Recettes de courgettes farcies

Les courgettes sont les fruits d'une plante appelée Cucurbita pepo. Ce légume est très apprécié pour son goût léger et sa grande polyvalence en cuisine.. Savez-vous comment préparer de délicieuses courgettes farcies??

Du point de vue des éléments nutritifs, ce légume possède des qualités nutritionnelles importantes et est très sain offre beaucoup de fibres en très peu de calories. Il est largement utilisé dans les régimes pour perdre du poids..

Nutriments de Courgette

La courgette contient sans aucun doute des nutriments essentiels, comme l'acide folique, le potassium, le fer, le manganèse, la vitamine A et la vitamine C. En outre, il est idéal dans les régimes pour les personnes en surpoids, hypertendus, avec rétention d'eau et problèmes digestifs..

D'autre part, la cuisine, la saveur légère et agréable de la courgette rend l'un des premiers légumes dans l'alimentation de nombreux enfants. En outre, il peut servir de base à une grande quantité de recettes telles que des soupes, des crèmes, des garnitures ou en complément de pâtes et de riz..

Mais ça peut aussi être la star en devenant le plat principal, comme pour les recettes que nous allons présenter, qui peuvent être préparées de différentes manières. Voici quelques recettes pour préparer les meilleures courgettes farcies..

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Recettes de courgettes farcies

Courgettes farcies au boeuf

Ingrédients:

• 4 courgettes moyennes
• 300 g de boeuf haché
• Oignon moyen: 1 unité
• Chili rouge: 1 unité
• Gousses d'ail: 1 unité
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 50 g de parmesan râpé
• Huile d'olive extra vierge
• Sel, poivre, origan et persil (au goût)

Préparation:

1. D'abord laver les courgettes et les faire bouillir dans une grande casserole avec beaucoup d'eau.
2. Dès que les courgettes commencent à ramollir (environ 10 minutes d’ébullition), retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir..
3. D'autre part, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, grattez soigneusement l’intérieur pour ne pas couper ni percer la coquille. Écraser la pulpe avec une fourchette et réserver.
4. Ajoutez ensuite un peu d'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les poivrons finement hachés dans une poêle bien chaude. Faire sauter pendant cinq minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient très tendres.
5. En plus, ajouter le boeuf haché, assaisonner et cuire jusqu'à ce que la viande ait libéré tout son jus. Ajouter la pulpe de courgette, une cuillère de parmesan, les deux œufs, l'origan, le persil et la chapelure. Bien mélanger et retirer du feu.
6. Enfin, Farcir les courgettes avec ce braisage et garnir de parmesan. Placez dans le four préchauffé à 200ºC pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Courgettes au jambon et au fromage

Ingrédients:

• 4 courgettes moyennes
• 6 tranches de jambon
• 200 g de fromage râpé râpé
• 50 g de beurre
• 1 oignon
• Thym et romarin
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Tout d'abord, répétez les étapes 1, 2 et 3 de la recette précédente. Si les courgettes sont trop grosses, au lieu de les couper dans le sens de la longueur, vous pouvez aussi les couper en rouleaux de 10 cm chacun..
2. Ensuite, hachez l'oignon très finement et faites-le revenir dans une poêle bien beurrée.
3. En plus, ajouter la pulpe de courgette et le jambon.
4. D'autre part, mélangez le tout, assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices..
5. Farcir ensuite les courgettes avec ce mélange et garnir du fromage râpé.
6. Enfin mettre au four et faire dorer environ 30 minutes.

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Courgettes farcies aux légumes

Ingrédients:

• 4 courgettes
• 1 oignon moyen
• 500 g de champignons tranchés
• 1 aubergine
• Chili rouge: 1 unité
• 1 tasse de riz blanc cuit
• 200 g de fromage gruyère râpé
• Vin blanc
• Huile d'olive, sel, poivre et persil (au goût).

Préparation:

1. Répétez les étapes 1, 2 et 3 de la première recette.
2. Puis, dans une poêle chauffée à l'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair. Ajouter le poivron, l'aubergine, la pulpe de courgette, le riz et les tranches de champignon.. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Ensuite, cuire pendant cinq minutes.
4. Ajoutez également du vin blanc et laissez cuire encore quelques minutes. Terminer avec le persil.
5. Farcir les courgettes avec ce mélange et garnir du fromage râpé.
6. Enfin mettre au four et faire dorer environ 30 minutes.

En conclusion, il est très bon pour notre santé d'inclure des légumes dans nos plats quotidiens. Il existe également des options intéressantes pour que les enfants mangent des légumes de manière simple et savoureuse, certaines recettes les dissimulant bien..