Préparez un délicieux tiramisu avec cette recette

Le café est l'un des ingrédients principaux de la plupart des plats de la boulangerie. À partir de cet élément, des recettes telles que des gâteaux, des tartes, des mousses, des crèmes et une multitude de créations sont élaborées. Vous découvrirez donc aujourd'hui tout ce que vous devez savoir pour préparer un tiramisu traditionnel au dessert..

Découvrez dans cet article comment préparer cette recette douce et crémeuse, étape par étape. Continuez à lire!

Qu'est-ce que le tiramisu?

Lorsque nous parlons de tiramisu, nous nous référons à un dessert froid en couches, généralement préparé avec du café et de la liqueur. Bien qu'il existe des variantes de cette recette où du chocolat ou des fruits comme la fraise sont utilisés.

Et si vous ne le saviez pas, c’est un bonbon où différents types d’éléments solides sont utilisés, comme biscuits, génoise ou savoiardi humectés d'espresso. Pour la crème, on utilise un mélange d’œufs sucrés décoré avec du cacao en poudre..

Ce dessert est né dans les années 1950 à Venise, en Italie. Son nom est dû à l'expression italienne “tu enlèves ton“Quel est l'équivalent portugais d'une collation.

Maintenant, devenez un bon chef pâtissier en préparant ce plat. recette maison de délicieux tiramisu. Il convient à tous les types de public car nous allons également enseigner une variation hypocalorique..

Tiramisu Dessert

Bien qu'avant ce dessert ne portait pas d'alcool, il est idéal que vous en ajoutiez un peu. Cela aura un meilleur goût lorsqu'il est combiné avec du café..

En outre, vous ajouterez également du mascarpone (actuellement l'ingrédient traditionnel du tiramisu). Et vous pouvez ajouter n'importe quel autre ingrédient de votre choix..

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Ingrédients:

• 4 tasses de fromage Mascarpone (480 g).
• 3 tasses de biscuits au champagne (360 g).
• 6 oeufs
• 2 tasses de sucre glace (240 g).
• ½ tasse de liqueur Amaretto (125 ml).
• 1 tasse de cacao en poudre (120 g).
• ½ cuillère à soupe de sel (8 g).
• 2 tasses de café extra fort (240g).
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille (15 ml).
• Papier d'emballage.

1. Préparation de la crème:

• Tout d'abord, faites chauffer de l'eau dans une petite casserole sans faire bouillir.
• Dans le même temps, séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et placez-les dans un bol. Livre.
• Ensuite, prenez les jaunes d’œufs et placez-les dans un bol en métal avec un peu de sucre et une cuillère à soupe d’essence de vanille. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse.
• Plus tard, placer le bol dans la casserole d'eau presque au point d'ébullition et continue à battre.
• Ajouter la liqueur petit à petit pour l'intégrer au mélange.
• Enfin, retirez du feu et battez un peu plus avant de réserver. Couvrir avec du papier d'emballage.

2. Préparation du tiramisu:

• Tout d’abord, mélangez le fromage avec la crème préparée jusqu’à obtenir un mélange spongieux..
• Battez ensuite les blancs en neige et ajoutez du sel et un peu de sucre en fouettant..
• Maintenant, mélangez le tout dans un seul bol. C'est-à-dire la crème et les blancs d'œufs. Pour ce processus, un mélangeur n'est plus nécessaire: vous pouvez utiliser une spatule.
• Ensuite, faites bouillir de l'eau pour préparer le café et, une fois terminé, laissez-le refroidir légèrement. Trempez les biscuits dedans.
• En continuant, prenez un moule et placez une couche de café et un biscuit à la crème, et continuez le processus jusqu'à la fin des préparations..
• Enfin, saupoudrez le tiramisu de cacao et placez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour obtenir un peu de fermeté. Alors servir et profiter avec votre famille.

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Tiramisu faible en calories

Nous savons que beaucoup de gens ne sont pas favorables à la fabrication de desserts édulcorants; et cela a ses raisons ici. Nous avons donc décidé d’enseigner un variation de la même recette afin que vous puissiez profiter sans remords.

Ingrédients:

• 3 tasses de biscuits au café (360 g).
• ½ tasse de farine d'avoine (60 g).
• 2 blancs d'œufs.
• 2 gemmes.
• 3 cuillères à soupe de lait (45 ml).
• ½ tasse de stevia (60 g).
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g).
• 2 tasses de fromage à la crème léger (240 g).
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (15 g).
• ½ tasse de lait liquide (125 ml).
• Poudre de cacao pour la décoration.

Préparation:

• Tout d’abord, battez les jaunes d’œufs avec les cuillères à soupe de lait, de la fécule de maïs et de l’édulcorant et passez au micro-ondes pendant 3 minutes pour obtenir une consistance ferme..
• Ensuite, versez ce mélange dans un bol en métal et placez-le dans un bain-marie jusqu'à épaississement..
• Mélangez ensuite le reste des ingrédients dans un bol séparé, à l'exception des biscuits, et passez au micro-ondes pendant environ 3 minutes..
• Ensuite, prenez un moule et mettez une couche de biscuit et une couche de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que tout soit fini.
• Enfin, saupoudrez du cacao et réfrigérez pendant 2 heures. Ensuite, servez votre tiramisu et dégustez.