est une option très savoureuse et très nutritive, car il contient un ingrédient puissant: le chou frisé. Ce légume est riche en antioxydants, en vitamines C et K, en bêta-carotène, en fer, en calcium, en potassium, en sodium et en fibres; les nutriments dont nous pouvons tirer le meilleur parti si nous les consommons crus dans notre pizza. Alors ajoutons-le à la fin de toute la préparation avant de servir. Bon appétit!

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