Recette Confiture D'oignons

La gelée à l’oignon est aussi originale qu’elle est délicieuse, un accompagnement plus que parfait et savoureux pour une variété de plats à ne pas manquer.

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Que ce soit avec des hors-d'œuvre, pour accompagner la viande, le poisson et, pourquoi pas, à combiner avec du pain grillé au fromage, cette confiture d'oignons peut être un choix très novateur dans votre cuisine..

Elle est douce, simple à faire et apportera une touche d'originalité à votre cuisine que vous aimerez connaître!

Et comme tu le sais déjà, l'oignon est merveilleux à bien des égards. C'est sain, bénéfique et savoureux. Quelque chose déjà indispensable dans notre vie quotidienne et dans notre cuisine et qui a eu beaucoup de succès ces derniers temps!

Assurez-vous d'y goûter, vous et votre famille allez l'adorer!

Avantages de la confiture d'oignon

• Propriété antianémique: Les oignons sont une excellente source de fer, de phosphore et de vitamine E, contribuant à la formation et au maintien des globules blancs..
• Diurétique et purifiant: grâce au potassium, aide à éliminer l'excès de liquide et à réguler l'hypertension.
• Source de vitamine B: Les oignons sont une magnifique source de vitamine B et de magnésium, améliorant ainsi notre système nerveux et musculaire. Un moyen simple d'obtenir de l'énergie et d'améliorer la qualité de vie.
• Antioxydant: grâce aux vitamines A et C et à leurs flavonoïdes, donne des doses adéquates d'antioxydants.
• Régule la constipation: L'oignon combat la constipation et régule le système digestif, aidant ainsi à prévenir les parasites intestinaux.

Recette Confiture D'oignons

La gelée d'oignon est très facile à préparer. Tout d'abord, vous devrez sélectionner un ensemble de bocaux en verre afin de le conserver mieux..

Faisons 1 kg de confiture d'oignons, alors calculez la taille des pots pour le garder en bon état.

Nous devons aussi expliquer que nous préférons cuire l'oignon au four plutôt que de le faire bouillir pour préparer la confiture, car il acquiert une saveur beaucoup plus prononcée et spéciale.

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Mais vous pouvez le préparer comme vous le souhaitez. Il y a même des gens qui choisissent de le cuire au barbecue. Cela dépend de vos goûts.

Ingrédients

• 1 kg d'oignons mous
• 500 g de sucre

La préparation

1. Commencez par tapisser la plaque à pâtisserie. Épluchez les oignons et lavez-les bien, puis placez-les sur la plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive et du sel. Allumez le four à 200 ° C et laissez les oignons environ 35 à 40 minutes en prenant soin de les cuire de tous les côtés en les retournant de temps en temps..
2. Lorsque les oignons sont rôtis, retirez-les et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, réservez une casserole avec trois verres d’eau et une livre de sucre. Mettez les oignons rôtis et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure. Remuez constamment pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole et que le mélange acquière progressivement une consistance appropriée (si nécessaire, ajoutez un peu d'eau). Vous verrez comment il sera caramélisé, avec un ton sombre et une odeur attrayante. Veillez à ne pas brûler et à ne pas coller à la poêle, car avec le peu qui brûle, le goût change!
3. Laisser reposer environ 10 minutes. De cette façon, il y aura plus de cohérence. Ajoutez ensuite la confiture d’oignons aux pots en verre. Pour le conserver, vous pouvez faire cuire les pots au bain-marie. Enfin, mettez-les déjà fermés dans une casserole avec de l'eau. Quand il bout et fait un claquement de doigts, il est prêt.

Conclusion

La recette est douce et caramélisée, mais il existe aussi d'autres versions. Certains préfèrent introduire, par exemple, du vinaigre balsamique, du beurre et 200 grammes de sucre brun pour la même quantité d'oignons et même un peu de miel..

Mais cette façon de la préparer est beaucoup plus simple et nous vous assurons que le goût de la cuisson au four se fait sentir à chaque cuillère.. Si vous aimez mélanger les saveurs, assurez-vous de goûter cette délicieuse confiture.

Une façon savoureuse de le goûter est de le combiner avec du pain grillé entier. (comme indiqué dans l'illustration). Il suffit de mettre une tranche de fromage de chèvre sur le pain et d'ajouter une cuillère à café de confiture d'oignons.

Vous aurez une entrée savoureuse et originale qui aura beaucoup de succès parmi vos invités.!